Notes

餐飲單位分類2021年新業態
蔥油餅
豆花

MSSZÉSZ總裁預計，2022年最大的挑戰將是酒店在需求仍然低迷的情況下實現經濟運營，如果客流量增加，他們將能夠用勞動力來服務。 為此，根據 Csaba Baldauf 的說法，5 月之後不能使用 SZÉP 卡在雜貨店購物是至關重要的。 此外，該部門將非常樂意獲得任何稅收優惠、就業福利或工資補貼。 住宿服務通常是非長期性質的，以住宿為目的提供住宿和直接相關的服務，包括過夜和休息。 Cookie 是網站運營和根據信息提供與閱讀習慣相關的匿名數據所必需的。 繼續瀏覽網站，即表示您同意使用 cookie。

根據議會的決定，餐飲增值稅稅率將分兩步降低，從 2017 年起降至 18%，然後從 2018 年起降至 5%。 根據通過的修正案，這將具體意味著餐飲區（餐廳、移動餐飲）製作的食品和非酒精飲料的變化。 根據MVI的觀點，區分本地和非本地生產的非酒精飲料是沒有道理的，因為措辭不夠明確。 就餐館而言，咖啡或檸檬水肯定會被視為本地生產的飲料，但情況有所不同，例如，有或沒有檸檬的軟飲料。

讓工作人員了解人們的語言，將他們的知識與小技巧和有趣的事情結合起來，讓客人在那裡度過難忘的時光。 我們是人，直率一點不會傷害任何人，讓我們根據情況使用它。 酒店、健康、保健、葡萄酒旅遊、旅行社、活動組織者的世界是敞開的，或者您甚至可以創建自己的世界。 如果你有其他類型的目標，你也可以在處理旅遊的州和地方政府機構的專門機構、國家公園、文化遺產保護和非營利組織中找到一份工作。 “他可以做得更好，他也更了解葡萄酒，我的半小時長故事‘我會這樣做’和‘在意大利他們這樣做’。 或者，‘巴塞羅那真的沒有大蒜’，等”他們帶來了！ ”，“那些相信這個概念，但實際上對價格有問題的人。

餐飲場所分類 新的餐飲場所分類分類自1月1日起實施，分類合理，管理透明。 匈牙利旅遊局和餐飲行業組織一致認為，修改有關餐飲場所經營、控制和類型的立法對於國內餐飲業的發展至關重要。 迄今為止生效的立法在很多方面已經過時，因為產品範圍不符合現行的增值稅法，統計數據也沒有準確反映餐飲場所的類型和構成。 採用了現代分類系統就目前市場上的業務類型而言，新的業務類型也為具體規定提供了機會，因此可以減輕個別餐廳的行政和運營負擔。 新系統也適合了解行業的結構和實際表現，這也為最新的數據提供機制奠定了基礎。 類似於在住宿服務領域運作的證明商標制度，也可以創建一個現代的、以客人為中心的系統，以確保客人和企業的質量。

意大利首都的餐館和商店聚集在一起表達他們的不滿。 他認為，如果季節性商店在春季開張，遊客開始到來，好天氣減輕了冠狀病毒疫情的影響，那麼勞動力短缺將再次成為一個非常大的問題。 出於這個原因，還需要外勞，但這並不能解決所有問題，因為例如，外國廚師未經培訓就不能立即安裝在匈牙利廚房。 他們表示，他們可以以歐盟價格水平購買原材料和能源，慢慢支付歐盟水平的工資，而勞動力貢獻仍然極高，但只能以遠低於歐盟價格的價格出售優質蛋糕。 因此，降低5%的增值稅稅率擴大到外賣產品將是一個巨大的幫助，有必要進一步減少對活勞力的貢獻。 年末，對不靠外賣為生的餐飲單位取消了5%的增值稅稅率。 Sándor Duska 表示，如果能夠降低這一點，對企業家來說將是一個很大的幫助，因為那樣他們就不必提高價格。

在喀爾巴阡盆地，幾個世紀以來民族和文化的交融造就了具體而獨特的食物、食物製作方法和民俗傳統。 此外，該地區在地理和氣候方面具有非常有利的農業特徵——這要歸功於綜上所述，匈牙利美食中的一切都有其味道、色彩和傳統。 以下是一個不斷擴展的酒店軟件列表，這些軟件具有 MTÜ 頒發的證書，用於提供 NTAK/HOSPITALITY 模塊的數據。 在開始提供數據之前，餐飲業務的經營者必須準備他的餐飲軟件以提供 NTAK 數據。 所選軟件的製造商和運營商可以在此過程中提供支持。 這些是好的服務員永遠不會告訴客人的事情，儘管知道這些對我們來說非常重要。 通過這種方式，我讓一些優秀的國內專業人士（來自完全不同的概況和價格水平的地方）匿名告訴我他們在日常工作和與客人溝通中的困擾。

服務員的任務主要是為客人服務，但實際上是一個比這複雜多變的職業。 及時準備您的業務，現在就開始志願提供您的統計數據吧！ 確保旺季的日常業務運營已經按照 NTAK 數據服務進行。 根據 NTAK 收到的非個性化統計數據，特定定居點、旅遊區甚至整個旅遊部門的表現變得精確可見和可衡量，也可以按部門細分。

因此，經過幾週的培訓，我們可以了解世界特色飲品的製作，或者如何製作藝術咖啡特色菜。 食品樣品必須在服務或餐飲結束時放入容器或包裝中。 4、待冷凍產品各點溫度必須盡快達到-18℃或以下。 冷凍儲存期間產品的溫度不得升至 -18 °C 以上。 證明HACCP體系運行的註釋和文件必須在冰淇淋保質期和保質期結束後至少保存30天。

我們大多可以在高級餐廳遇到侍酒師，這樣的專家可以為我們提供最適合所選菜餚的特色飲品。 順便說一句，侍酒師還每天與主廚就此進行協商，他們共同製定了完整的菜單。 服務廚房無需在與廚房相同的位置存放單獨的食物樣品。 僅可冷凍新鮮製備的產品、原料或為此目的新鮮製備的餐飲產品。 (6) 變質食品可與適合人類食用的食品分開存放，並貼上表明變質事實的標籤。

廚師是一種職業，而不是眾多職業中的一種。 美食是一門藝術，創造力和想像力擁有無限的可能性。 你可以養一個客棧老闆，但你必須生來就是一個主人。 我手裡拿著 Károly Gundel 的珍貴小書，題為“待客之道”。 很多廣播之前，我引用了這部作品中關於餐飲和美食的開創性思想。 Gundel 寫了以下關於好客的精神動機和動機，如下所述，這適用於私人好客的情況，但我不需要說這對邀請式好客來說有多真實。
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