Notes

款待
牛排
外燴

這本書的作者在意大利、法國、俄羅斯和澳大利亞逗留了很長時間，在此期間，他參觀了世界上最好的餐廳，以觀察是什麼讓這些地方真正獨一無二。 廚師是一門真正的藝術——他會照顧客人的完整美食體驗。 但廚師的工作包括烘焙和上菜以外的許多其他激動人心的挑戰。 註冊後，餐飲企業的經營者會收到一個為註冊餐飲企業註冊而創建的唯一註冊號。

根據議會的決定，餐飲增值稅稅率將分兩步降低，從 2017 年起降至 18%，然後從 2018 年起降至 5%。 根據通過的修正案，這將具體意味著餐飲區（餐廳、移動餐飲）製作的食品和非酒精飲料的變化。 根據MVI的觀點，區分本地和非本地生產的非酒精飲料是沒有道理的，因為措辭不夠明確。 就餐館而言，咖啡或檸檬水肯定會被視為本地生產的飲料，但情況有所不同，例如，有或沒有檸檬的軟飲料。

一個乾淨、舒適的地方本身就是一個好的開始，即使不花巨資，我們也能取得成功。 客戶得到他所期望的，讓我們盡可能多地展示自己。 Gábor Tóth 是布達佩斯經濟大學的講師，也是 VSZOE（即全國酒店專業教育者協會）的副總裁。 他痴迷於餐飲業和服務員職業，是國家職業教育和成人教育辦公室（NSZFH）和國民經濟部的專業助理。

（四）不具備清洗消費餐具條件的，必須使用一次性餐具和工具。 § 17 (1) 準備好的食物在上菜前必須進行檢查。 僅可供應感官適宜的食物 - 在適合其性質的溫度下。 第 sixteen 節 (1) 用於公共餐飲或運送到活動場所的熱食必須經過安全熱處理生產。 (5) 如果沒有根據第 (1) 款的單獨準備場所或房間或根據第 (3) 款的單獨房間，給定的原材料只能在準備好的或準備好的狀態下使用。 食品添加劑、調味劑和食品酶必須存放在原始包裝或準確顯示原始標記的包裝中。 必須保留原始包裝或標籤，直到添加劑、調味劑或食品酶完全用完，或產品保質期或保質期結束後 30 天。

一方面，這為用戶提供了以對話方式處理預訂過程的機會，另一方面，它為員工節省了大量時間，從而可以處理其他任務。 大多數用戶在聚合網站上尋找房間，也有一些用戶訪問酒店網站但最終沒有在那裡預訂房間。 增加直接徵求建議書已成為酒店營銷人員最重要的任務。 即使不可能完全擺脫 OTA，在搜索引擎優化和谷歌廣告的幫助下，你必須支付給他們的佣金也可以大大減少。 這聽起來很神秘，數字部分確實很新，但個人營銷是當今人們可以接受的，但要避免通用的廣告和營銷。 個性化營銷使公司能夠通過數據收集和自動化為客戶提供個性化體驗。 個性化營銷的目標是讓公司將客戶作為個人進行交流和對待。

餐飲場所分類 新的餐飲場所分類分類自1月1日起實施，分類合理，管理透明。 匈牙利旅遊局和餐飲行業組織一致認為，修改有關餐飲場所經營、控制和類型的立法對於國內餐飲業的發展至關重要。 迄今為止生效的立法在很多方面已經過時，因為產品範圍不符合現行的增值稅法，統計數據也沒有準確反映餐飲場所的類型和構成。 採用了現代分類系統就目前市場上的業務類型而言，新的業務類型也為具體規定提供了機會，因此可以減輕個別餐廳的行政和運營負擔。 新系統也適合了解行業的結構和實際表現，這也為最新的數據提供機制奠定了基礎。 類似於在住宿服務領域運作的證明商標制度，也可以創建一個現代的、以客人為中心的系統，以確保客人和企業的質量。

意大利首都的餐館和商店聚集在一起表達他們的不滿。 他認為，如果季節性商店在春季開張，遊客開始到來，好天氣減輕了冠狀病毒疫情的影響，那麼勞動力短缺將再次成為一個非常大的問題。 出於這個原因，還需要外勞，但這並不能解決所有問題，因為例如，外國廚師未經培訓就不能立即安裝在匈牙利廚房。 他們表示，他們可以以歐盟價格水平購買原材料和能源，慢慢支付歐盟水平的工資，而勞動力貢獻仍然極高，但只能以遠低於歐盟價格的價格出售優質蛋糕。 因此，降低5%的增值稅稅率擴大到外賣產品將是一個巨大的幫助，有必要進一步減少對活勞力的貢獻。 年末，對不靠外賣為生的餐飲單位取消了5%的增值稅稅率。 Sándor Duska 表示，如果能夠降低這一點，對企業家來說將是一個很大的幫助，因為那樣他們就不必提高價格。

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媒體服務活動由媒體委員會在媒體委員會支持計劃框架內提供支持。 的確，與此同時，餐飲服務商必須為能源支付五到十倍的費用。 匈牙利人大多去鄉下，外國人則去布達佩斯過年。
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