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外燴

在規劃餐廳設備時，有必要勾勒出餐廳內服務路線的走向（供應商、員工和食物路線，以及客人區域的典型移動方向、逃生路線等）。 這很重要，因為可以根據此確定表格的位置、數量和大小。 路線必須不受干擾，並為它們提供足夠的空間。 以及供客人和員工使用各種家具（桌子、長凳、櫃檯、餐具架）和門（廚房、洗手間、儲藏室）。 另外，如果我們想在空間中加入一些特殊的元素，比如舞池、吧台、鋼琴，這些也要及時想到。 這聽起來可能令人難以置信，但多年來——甚至是 2020 年的現在——許多人一直不懈地打電話或寫信給我們提出這個問題。

一個易於使用的管理數據分析系統，您可以立即查看餐廳的效率、營業額和庫存。 Bálint 喜歡發現新事物，因此他找到了一種植物性飲料（替代牛奶），這種飲料質量上乘、不含麩質、不含大豆且中性，足以製作出美味的咖啡。 當時，沒有其他匈牙利公司銷售這種由黃豌豆製成的植物奶。 除了自己的咖啡館，他還涉足了令人興奮的產品分銷領域，儘管在他看來，這是一條崎嶇不平的授權之路。 如今，他是幾家知名特色咖啡館的固定供應商。

他對咖啡的熱愛是通過釀酒以一種有趣的方式發生的，因為他認為他發現了兩者之間的一些相似之處。 就像葡萄酒一樣，咖啡有無數的品種和製作方法，Bálint 決定向多瑙凱辛的人們展示咖啡可以在藝術層面上種植，就像一個優質的酒莊。 一個單獨的類別是帳篷小屋，一方面，戶外位置可能會收費，x 平方米的帳篷及其配件將在那裡搭建，電，水等。 此外，還有位置因素，即我們在何處以及在何種條件下食用在家中花費數百福林的相同油炸片。 讓我們先從吃喝滿足我們的生理需求開始吧，這在我們的婚禮上是不可忽視的。 當然，當我們不得不花很多錢買一些我們覺得不一定要花的東西時，這通常會很痛苦。 拔牙的比喻是完全正確的，例如，如果我們的屋頂被弄濕了，鍋爐壞了，或者我們在路上遇到了輪胎漏氣，我們可以繼續下去。

在許多地方，即使客人數量沒有變化，主要員工也減少了 30-50%。 另一個問題是相同的客戶是否會因此而返回。 今年秋天和明年年初將對大多數餐館的生活產生決定性影響——我們將看看他們能否挺過這段時期。 作為談話的第一點和最後一點，目前最重要的任務，截止日期已經到期，但更換的可能性已經危險地結束了。 即，3月31日前未履行報告義務的，可在10月31日前補上。 然而，那些沒有這樣做的人可能會在檢查期間被當地書記員停職，即使是在第二天。 該公告與國家旅遊信息中心（NTAK）的註冊密切相關，因此不能推遲。

他們向簽約合作夥伴提供訂購界面和快遞服務，收取約 30% 的佣金，此外他們還收取 100 歐元的加入費，但這不必在進入時支付。 勞動力、原材料和能源價格的上漲已經推高了生產成本，以至於即使價格上漲一定百分比也是合理的——然而，各地的消費者都不能容忍這種情況。 Flesch 說：“儘管成本大幅增加，但它們不能在一瞬間轉嫁給客人，因此該行業的參與者必須為下一時期業務盈利能力的急劇惡化做好準備。

但是，能否解決旅遊和酒店業目前嚴重的勞動力短缺問題，也意味著這種結構性變化會影響更廣泛的圈子。 有時，即使在那 60 天裡，天氣也很糟糕，讓我們面對現實吧，您在這裡無能為力。 我會全力支持創建大型和令人興奮的旅遊景點。

如果數據提供因故障或中斷而失敗，數據提供必須在故障或中斷終止後的次日完成。 這到底是什麼意思，NTAK 對哪些數據感興趣？ 我們在文章中檢查了這些要點，並嘗試回答最重要的問題。 在 30 天內，NÉBIH 區會現場檢查選定的營業場所是否滿足餐飲單位運營所需的條件。 基於 iPad 的數字菜單和酒單軟件，客人可以在上面輕鬆點餐、呼叫服務員，並可以根據一天中的時間進行額外的促銷、交叉銷售推薦和價格。 獨特易用的餐飲軟件，老少皆宜的理想解決方案。 Bálint 說在設計階段你永遠不會覺得你已經完全準備好了，他還確實推遲了開放日期。

Bálint 沒有設計水處理系統，也沒有為咖啡機使用軟水器，而是他自己在水箱中混合水。 與任何軟水器相比，為什麼更耗時的水製備方法是值得的？ 據店主介紹，隨著軟水器過濾器的老化，水質會發生變化，即使不是一夜之間，但這種變化是顯而易見的，而且咖啡的質量也不會均勻。 在規劃咖啡館時，您必須考慮“必備”設備，否則當局將不允許您打開 OPEN 標誌。 其中包括雙盆水槽、洗手器、生產設備（在本例中為咖啡機）和專用製冷設備。 在 Bálint 的案例中，除了咖啡機和研磨機之外，商店還增加了一個蛋糕冷藏陳列櫃、兩個飲料冷卻器（分別用於牛奶、奶油和軟飲料）和一個深冷櫃。 Bálint 的“平民”職業與款待無關。

我仍然看到 60 天的季節，包括其他週末，只有 a hundred 天，其中不會有這些天的年平均 70%。 廚師們總是打掃衛生，早晚打掃廚房是團隊的工作。 效率意味著流程、行動，有時甚至動作都經過分析並付諸實踐，讓每個人都清楚地知道自己在做什麼，並以盡可能少的動作完成。
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