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微波爐怎麼用 微波原理簡介與注意事項 正確使用指南
以及所使用的容器需適用於微波爐，並且微波爐只能用於熟食加熱，並不是合拿來烹調生食。 微波爐加熱原理是利用電波激活食物中的水份，產生摩擦生熱的效果，並不會產生有害物質。

想要挑選平價實用的款式，台灣品牌推出的微波爐都是不錯的選擇呦！ 食品機械 ,000有找，5段火力搭配最長35分鐘定時功能，最大可容納10吋餐盤與披薩，以小家庭來說已經非常夠用。 聲寶20L微電腦平台式微波爐外型相當的復古美型，內爐採平台設計，體積也不會太大，不佔空間，非常適合一般在外租屋族，或者使用次數沒那麼高的話算是一個非常不錯的選擇，擺在廚房看了心情也好。

有試過一次加熱2個義大利麵，一樣是800W強火，但把時間拉長至6-7分鐘，但還是有受熱不均勻和部分過焦、水份散失的問題，吃起來會變得沒那個好吃，也可能是我還沒抓到訣竅，所以還是乖乖一個個慢慢加熱比較好。 獨立式微波爐(亦稱為單獨或小型微波爐)可以隨時放在想置放之處，可以提供更多移動彈性，讓您可隨處料理。 任何烹煮方式都是改變食物的成分、結構，但微波爐是利用食物中的水份去摩擦生熱加熱食物，所以影響並不大。

以及半熟的肉類等食材，最好不要使用微波爐來煮熟，因為半熟的食品會有較多的細菌，而微波爐煮熟的時間較短，可能無法將細菌完全殺死。 主要與其他品牌的烘燒烤微波爐比起內建30道自動烹調菜單足足多出一倍，以及多了烘烤加熱技術，且內建自動除臭功能，讓味道不易殘留於爐內，也不用擔心影響下一次食物的味道。 當初隊友也有想過買無轉盤的微波爐，但國際牌的無轉盤微波爐都是二合一，價格較高、功能較多，我們考量家裡已經有一台大黑國際牌蒸烤爐，這台微波爐只是用來加熱輔助用，所以就不買二合一的了，目前用下來也算是相當尬意。 含燒烤功能的微波爐可烤出完美肉類料理，而旋風烤箱的功能性讓微波爐的多元烹調性等同於大型烤箱。 第一款微波爐推薦來自Artisan微波爐，爐內為平台式設計，售價2,590元，外型採用微波爐最經典的黑白設計，機械式控制最高可定時30分鐘，特色的是在10分鐘以下刻度以一分鐘為單位標示，最適合喜愛控制精準時間微波的你。 微電腦設計功能也相當豐富，11段的火力調整、9道內建菜單、解凍、自動爐內脫臭等功能相當豐富。 夏普這台25公升大容量烘烤+微波爐則是相當適合大家庭，在價格上以多功能型微波爐來看可以說是相當的優惠。

LG獨家NeoChef™智慧變頻科技技術讓微波效率更高且加熱更加均勻，不易有受熱不平均的問題發生，並且加熱時食物也不容易有過乾的問題發生，而且微波輸出更有1100W，效率可以說是相當高效能的一台微波爐。 蒸氣烘烤微波爐也就是我常聽到的水波爐，顧名思義，提供蒸、烤、煮、微波、解凍等多樣化料理功能。 一台就可以滿足許多料理功能，更加省去購買不同商品的花費及空間。 烘烤微波爐則一台結合微波爐、烤箱、發酵箱等多功能型的微波爐，依每個品牌不同所提供的功能也會有所不同，價格比起一般微波爐來說較高但又比水波爐來的便宜。 但烤箱功能又會比一般烤箱來得弱一些，畢竟附加功能就無法像一般烤箱來得完善。 現在放微波爐的位置，原本釋放建商給的Teka蒸爐，適應了一段日子真的覺得不好用！

其他像是純水、高油脂食物也不適合微波，還有濃湯、醬汁等較濃稠有汁水的食物，在微波時要記得用東西蓋住(非蓋緊)，避免加熱後噴濺。 微波是一種電磁波，使微波爐內產生磁場，讓電子振動產生熱，被食物吸收後，再經過熱傳導擴散，就能就使食物加熱，且微波爐的設計也會使食物中的水分子振動摩擦生熱，因此含水量較多的食物加熱效果會更好。 但不能用來微波純水，因為微波加熱較緩和，水加熱到沸點(100℃)，卻不會沸騰，若給予干擾(從微波爐拿出來)，就會產生突沸。

2.不可把帶殼的全蛋直接入微波爐烹調，因為蛋殼不透氣，加熱會因內部氣壓增加造成爆裂。 而加熱去殼雞蛋，應用針、筷子等刺破蛋黃，否則高溫加熱時也會爆裂噴濺。 但對熟蛋來說，即便刺破蛋黃，因為蛋黃不流動，氣化的水分子不一定可以由刺破的孔逃出，也有爆裂的可能；也有可能因為水的體積膨脹速度趕不上水逃出蛋的速度而爆裂。 3.加熱液體時應避免單獨入微波爐加熱，要放置攪拌棒等以助熱能釋放，加熱後不應立即取出，以免暴沸灼傷。 一般放進家用自來水單獨加熱會沸騰，因為其中含有少許雜質，但蒸餾水在加熱超過沸點後仍然不沸騰，一旦受到擾動則會暴沸。

● 食物弱還水量過低有可能導致加熱時食物的溫度過高，而引發煙霧或火災，也可事先在食物上灑水避免過乾。
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