Notes

微波爐使用基本注意事項
微波爐的爐門是其結構中是比較重要的部分，所以在選購的過程，一定要檢查微波爐的爐門是否緊閉，如果不緊閉的話，會對微波爐加熱的功能造成很大影響。 機械式：機械式是傳統旋扭，操作簡單，沒有太多的設置， 食品機械 ，尤其適合懶人或長者。

4.嬰兒食品謹慎使用微波爐加熱，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，這主要是為了避免加熱不均勻帶來的營養素損失，也避免過高的溫度可能產生有害物質。 因為嬰兒對營養素的需求是非常嚴格的，身體的解毒能力也遠未發育完全。 5.微波烹飪對於高水分食品如粥、飯、麵條、牛奶、蔬菜等是合適的。 而脂肪含量高水分含量低的食物，如堅果、奶酪、五花肉等，用微波爐加熱時由於溫度上升快而容易焦煳。 有品質又耐用的微波爐，國際牌微波爐一定是名列前茅，這款國際牌微波爐讓烘烤、燒烤、微波都一機搞定，還搭載創新變頻技術，性能強大，非常適合製作各式料理，而且裡頭還內建了30項自動烹調行程，讓料理超簡單快速，對於料理新手來說非常友善。 最上方有一些快速自動電腦澎調微波爐食譜，但我們目前都還沒用過，最常用的還是直接選擇火力、時間來加熱食物，而不是用來把食材煮熟。

夏普這台25公升大容量烘烤+微波爐則是相當適合大家庭，在價格上以多功能型微波爐來看可以說是相當的優惠。 這台國際牌微波爐的操作很簡單，比較難的是要熟悉各種份量的各種食材，要用幾分鐘來加熱？ 在買微波爐之前，我們有搜尋微波爐mobile01上的推薦，有人說有轉盤的微波爐輻射加熱方式是從側邊，旋轉加熱比較平均，也有人說新款微波爐都沒有轉盤了，輻射加熱改由下往上，好處是容量空間增大，內部空間更簡約，清潔更加方便。 外燴 含燒烤功能的微波爐可烤出完美肉類料理，而旋風烤箱的功能性讓微波爐的多元烹調性等同於大型烤箱。 使用微波爐至少保持一個手臂長的距離(約70~100公分)，微波時建議採漸進式加熱，不要一次到位，每加熱一分鐘攪拌一下，能讓食物受熱更均勻，避免過度加熱，微波後建議盡速食用完畢，反覆加熱會導致食物容易變質。

如上面所介紹微波爐則又分為機械式、微電腦，兩者主要在外觀介面上有很大的差異，機械式則較為傳統設計採用旋鈕作為設計，微電腦則以按鍵或觸碰面板為主。 兩者主要差異在於微電腦可以設定較精準的秒數，溫度上控制也比較精準，且附加的功能也會比較豐富。 以一般小家庭來說最適合的容量則是20公升至30公升最剛好，如果是大家庭的話建議選擇30公升以上。 再來是韓國水協的魚板辣炒年糕，撕開小角的透氣孔就可以送進微波，包裝盒上建議的1000W微波3分鐘30秒稍嫌不足，需要再攪拌一下後送進去快速加熱30秒，所以總體來說比較推薦1000W微波4分鐘會比較均勻。 密閉容器、金屬、布料、非微波使用的紙類等都是不能放在微波爐內的，所以有很多微波食品都必須戳洞、撕一角，讓食物包裝可以透氣。 使用前請先檢查器具是否適合用於微波爐，請使用耐熱性玻璃容器、陶瓷、耐熱性塑膠容器（如食物含油成分高請勿使用）。

● 有膜或帶殼之食物，如雞蛋、番茄、葡萄、茄子等皆不適合放進波爐中加熱。 因為微波爐是利用食物中的水分子震動摩擦產生熱能，若被像外殼或皮等包覆在內，有可能會導致壓力承受不住而爆開，相當的危險以外也不好清潔。 但水波爐價格基本上絕對破萬，不錯的品牌也至少要兩、三萬起，體積大、重量重，會比較推薦給廚房收納空間大及喜歡烹煮各種料理的人購買，不然價格上真的也是不便宜。 烘烤微波爐則一台結合微波爐、烤箱、發酵箱等多功能型的微波爐，依每個品牌不同所提供的功能也會有所不同，價格比起一般微波爐來說較高但又比水波爐來的便宜。 但烤箱功能又會比一般烤箱來得弱一些，畢竟附加功能就無法像一般烤箱來得完善。 現在放微波爐的位置，原本釋放建商給的Teka蒸爐，適應了一段日子真的覺得不好用！ 燉個湯還要加水、盯著時間，槽內太多死角很不方便清潔，直接幾千塊便宜二手轉賣，然後趁高雄券有加碼優惠，跑去高雄夢時代搬了這台國際牌NN-ST65J微電腦微波爐回來。

顧名思義就是結合蒸爐+烤爐+微波爐的功能，也就是俗稱的水波爐。 不僅具備微波加熱的基本功能，還可以滿足蒸、煮、炸、烤等多樣化的調理需求。 使用過熱水蒸氣來進行烹飪，過熱水蒸氣蘊含大量熱能，因此能達成良好的蒸與煮調理；過熱水蒸氣搭配熱風烘烤，可以用少量的油達到烤與炸的效果。 當然微波功能也不會少，蒸氣烘烤微波爐內密閉溫熱的空間還能進行發酵，高溫的蒸氣可以達到消毒器具的功能，就連解凍食物也相當快速方便，很適合空間不大的家庭使用。 市面上微波爐功能很多種，像是自動烹調、預約功能、定時功能、解凍功能、安全鎖功能…等，另外現在微波爐也有複合式設計，像是與烤箱合併的微波燒烤爐，或是有蒸氣的水蒸氣烘烤微波爐等一機多用，大家可以針對自己需要的功能去做價格比較。

用筷子勾勻，放在微波爐裡加熱2-3分鐘左右，然後不要著急開門，等待1分鐘後打開，用濕抹布輕輕一擦，也可光亮如新。 如果微波爐中有異味，最簡單的方法，就是滴幾滴醋於一杯水中，（檸檬汁、橘子汁也可以）放在微波爐裡加熱2-3分鐘左右，然後不要著急開門，等待1分鐘後打開，用濕抹布輕輕一擦，即可光亮如新。 網友評價：家中空間小，想買微波爐跟烤箱二合一的款式，MROSV1000J有符合此需求，拿來蒸魚、茶碗蒸、烤魚、燉肉過都很方便，CP值算是蠻高的。 雖然原理簡單，仍有不少人擔心使用上有危險，比如害怕微波爐有輻射線、會致癌，或是微波後食物營養流失等等。 雖然人體可以吸收微波熱能，但如果要造成傷害需要很強的熱能或長時間的接觸才有可能造成傷害。

多機合一功能可以說是相當方便，但相對價格上也不便宜，所以建議可以依照使用需求作選購，以免買了卻很少用那些功能也是浪費。 當然容量越大相較微波爐體積也大，所以也需要考量放在家中哪個位子比較好，再來選購微波爐也很重要，因為微波爐不建議靠牆，須至少保留散熱空間。 微波爐內又可分為轉盤式及無轉盤式，目前市面上大多以「無轉盤式」為主，在空間容量上也較大，清潔上也比較容易。 兩則的差異在於，微電腦控制溫度及計時上會較準確，且微電腦式為波爐通常也會有比較多附加功能，如解凍、料理模式等，機械式則是用上較簡易。 微波加熱的好處，真的是快速又方便，等加熱的時間可以去撸撸貓，看看厭世的金爺正在曬太陽，飯前心情因此覺得挺好的，什麼狗屁倒灶的事已經煙消雲散。 準備一碗水，涼水即可，然後倒入幾滴洗潔精，無需太多，使用正常刷碗的劑量即可。

● 食物弱還水量過低有可能導致加熱時食物的溫度過高，而引發煙霧或火災，也可事先在食物上灑水避免過乾。
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