Notes

Zeytinyagi
soğuk sıkım zeytinyağı

ZEYTİN AĞACI MUCİZESİ


Binlerce yıllık bir mucizedir zeytin ağacı. Efsanelerin baş kahramanıdır; dalları barışı, kendisi aklı, saflığı, medeniyeti ve bilgeliği temsil eder. Mitollojide tanrı ve tanrıçalar tarafından tarihte ise azizler, hekimler, ozanlar, sporcular ve düşünürler tarafından adeta kutsanmıştır. Çünkü eski zamanlarda da bugün olduğu gibi zeytin ağacı sağlıklı bir hayatın şifresidir. Bir çok hastalığın şifa bulduğu mucizedir.



Homerus, zeytin yağını "sıvı altın" olarak nitelendirmektedir. Zeytinyağının insanlık için önemini ne de güzel adlandırmıştır. Çünkü zeytin medeniyettir, sağlıktır, çeşitliliktir ve berekettir. Bir zeytin ağacının iki bin yıl kadar yaşar, yüzlerce çeşidi vardır, ürün çeşitliliği ve kalitesi inanılmazdır. Tabi ki doğru, iş bilen, önceliği ürün kalitesi ve insan sağlığı olan ellerde olmak koşuluyla. İşte o sağlam eller biziz.



Heradita ailesi olarak siz değerli dostlarımıza, Edremit-körfezinin en mükemmel zeytinlerini; en iyi, en hijyenik ve en kaliteli koşullarla buluşturduk. Her aşamasıyla birebir ilgilendik. Ve huzurlarınıza adını "Heradita" koyduğumuz zeytinyağlarını sunmaktan dolayı çok mutluyuz.



HİKAYEMİZ NASIL BAŞLADI


Heradita'nın hikayesi aslında, Fatih Emiroğlu üniversitede iken başladı. Üniversite yıllarında öğrenimini mimarlık üzerine yaparken aynı zamanda tatillerde geldiği memleketi Edremit-Ayvalık'ta dedelerinin eskiden beri sürdürdüğü zeytinyağı işini nasıl daha ileri seviyeye çıkarabilirim diye düşünmekteydi. Mezuniyetten sonra farklı kurumlarda deneyim kazandı. Sonrasında kendi bürosunu açarak mimarlık faaliyetlerine devam etti. Bu esnada sevgili dedesini kaybetti. Bunun üzerine hem dedesinden kalan bu kıymetli miras hem de içindeki zeytin tutkusu , aile işletmesini bir sonraki adıma taşıma kararını getirdi.



Daha da geriye gidersek aslında hikayemiz hiç yeni değil, Heradita ailesinin kökleri dört nesil öncesine dayanmaktadır. Dedelerimiz, Edremit Körfezi'nde bulunan zeytinliklerimizden topladıkları üstün kaliteli zeytinlerimizi yıllar öncesinde işlemeye başlamışlardı.



Kısacası Fatih Emiroğlu profesyonelliğe geçişi düşünmeye başladığı ilk zamandan beri bu konuyu sevgili İlker Demirel paylaşmıştı. Ve zamanı geldiğinde bu işi beraberce ele alıp "Heradita" zeytinyağlarını uluslararası bir marka haline getirmek için büyük emek harcadılar. Bundan sonra ekip olarak tek amaçları geçmişten gelen bu mirası profesyonelce ele alıp hakettiği değere ulaşmasını sağlamak ve siz değerli dostlarımızla buluşturmaktır.



Bu bağlamda vizyonumuz, küçük bir aile işletmesiyle başlayan bu zeytin yolculuğunu uluslararası pazara taşıyarak hem siz dostlarımıza üst segmentte bir zeytinyağı sunabilmek hem de ülkemize ortaya koyduğumuz ve iddalı olduğumuz ürünlerimizle bu gururu yaşatmaktır.
Website: https://heradita.com