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如何開餐廳？開餐廳的第一步
晚餐

當他們打電話給當前營業場所的所有者時，他們幾乎已經準備好了商業計劃。 如今，多瑙河可以與咖啡館隔離開來，就像首都的許多其他與美食相關的行業一樣，但在城市群中仍然可以找到優質的餐飲場所。 Bálint 喜歡挑戰，這就是他開設 Dunakeszi 的第一家特色咖啡吧的原因。

發送給NTAK的數據可以分為2類，分別是與每日收盤相關的數據和流量數據。 從 2023 年 7 月 1 日起，必須每天向 NTAK 傳輸數據，如果沒有，NTAK 可能會啟動官方檢查。

來自當地生產商的食品的運輸成本極低，而且商品的新鮮度也有保證。 埃斯泰爾戈姆小酒館於 2020 年開業，就在餐廳關門之前。 “該優惠基於現代匈牙利美食的基礎，但從廚師的角度來看，它們以現代方式呈現。 現代小酒館/餐廳的思維方式非常適合鄉村小鎮的氛圍，”寫餐廳指南。 Stand 是讚美匈牙利美食的餐廳指南、列表和推薦中的永久核心角色。

“前一刻你還在和客人說話，下一刻你就在製定長期計劃，這是行不通的。 對於一個家庭來說，這一切都是非常有壓力的，你必須小心不要被許多任務弄得筋疲力盡，並保持你的熱情。

有些人對這種食物準備過程中所涉及的可怕浪費感到困擾。 有完全純素的婚禮，但這仍然使受邀者產生分歧，其中一些人毫無準備。 很多時候是有idea，有的時候需要具體轉化。 例如，在我領導了五年的巴拉頓湖項目中，要求進行更改。 春天，由于冠狀病毒，有時間考慮並得到回報，它帶來了非常嚴重的流量增長。 我們將一家更緊湊的餐廳改造成更輕鬆的咖啡館-小酒館類型的場所。 最大品牌高達一半的收入取決於他們如何吸引常客。

單擊“我接受”按鈕，即表示您同意處理您的個人數據。 那些不為錢而活，而是希望在工作所帶來的複雜體驗中自我感覺良好的人，對此深有體會。 它們不像鯊魚那樣游向目標，而是在自己創造的迷你世界中嬉戲嬉戲，不在乎自己是不是小魚。 疫情讓他們成為了聚光燈下的焦點，至少在當地社區看來是這樣，他們的成功，他們認為重要的事情，在一瞬間對我們所有人都變得重要了。 這通常是最低工資的十倍，即 2022 年每年 2400 萬福林。 如果該公司專門從事零售貿易，那麼它是最低工資的五十倍，即今年 1.2 億匈牙利福林。 現在飯店的價格是漲不起來的，儘管蔬菜和水果的價格漲幅很大。

我最擔心的是，很多人會負擔不起餐廳的飯菜，所以餐廳的客人會少得多。 您不用為麵粉付費，而是為它的服務付費。

這種定價方法的缺點是沒有考慮到競爭對手的費用及其餐飲場所的服務。 同時，定價也有限制，主要由目標受眾的構成決定。 如果您的餐廳提供豐盛的份量並且針對想要自製風味的家庭，那麼定價應該比高級餐廳幾乎過高的價格要友好得多。 對於每個菜單項，您必須評估您認為最優的最低售價和最高售價。 計算頻譜兩端的利潤率，然後在打印新菜單之前衡量目標群體可接受的心理上限，即他們仍願意為給定課程支付的費用。 一份帶香腸或雞蛋的 lecsó 售價 3,350 福林，松露麵條 2,seven hundred 福林，Rákóczi 乾酪 1,900 福林。

但是，在檢查過程中，如果連一杯可樂都少了，我們可能就有問題了。 由於國內旅遊業的空前復甦，更受歡迎的鄉村地區相對較好地度過了困難時期，但布達佩斯兩年的旅遊接待——除了少數例外——更像是生存。

為朋友煮咖啡和在公眾面前炫耀你真正知道的東西是一回事。 關鍵是到了沒有什麼可等的時候，你必須去，而咖啡館的進一步發展是一個持續的挑戰。 Bálint笑著告訴我，咖啡機和磨豆機是他在找到營業場所之前就買好了的。 經過大量研究、考慮和比較，我們決定購買可靠、優質但價格合理的咖啡機。 預浸泡、冷蒸汽臂和易於維護，這些是促使業主做出選擇的關鍵詞。 Bálint 表示，如果有人能立即入手一台價值 500 萬匈牙利福林的咖啡機當然很好，但更重要的是要看這是否真的能為企業增加價值。 許多人夢想開一家自己的餐廳，而咖啡館或許是最受歡迎的經營理念之一。
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