Notes

餐飲中的燒焦問題
消夜

NTAK 僅為旅遊目的收集統計數據，系統不接受個人數據。 對於NTAK，服務提供商始終免費提供統計數據。 根據目前有效的立法，在匈牙利經營的每家餐飲企業的經營者——即其所有者或承租人——必須在 NTAK 註冊其餐飲業務。 與其他基礎課程一樣，旅遊-款待課程讓您為進一步學習該學院的任何碩士課程做好準備。 旅遊管理碩士課程進一步深化基礎課程所獲得的知識，培養能夠以高水平經營自己的旅遊業務的領導者，或幫助國家發展旅遊管理組織。 旅遊系統和資源、旅遊營銷案例研究、旅遊地理學、快速和慢速旅遊、旅遊和活動組織、款待和行為文化、住宿和酒店管理、旅遊軟件知識、旅遊企業、美食文化。 如果你喜歡美麗的地方，你對城市和地區的自然和文化價值感興趣，你會把它們展示給別人，如果你喜歡旅行、組織和與人打交道——這就是你的職業。

這種體驗主要出現在高級餐廳和米其林星級餐廳，這種體驗已經在匈牙利越來越多的地方出現。 鑑於實習通常需要幾天甚至一周的時間，餐飲機構可以在臨時工作的情況下處理這項活動，以避免違反與無通知和無薪工作相關的法律。 同時，這種解決方案並不適應實際情況，因此有必要為實習制定法律規定。 在此框架內，類似於簡化就業的類型，可以定義開展活動的條件和通知規則，這將為參與實習的人員創造明確的法律地位。

正如我從創始所有者 Edit Bartha 那裡了解到的那樣，除了工資之外，員工每月還額外獲得 15,000 福林，以便他們支付水電費。 與此同時，客人已經習慣了在別處，服務員，無論他是否還在紙上工作，如果他們承諾加薪或改變他的職業，都會立即去對面的餐廳。 有些地方需要的東西是不必要的，可以在幾個小時內學會，但在其他地方則不然。 職業協會會長近日表示，職業培訓還未到頂峰時期。 一位專家在年初預測到，數百家餐館和酒店將不復存在。

雖然當時很多人對此很不爽，但當時我們連繫統使用費是多少都不知道。 - 該組織的主席表示，對於一家餐廳來說，從天然氣到電力的轉變已經意味著數百萬的成本，因為它不僅涉及能源系統的重建，還涉及機器園區的更換. 能源行業的變化繼續對酒店業相關人員構成挑戰。 全國商人和酒店業協會 (KISOSZ) 索莫吉縣聯席主席 Rezső Kertész 說，去年夏天他們在巴拉頓湖地區度過了一個非常好的季節。 另一方面，全年營業的商店因關門而遭受了非常大的損失。 Fricska、Olimpia、Csalogány 等商店和許多其他商店被摧毀。

我們也不要忘記，2021 年也是餐廳定期關閉的一年。 聽起來不錯，但您真的夢想經營自己的咖啡館、糕點店或餐廳嗎？

近年來，他在國內比賽中獲得了近20枚金牌。 匈牙利醫院行業委員會準備了一份關於影響酒店業的當前問題的材料，該材料連同建議一起由 Dr.我還把它寄給了負責旅遊的政府專員 Gusztáv Bienerth。 為此，您需要一個全面的客戶體驗營銷計劃，涵蓋您的品牌與客戶之間的所有互動點。 酒店業競爭異常激烈，只有提供一流客戶體驗的品牌才有希望建立客戶忠誠度。 這包括客戶服務，儘管它只是客戶體驗的一部分，僅靠優質的客戶服務不足以為您的企業贏得大量回頭客。 幾乎沒有人沒有至少曾經夢想過開一家米其林星級餐廳，或者一家小咖啡館，或者一家純素食、無糖的糕點店。

正如餐廳離不開廚師一樣，服務員和服務員工作迅速、準確，最後但同樣重要的是，禮貌也可以被認為是不可或缺的元素。 主廚是廚房區域的管理者，他們的見識可以說比廚師還要廣博。 在他們的情況下，您必須集中精力採購質量和數量合適的原材料，更不用說工作流程的規劃、菜單的編制和每日報價。 在餐廳的圍牆內，廚師們負責精心準備食物。 然而，廚師的知識不僅限於此，還包括原材料的適當儲存和加工，牢記衛生規則，當然還有食物的美學表現。

他們發現客人已經習慣了送貨上門，而且相當多的人仍然要求送貨上門，但這對商店來說是不利的，因為再次徵收 27% 的增值稅。 再加上酒水普遍人流量少，送貨的時候人也比較矜持，比較省錢。 根據匈牙利酒店和餐館協會主席 Csaba Baldauf 的說法，與 2020 年相比，2021 年朝著積極的方向發展。 根據酒店的不同，入住天數增加了 5-10%，與去年同期相比，他們的銷售收入大多增加了一個百分點。 強勁的夏季過後，受第四波疫情影響，11 月開始明顯停滯。 歷史上，美食在匈牙利一直扮演著重要的角色。

酒店圈子裡不用多介紹，但有興趣的人應該也很熟悉，他以舞台監督的身份，協調國內40所職校的學生，組織了服務員專業的部分。 2016年Bocuse d'Or比賽歐洲決賽，這一賽事在國際上也為國內職業帶來了巨大的認可。 酒店業在國民經濟中的作用和重要性證明，與旅遊業一樣，它應該在國家管理中獲得更大的專業範圍，但這並沒有因為影響各部的組織變革而永久發生。 與此相關，需要明確的是，餐飲不是旅遊的一部分，而是從旅遊的角度來看不可或缺的相關領域。 知道這一點，在新的管理組織內更加關注酒店業是合理的，從而表明該行業對國民經濟的重要性。

它減少了季節性，並將游客吸引到鮮為人知的旅遊區。 2016年，布達佩斯獲得歐洲總決賽的舉辦權，匈牙利名廚Tamás Széll在來自20個國家的選手中站上領獎台，並在2017年世界總決賽中獲得第四名。 2018年，亞當·波納從匈牙利決賽中晉級，隨後在都靈舉行的歐洲決賽中獲得第八名。 István Veres 將代表匈牙利參加在塔林舉行的 2020 年歐洲決賽。
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