Notes

Brigadeiro Gourmet Brigadeiro De Coco
Realizado com manteiga sem sal, ele tem uma finalização especial com açúcar, canela em pó e doce de leite. Misture bem fora do fogo 1 colher de farinha de trigo bem rasa com 3 colheres de creme de leite sem soro. Não ficará com gosto nem textura “farinhenta”, pode confiar. Esse processo serve para “tirar” o puxa-puxa do brigadeiro que é desconfortável na hora de comer, especialmente se for para vender. Eu sei que tem gente que acha que fica ruim, mas pode acreditar, a maioria das brigaderias famosas usam esse truque.
A princípio com todas essas receitas tencionamos que você tenha mais opções quando desejar começar seu negócio em casa. Brigadeiros com recheios são os melhores para vender no parque, na escola, universidade e até na rua para ganhar muito dinheiro. Lembro que é importante se você quiser pode convidar sempre uma amiga para lhe ajudar a fazer seus brigadeiros em casa. Eu uso panela de ferro esmaltada, mas hoje tem opções de alumínio fundido com cerâmica, até as inox da Tramontina estão com fundo bem grosso. O brigadeiro é uma das receitas brasileiras mais populares no país e que faz sucesso entre os turistas que nos visitam.
No entanto, caso você realmente queira vender esses doces, como algo profissional, então, a recomendação é não usar um produto comum como o achocolatado padrão. Fique conosco, através das redes sociais e faça seu cadastro e receba por email e uma vez por semana as ultimas receitas. Mexendo sem parar, tomando cuidado para que ele não grude no fundo da panela, não queime. As imagens leia mais nas receitas são de autoria própria ou de bancos de imagens gratuitos para ilustração. Se acha que utilizamos uma imagem sua, por favor nos comunique para que possamos verificar.
Torta De Morango Com Coco
No lugar da manteiga para dar textura na massa, o brigadeiro gourmet leva creme de leite. Em alguns casos, há ainda a adição de xarope de glucose. E o confeito que cobre esse delicioso docinho também é diferente.

Lista De Sabores De Brigadeiros Variados
Depois de frio, enrole os brigadeiros e os envolva nos confeitos belga ao leite Callebaut. Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até tudo se desprender do fundo da panela, mais ou menos 10 minutos. A versão do brigadeiro gourmet se diferencia pela presença de ingredientes como creme de leite, manteiga, chocolate em barra, além de confeitos especiais. O brigadeiro gourmet tem a tendência de ser mais leve, menos doce e mais macio.
Dicas
Olha, eu prefiro o de caixinha que não tem soro, acho mais simples de trabalhar e não me dá dúvidas, mas caso for utilizar o de lata, sempre TIRE o soro. Para aqueles que irão o usar o chocolate oficial, o chocolate chocolate mesmo rsrsrsr, para cobrir, nesse caso, é preciso fazer a temperagem sim. Fique atento! Não use, nunca, manteiga com sal.



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