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酒店組織的最小元素是員工，最小的邏輯單位是職位。 工作是員工在其僱傭關係中必須執行並由他負責的一組明確任務。 一個工作可以僱傭幾個員工（比如可以有8台服務器）。 下面我們以一個大型酒店為基礎，分工高度，所以我們可以展示盡可能多的工作可能的。 （如果是小旅館，任務就這樣，但不能確定每個人都有一個單獨的員工，即工作合併。）。 我們按工作領域列出工作，這將在後續章節中詳細介紹。 商務主管部門關閉那些因任何原因未在商務主管部門登記冊上向主管部門報告餐飲業務類型的商戶/餐飲經營者。

在法國，在基礎職業中，絕大多數基礎崗位都是來自比他們貧窮得多的地區的人。 或者在德國，垃圾收集者已經是土耳其人 20 年了，因為德國人即使在那時也不想成為垃圾收集者。 你可以說這不是一個好的趨勢，但為什麼呢？ 它是世界上增長最快的經濟部門之一。 他們說，從中期來看，匈牙利的旅遊業可以貢獻高達 GDP 的 18-20%。

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