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酒店業：現在的大問題是在哪裡可以提供多少勞動力 - Hr Portal
牛排

餐廳老闆還要負責跟自己關係不好的廚師，說不定他明天就要離開公司了，作為告別，他在廚房裡耍了個花招。 不管是有意還是無意造成食物中毒，店主也要對員工負責。 議會提出的一個問題再次引起人們對餐館經常被忽視的義務的關注。

餐廳軟件的使用提供了輸入食譜和原材料價格的機會，這樣就可以清楚地看到每道菜拼湊給定項目的確切成本。 該軟件能夠根據指定的採購價格和使用的原材料數量計算預期成本。 此外，該軟件還有助於計算除原材料價格外的管理費用和人工工資成本，因此您可以非常準確地了解每個菜單項的預期費用。 餐飲是在餐廳提供食物或向偏遠地區提供餐飲服務的業務。 餐飲服務商將食物帶到酒店、餐廳、婚禮教堂、學校和其他公共場所。 餐飲課程為烹飪藝術專業的學生提供必要的技能，以了解成功創建餐飲服務所需的數據。

在 Kriszta 的演講中，她將討論危機時期的勞動力市場趨勢和領先的良好做法。 到現在為止，只要我們在經常光顧的地方開設餐廳、咖啡廳和麵包店，並為客人提供優質服務就足夠了。 如果在以下任何一個問題中，您的額頭上的青筋因疼痛和絕望而開始跳動，那麼您的防護罩肯定存在缺口，如果您想度過這場危機，您需要緊急尋找解決方案。 來找你的客人越來越少，現在他們更多地考慮花錢，而你可能不是他們在這方面的第一個想法。

根據 Bálint 的說法，你不應該吝嗇存儲空間，因為如果它在一段時間之前就用完了，那就更不愉快了。 在重新開放的酒店業中，確保勞動力安全可能是一個巨大的挑戰，對於從事旅遊業和酒店業的公司來說也是如此。 這不僅是他們在哪裡可以找到足夠人手的問題，而且還需要花費多少。 Artisjus 可以在現場檢查音樂服務。 如果餐廳沒有就音樂的使用做出事先公告，並且 Artisjus 得知音樂僅在檢查期間提供，則餐廳有義務在支付其他費用之外支付固定費用。 在這些情況下，如果使用範圍發生變化或終止，也需要事先書面通知。

如果最終有匈牙利客人，那我們為什麼不能以人們會回來習慣的價格提供食物。 我得到的答案是，根據您為火焰烤箱支付的費用，您不能提供更便宜的火焰。 “一段時間以來，我們預計勞動力將逐漸回流到該行業。 但是酒店業的生活方式在很多方面都是奇特且壓力很大的，在大多數地方，您必須在深夜和周末工作。 那些在疫情期間被迫關閉期間去快遞或零售的人發現，他們在那裡也可以獲得類似的收入，但同時他們可以過上正常的家庭生活。

在這兩種情況下，我們都與業主一起計算了使用會計系統的意義。 您可以在新的和使用過的計算機化餐飲會計系統參考頁面上查看這兩種解決方案。 如果差異太多，或者以每週或每月為基礎，則值得進行一次完整的盤點。 指定開始日期後，我們將收到一份原材料清單和供應品，我們所要做的就是在每個清單旁邊寫上實際數量。 您只能審批自己的披薩訂單，也可以查看所有桌位的訂單總數。 當服務員點菜時，整個桌子都是可見的。 片刻之後，餐桌順序會閃爍以提醒客人可能等待的時間過長。

客人的評價在和平時期是利潤最大化的工具，在危機時期直接成為生存的保證。 現在非常重要的是，那些還不熟悉你的服務的客人來找你，把錢留給你，並在訪問後告訴你他們對他們的體驗的看法。

在精品咖啡的世界中，基本的做法是測量流入的咖啡渣量和流出的飲料量。 咖啡飲品流動的時間也很重要，因為可以藉助這些參數檢查稠度。 咖啡的味道會受到許多因素的影響（其中有很多 - 例如，濕度的變化 - 我們無法控制），因此持續控制很重要。 這是咖啡師的真正工作——你必須了解咖啡在準備過程中發生了什麼。 我們與 Dunakesz 的 Pöti Kávé Specialty Coffee Bar 的老闆 Bálint Juhász 談了這家店的開業事宜。 自從我們致力於婚禮策劃以來，沒有一年沒有說服至少一對夫婦的基本知識。 平均而言，您可以獲得體面的通宵套餐，其中包括 5,000 匈牙利福林起的酒精飲料。

而用過餐廳程序的人都知道，精確計算需要1-2個月的時間。 那好吧，我們大方的算一下，2/3的缺口是因為計算不好，1/3，也就是33萬多福林，是庫存不足。 當然，了解原材料的價格並不能提供足夠的信息來準確了解您的開支併計算餐廳的盈利能力。 Orsys 餐廳軟件的使用創造了監控管理費用和工資的機會。

儘管如此，您也可以作為獨立學生找到一門課程。 我們可以從餐飲課程中期待什麼樣的職業發展？
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