Notes

餐飲服務商是做什麼的？
牛排
蔥油餅

VIMOSZ的調查顯示，在廚師（及其助理）、服務員和管家的工作中，保障供應是最困難的。 許多企業使用兼職就業、學生就業、簡化就業（EFO）來應對這種情況，但養老金領取者的就業也很受歡迎。

家庭大宗購物的價值再次上漲至超過 31,000 福林 - 與上個月相比大幅上漲，總金額比去年 9 月的價格高出近 32%。 外國人來了，匈牙利人走了，該行業的複蘇一直持續到現在。 調酒師和咖啡師的世界比調酒複雜得多，但同時也因此更具創造力。 幸運的是，得益於出色的調酒師課程和餐飲培訓，我們可以輕鬆了解這個行業的來龍去脈。

進入酒店市場後，Zsolt Osváth 和 Zsozéatya 誠實地講述了他們是如何開始創業的，以及他們的收入是如何發展的。 對於因危機而陷入困境的行業，免稅和工資補貼將在 5 月 31 日之前提供，但從 6 月 1 日起，許多措施將保留，例如減少外賣食品的增值稅和無息快速貸款。 然而，如果將通貨膨脹、原材料採購和能源價格上漲考慮在內，情況就完全不同了。 儘管 2022 年餐廳訪問量增加了 6.6%，但與 2021 年相比，經濟可以減少 2%。

就服務器而言，雇主不需要一套工作服的情況越來越普遍。 相反，他們提供帶標誌的製服並決定褲子或裙子的顏色。 在許多地方，這甚至不是必需的，但圍裙包含在工作服套裝中。 餐飲單位決定由誰提供，但所有三種變體都很常見。 據László Kovács介紹，2019年匈牙利約有51000家門店。

它減少了季節性，並將游客吸引到鮮為人知的旅遊區。 2016年，布達佩斯獲得歐洲總決賽的舉辦權，匈牙利名廚Tamás Széll在來自20個國家的選手中站上領獎台，並在2017年世界總決賽中獲得第四名。 2018年，亞當·波納從匈牙利決賽中晉級，隨後在都靈舉行的歐洲決賽中獲得第八名。 István Veres 將代表匈牙利參加在塔林舉行的 2020 年歐洲決賽。

60%（2015 年總福林 138,000/人/月）。 為了解決這種情況，有必要製定一項計劃，通過稅收和繳費折扣專門支持酒店業的就業，並支持勞動力流動和提供住房條件。 在審查由教育和文化部協調的與酒店業職業培訓相關的文件（模塊、框架課程、專業和考試要求）期間，就更新個人職業資格提出了多項建議。 遺憾的是，餐飲專業組織與MKIK之間未能建立良好的合作夥伴關係，因此所提出的意見和建議並未得到實質性討論。 同時，從未來專業培訓的角度來看，與政府和 MKIK 建立長期的建設性合作關係以解決影響培訓的專業和教學問題至關重要。 MVI 認為，就有關碩士考試的規定而言，特別重要的是，在廚師職業中，餐廳的主廚和餐飲業的主廚應該分開，因為這兩個領域代表著截然不同的專業。

在疫情爆發後不久，伴隨著一定的“波動”，大多數人堅守崗位，相信疫情結束後餐飲業能恢復，所以沒有開店數量年初明顯減少。 然而，今天，大約有 3,500 個餐飲單位...... 根據匈牙利糖果業協會的立場，總體上可以說，糖果商在 2021 年的表現比酒店業的其他參與者好一個度。 就外賣而言，糕點店的銷量已經高於餐廳，基本能維持生計。 在布達佩斯，由於旅遊業的衰退和居家辦公的普及，市中心的單位以及那些交通量佔活動重要部分的單位的交通量仍在大幅下降。

提供全方位服務的早午餐，然後在當天晚些時候更改主題以供應午餐，晚些時候供應晚餐，客人可以在晚些時候使用二維碼點餐並安靜地享用飲品。 根據現行法律，餐飲企業和旅遊景點也必須在國家旅遊信息中心 (NTAK) 註冊。 對於他們，強制性數據提供從 2023 年 7 月 1 日開始。 從那時起，他們只能使用適合 NTAK 數據提供的軟件來銷售他們的產品。

(4) 獵物可在餐飲場所的單獨房間內配製，專供配製，並設置專用設備。 (2) 材料比例登記冊的任何變化必須立即轉移。 如果特定食品的生產停產，材料配比的記錄必須自停產之日起保存 90 天。 外國人回歸的事實表明，雖然匈牙利人在 2021 年佔客人的 84%，但去年他們只佔 75%，即使客流量有所增加。
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