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以及所使用的容器需適用於微波爐，並且微波爐只能用於熟食加熱，並不是合拿來烹調生食。 微波爐加熱原理是利用電波激活食物中的水份，產生摩擦生熱的效果，並不會產生有害物質。

其他像是純水、高油脂食物也不適合微波，還有濃湯、醬汁等較濃稠有汁水的食物，在微波時要記得用東西蓋住(非蓋緊)，避免加熱後噴濺。 微波是一種電磁波，使微波爐內產生磁場，讓電子振動產生熱，被食物吸收後，再經過熱傳導擴散，就能就使食物加熱，且微波爐的設計也會使食物中的水分子振動摩擦生熱，因此含水量較多的食物加熱效果會更好。 但不能用來微波純水，因為微波加熱較緩和，水加熱到沸點(100℃)，卻不會沸騰，若給予干擾(從微波爐拿出來)，就會產生突沸。

也是採用變頻科技技術，讓微波及烘烤能夠更加平均，減少食物表面外層熱但裡面卻是冷的問題，也可以避免烘烤過乾等問題。 多機合一功能可以說是相當方便，但相對價格上也不便宜，所以建議可以依照使用需求作選購，以免買了卻很少用那些功能也是浪費。 當然容量越大相較微波爐體積也大，所以也需要考量放在家中哪個位子比較好，再來選購微波爐也很重要，因為微波爐不建議靠牆，須至少保留散熱空間。 微波爐一般又分為「微電腦」、「機械式」，主要是在外觀的操作面板上有所不同。

但最重要的則是微波時所盛裝的容器，是否可使用於微波爐，壁面造成危險或產生有害物質。 餐飲設備 。 在功能上也算是非常齊全的一台微波爐，對於一般人比較不知道如何選購微波爐的話，這台相當值得入手，價格上也不會太貴。 ● 有膜或帶殼之食物，如雞蛋、番茄、葡萄、茄子等皆不適合放進波爐中加熱。 因為微波爐是利用食物中的水分子震動摩擦產生熱能，若被像外殼或皮等包覆在內，有可能會導致壓力承受不住而爆開，相當的危險以外也不好清潔。 如上面所介紹微波爐則又分為機械式、微電腦，兩者主要在外觀介面上有很大的差異，機械式則較為傳統設計採用旋鈕作為設計，微電腦則以按鍵或觸碰面板為主。 兩者主要差異在於微電腦可以設定較精準的秒數，溫度上控制也比較精準，且附加的功能也會比較豐富。

燉個湯還要加水、盯著時間，槽內太多死角很不方便清潔，直接幾千塊便宜二手轉賣，然後趁高雄券有加碼優惠，跑去高雄夢時代搬了這台國際牌NN-ST65J微電腦微波爐回來。 微波爐在使用時，可能會有食物的油漬或醬汁等，在加熱過程中噴濺到爐內，如果沒有清潔，下次加熱時，這些殘渣可能因此碳化，產生有毒物質，連帶著使微波的食品不安全！ 所以趁著加熱完畢，拔除電源，利用微波爐內的餘溫，以濕抹布擦拭。 遇到油漬髒污，可以準備檸檬或白醋兌水微波加熱軟化食物殘留，且也有助於消除異味。 這款惠而浦微波爐還有更令人心動的特色，就是自動清潔模式，可以輕輕鬆鬆去除微波爐內的異味，利用乾淨清潔來保護機器使用壽命，CP值超高，推薦給熱愛料理的小資男女們。 以上台灣推薦王所特別整理出十款精選微波爐，不論預算高低，還是附加功能，讓您都可以快速找到最適合您的微波爐。
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