Notes

為什麼餐館經營順利，或者為什麼不經營 Matusz-vad 博客
午餐

4.1.8 機器或設備運轉時如需使用人工輔助，應在機器或設備附近清楚地張貼提示該義務的標誌。 four.1.7 機器和機器部件只能使用安全的手動工具和工具進行清潔和維護。 可以使用的工具和設備由雇主決定。 4.1.2 在開始工作和執行工作時，必須確保員工處於適合工作的狀態。 4.1.1 只有當你放鬆並且沒有酒精和其他對工作安全有不利影響的物質的影響時，才允許在本安全規程所涵蓋的區域工作。 § 2 (1) 本法令自頒布之日起第 forty five 天生效。 我正在實施作為該法令附件發布的商業和餐飲安全條例。

此外，減少繳費也會很有吸引力，因為這樣他們就可以給這個行業更高的薪水。 現在我們一天一天地想著開餐廳，我們“建”了一個廚房，幾個餐廳聚在一起，誰有廚師就派他去另一家。 他說，這就是我們一個半月以來的經營方式，技術工人和訓練有素的工人嚴重短缺。 現在可以找個幫手了，但廚子太難了。 同事問派什麼樣的人，我一般說誰有脈。 他們在 Gléda 有常客，他們依賴那裡的當地客人，但由於缺乏遊客，Máko 只會在夏末，即 9 月開放。 匈牙利餐飲協會主席拉斯洛·科瓦奇 (László Kovács) 擔任主廚

我們減少了點菜餐廳的營業時間，我們只在周五、週六和周日接待客人。 我們的目標是打造一個自給自足的廚房。 我們還重組了其他部門的運營，優化了營業時間和員工人數。 MSSZÉSZ 的名譽總裁認為，由於成本飛漲，酒店正在進入一條完全黑暗的隧道。 有些地方需要的東西是不必要的，可以在幾個小時內學會，但在其他地方則不然。 職業協會會長近日表示，職業培訓還未到頂峰時期。

大多數出於“經濟”原因運營的接待單位可能會以盈利能力為基礎。 然而，僅僅做好烹飪並使設備令人滿意是不夠的。 創建正確的營銷是不可或缺的因素，但這齣現在成本方面。 因此，嚴肅的專業精神是不可避免的，不僅在廚房，不僅在運營領域，而且在使餐飲單位盡可能同質化的領域。

然而，對於所有這些，重要的是服務員不要負擔過重，也不要在不必要的紙質訂單的混亂中迷失方向。 “standolni”這個詞來自德語單詞stand“stance”，也就是說，我們可以用它來了解一組（通常是一組飲料）在給定時間的“狀態”。 你不僅可以站庫存，還可以站日常收入、銷售，還可以站生產和入庫。 “立標、立牌、立單、立表、立方案”——這個過程有多少餐飲單位，就有多少解決方案，這在酒店業有時被視為一個循序漸進的過程。 為了遵守 NTAK 數據規定，我們必須將我們的產品分類為上述主要和子類別之一，並相應地將它們發送給 NTAK。

預計專門機構將在晚些時候訪問已經營業的餐廳，因此無論我們是否需要提前申請許可，都必須遵守法律。 2021 年初開餐廳的條件看起來仍然像我們的第一步幾乎肯定是要讓我們的餐廳獲得食品鏈安全和動物衛生部門的許可，我們必須等待評估。 我們的特點是不斷提高標準，從而為我們提供持續激勵、發展和成長的機會。 即使在困難時期，我們也看到了替代方案，並努力為自己尋找新的、可行的方法。 如果有的話，我當然為此感到自豪。

這可以通過責任保險最容易地解決。 - 當 Mfor.hu 詢問時，匈牙利餐飲協會主席 László Kovács 預測道。 “目前，我們感覺糖果店的營業額和產量沒有任何變化。 我們有能力支付賬單，我們也做出了一些儲蓄決定。 現在的目標是生存，所以我們更加關注到合理的管理。 我想重複每個月向我們的員工提供的管理支持，只要有必要就可以。 ”Edit Bartha 補充道。

four.4.39 店面玻璃只有在操作或固定機構處於安全狀態時才能打開。 打開的商店櫥窗必須由支撐結構支撐。

幾十年來，記事本是服務員最重要的工具，但它是一個訂單記錄程序，軟件 - un.使用服務員程序 - 觸摸屏服務員平板電腦可提高餐廳的效率。 開始任何業務 - 包括開餐廳 - 都需要大量的管理和跟進。 NTAK僅接收來自個人住宿管理、餐飲和票務軟件的統計數據。

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