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O que você precisa saber sobre gás de cozinha
Hiper-Gás

O gás para a sua cozinha é uma excelente opção para cozinhar, mas há algumas coisas que você precisa saber. Primeiro, você precisa conhecer os regulamentos de segurança em torno do uso de gás na cozinha. Felizmente, a maioria dos fogões a gás modernos agora possui ignição eletrônica e temporizadores automáticos. A maioria também possui um exaustor extrator, o que ajuda a minimizar os fumos.
Gás natural
Se você deseja mudar para o gás natural em sua cozinha, há algumas coisas a considerar. Usar esse combustível é seguro para a sua saúde, mas não é sem perigos. Uma grande preocupação é a liberação de benzeno no ar. Este produto químico está ligado a doenças como linfoma e leucemia. Outra preocupação é a quantidade de poluição causada pelo gás natural.
Muitos chefs profissionais usam gás natural para cozinhar e assar, e tem muitos benefícios. Sua inicialização rápida, até temperaturas e confiabilidade durante as quedas de energia são vantagens. O gás natural também ajuda a economizar dinheiro e energia. Os fornos de gás natural podem cozinhar seus alimentos mais rapidamente e a temperaturas de 25 a 50 graus inferiores a fornos convencionais.
Propano
O propano é uma ótima opção para muitos utensílios de cozinha, mas o que a torna uma escolha ainda melhor é o fato de oferecer controle de calor superior do que a eletricidade. Um fogão a apontado por propano também desliga muito mais rápido que um elétrico, então você economizará dinheiro em contas de energia. Além disso, ele permite ajustar o nível da chama com mais precisão, o que é crucial se você estiver cozinhando pratos delicados.
Uma das principais desvantagens do propano é o seu cheiro. Felizmente, o propano vem com um odoura adicional para torná -lo menos perceptível, mas se não fosse, poderia se acumular e ser perigoso para as pessoas. Além disso, o propano líquido pode causar queimaduras frias graves se entrar na pele exposta. Outra desvantagem do propano é que um litro de propano não é igual a um litro. Isso ocorre porque sua densidade é apenas metade da da água e sua gravidade específica é de 0,51. Como tal, 1 libra de propano a 60 ° F é de cerca de 0,24 galões americanos.
GLP
Um estudo comparando o uso de GLP como gás de cozinha com o uso de fogões tradicionais de fogo aberto está em andamento. Os participantes do estudo receberão fogões e vouchers de GLP para um fornecimento de combustível de um ano. O estudo também avaliará os resultados da saúde, incluindo sintomas respiratórios e pressão arterial. Ele avaliará os efeitos a longo prazo do uso de GLP.
O GLP é um gás limpo e não tóxico. Cerca de 5% das casas dos EUA o usam para aquecimento doméstico. Quase metade de todo o GLP é usada para cozinhar. É entregue por estrada para um grande tanque fora de casa. No Reino Unido, empresas como Calor vendem vasilhas de gás LPG reutilizáveis. Essas vasilhas podem ser usadas para cozinhar, aquecimento de água e até aparelhos independentes, como aquecedores de pátio ao ar livre.

Intervalos elétricos
Se você tem uma cozinha grande, deseja encontrar um intervalo que possa lidar com a carga de trabalho. Há uma variedade de opções para escolher, incluindo gás ou elétrico. O tamanho do intervalo que você deseja comprar dependerá do tamanho da sala onde você deseja instalá -lo. Você também precisará considerar onde instalará o alcance e se possui gás natural ou energia elétrica disponível em sua casa.
Uma grande diferença entre as faixas de gás e elétricas é o tipo de combustível que eles usam. O gás natural é usado pela maioria das faixas de gás. Você precisará de uma linha de gás instalada em sua casa para executar uma faixa de gás. No entanto, se você estiver localizado em uma área rural, talvez você não tenha acesso a uma linha de gás. Se você tiver uma linha de gás, pode instalá -la. Independentemente de sua escolha, lembre -se de que os fogões a gás exigem mais eletricidade do que as faixas elétricas.
Fornos elétricos
Embora tenha havido muitos avanços tecnológicos nos eletrodomésticos, o forno continua sendo a base da cozinha. Este aparelho está disponível em dois tipos principais: gás e elétrico. Ambos têm seus fãs e detratores. Aqui estão alguns fatos sobre os diferentes tipos de fornos. Os fornos a gás são mais eficientes em termos de energia que os fornos elétricos.
Os fornos elétricos têm várias vantagens. Eles geralmente são mais silenciosos que os fornos a gás e produzem calor uniforme. O elemento elétrico também entra e desligando mais rapidamente do que os queimadores de gás, tornando -os mais responsivos às mudanças de temperatura e perda de calor dentro da cavidade do forno. Além disso, o calor elétrico tende a ser mais seco que o gás, tornando -o ideal para dourar uma variedade de pratos.
Aquecedores de gás não ventilados
Os fabricantes de aquecedores a gás não ventilados para cozinhas e outros usos internos fizeram melhorias para reduzir suas pegadas de carbono e aumentar a segurança. Essas melhorias incluem projetos de queimadores aprimorados e sensores de depleção de oxigênio, que desligam o dispositivo quando os níveis de oxigênio caem abaixo de 18,5%. Essas melhorias também reduzem o risco de aumentos catastróficos no monóxido de carbono e outros subprodutos de combustão. No entanto, essas melhorias têm um preço: elas são mais caras.
Ao comprar um aquecedor de querosene para uso da cozinha, escolha uma unidade com baixo teor de enxofre. É importante evitar o uso de querosene K-2, que é usado em outros produtos, pois é mais volátil e pode causar um incêndio. Além disso, você deve evitar a instalação de um aquecedor de querosene muito grande. Certifique -se de obter uma unidade com um medidor de combustível para ver quanto combustível é deixado no tanque.

Gás Uberlândia | Hiper-Gás | Supergasbras
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Santa Mônica
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