Notes

酒店的整個監控系統可以分階段建立
它需要天賦、知識、願望、品味、獨創性，最重要的是，需要心。 我手裡拿著 Károly Gundel 珍貴的小書，書名是“待客之道”。 很多廣播之前，我引用了這部作品中關於餐飲和美食的開創性思想。 Gundel 寫了以下關於好客的精神動機和動機，如下所述，這適用於私人好客的情況，但我不需要說這對邀請式好客來說有多真實。 （類別 I；II；III；IV）個人條款和條件。 讓我們了解我們的商品的一切，不要問答案是旁白的問題。

如果考慮到這些因素，一個餐飲單位可以盈利，那麼我們就可以談論可持續性。 如果其中一個因素在損益表中以負號出現，不能加以利用，則單位可能陷入長期無法經營的境地。

酒店營銷由 MSPR 商學院的合法前身 Gasztrotop Kft. 桃園 外燴 這是一本結構合理、外觀精美的出版物，共 26 章，介紹了當今餐飲單位的成功運營和跨越式發展的可能性。

說，如果例如長時間未接單，尚未送達，或廚房有 5 號桌的訂單。 這樣，即使服務員經驗不足，客人的體驗也會比其他有專業人士的地方更好。 使用此餐廳軟件，您甚至可以高效地處理最複雜的訂單，從產品的可變性、廚房路徑的協調以及發票的簡單分類開始。 如果工作條件不合適，那麼員工的表現自然會變差，最終甚至可能導致解僱。 如果您身後沒有合適的系統並且您並不總是在場，那麼您將很難跟踪餐廳中發生的事情。 直接參與其中的員工可能會濫用這種情況。 如果你不能很好地為你的產品定價並且你不能跟踪你在哪些產品上有多少利潤，成本將完全吃掉你的收入。

4.three.12 只能在鉸鍊和玻璃表面完好無損的門窗開始清洗。 4.3.6 熨燙時可將熨斗存放在隔熱墊上。 4.2.seventy three 使用洗碗機或洗衣機時，只能按照操作說明放置洗滌物。 4.2.seventy one 刀、叉和斧頭必須放在水槽中，使它們的尖端指向同一方向並且鈍端朝向手。 four.2.69 碗碟必須放在水槽中，以免它們滑動或翻倒。

增加直接徵求建議書已成為酒店營銷人員最重要的任務。 即使不可能完全擺脫 OTA，在搜索引擎優化和谷歌廣告的幫助下，你必須支付給他們的佣金也可以大大減少。 迄今為止一直有效的法律在許多方面已經過時。

古色古香的餐館宣布關閉，例如在邊境西邊的肖普朗——儘管一些餐館樂觀地在互聯網上發帖稱他們暫時停止營業。 在我們試圖評估危機對某些行業的影響的系列中，這次我們著眼於酒店業。 - László Kovács 說，他認為 SZÉP 卡和疲軟的福林去年都幫助了匈牙利的旅遊業和酒店業 - 後者是由於外國客人數量的增加。 根據餐飲業委員會主席的說法，從招待的角度來看，2022 年前九個月的情況相對較好，儘管基本食品的價格上漲了近 100%。 2019年，共有15萬人從事酒店業工作，疫情期間兩年有5萬人離開該行業。

以及供客人和員工使用各種家具（桌子、長凳、櫃檯、餐具架）和門（廚房、洗手間、儲藏室）。 另外，如果我們想在空間中加入一些特殊的元素，比如舞池、吧台、鋼琴，這些也要及時想到。 隨著新法規的實施，酒店設施的結構要求變得更加靈活，並與歐盟法規保持一致。 例如，在客流量低的餐廳，可以以排除交叉污染的方式進行時間分離，該法令允許在同一個水槽房內清洗“黑白盤子”，即餐廳和工作盤子，但要及時隔離並使用消毒。 已經引入了使用準備“場所”來準備原材料的可能性，儘管有限制，但並不總是意味著在營業額低或季節性運營的企業中需要單獨的準備室。 嚴格解釋和適用“專業冷卻”這一餐飲業者的宿怨，也得到了現代化改造，變得更加靈活。 已廢除關於在單獨的空域中冷卻包裝好的速凍食品的規定。


服務員的注意力少了，他們的負擔就少了，他們的心情就會好起來，他們就會對客人更加親切，為此他們還可以得到小費，這讓他們更加熱情。 如果您不能親自出現在您的餐廳，那麼只有結構良好的系統才能為您監控事件。 當您不在時，您應該清楚地了解餐廳裡發生的事情。

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