Notes

Chicken Recipes for a Crowd: Feed Your Guests in Style


من بين الأطعمة المختلفة التي يمكن تحضيرها ، ربما يكون الدجاج أرخص وأسهل طهيًا. ومع ذلك ، هناك أوقات تتعب فيها من تناول الدجاج مرارًا وتكرارًا خاصةً إذا كانت مهاراتك في الطهي تقتصر على وصفة دجاج واحدة أو اثنتين فقط. إذا كنت ترغب في تجربة أطباق أخرى ، فإليك وصفات سهلة للدجاج يجب أن تفكر فيها.

يحب الجميع الدجاج المشوي ، خاصة إذا تم طهيه جيدًا. لكن ألن يكون من الأفضل إذا جربت وصفة أخرى بدلاً من تلك التي تستخدمها عادةً؟ جرب واحدة من وصفات الدجاج السهلة ، دجاج الفلفل الحار الذي يتميز بمزيج من البهارات والحلاوة التي ستحبها عائلتك بالتأكيد.

بالنسبة للمكونات ، ستحتاج إلى حوالي 12 أفخاذ دجاج مع إزالة الجلد ، 2 ملاعق كبيرة من العسل ، 5 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار الحلو ويفضل الصلصة التايلاندية و 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. سيخدم هذا 12 شخصًا ، لذا إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، فقم بإجراء بعض التعديل

من المؤكد أن تحضير الدجاج الحار سهل للغاية. أولاً ، ستحتاج إلى خلط العسل وصلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار في وعاء كبير. ضع جانباً كمية صغيرة من التتبيلة لاستخدامها في التتبيل. ضعي الدجاج في الوعاء وتأكدي من تتبيل قطع الدجاج جيدًا. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يتغلغل التتبيلة في الدجاج.

عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، سخني الشواية الخارجية على نار متوسطة. ضعي بعض الزيت على المشواة ورتبي قطع الدجاج وفقًا لذلك. سيستغرق كل جانب حوالي 10 دقائق للطهي ، لكنك ستحتاج إلى قلبها كل بضع دقائق أثناء التحميص بالصلصة المحفوظة. عندما تنضج كل قطع الدجاج ، قدميها على الفور لتذوق طعم وصفة الدجاج السهلة هذه.

وصفة أخرى من وصفات الدجاج السهلة التي يمكنك القيام بها هي دجاج الموزاريلا. هذه الوصفة بسيطة حقًا ولكنها شهية للغاية. للحصول على وصفة الدجاج السهلة هذه ، ستحتاج إلى 4 صدور دجاج كاملة خالية من العظم ، 4 شرائح من جبنة الموزاريلا ، بيضة مخفوقة ، 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، 1/4 كوب زبدة ، 1 كوب من فتات الخبز الجاف ، 2 ملعقة صغيرة من اللحم المفروم. الثوم ، كوب من النبيذ الأبيض الجاف والملح والفلفل حسب الرغبة.

لتحضير دجاج الموزاريلا ، ستحتاج أولاً إلى تسخين الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت ، باستخدام ورقتين من ورق الشمع ، ضعي صدور الدجاج بينهما ثم رطبه حتى يصبح سمكهما 1/4 بوصة. بعد ذلك ، وزعي الزبدة على الجزء الداخلي من الدجاج مع الملح والورق. ضعي شريحة من الجبن ولفي الدجاج وأغلقيها بعود أسنان.

افعل هذا مع كل قطع الدجاج. اغمس الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في فتات الخبز. رتبي طبقة في طبق خبز مدهون بالزبدة. بالنسبة للصلصة ، ما تفعله هو إذابة الزبدة وإضافة الثوم. أضف النبيذ إلى الخليط واتركه ينضج.

عندما تنضج الصلصة ، اسكبي فوق طبقة الدجاج واخبزيها لمدة 30 إلى 45 دقيقة. جبنة الموزاريلا هي بالفعل واحدة من وصفات الدجاج السهلة التي لن تستغرق الكثير من الوقت والجهد في التحضير لكنها بالتأكيد لذيذة للغاية.

وصفات الدجاج السهلة هذه ليست سهلة التحضير فحسب ، بل ستحب طعمها بالتأكيد. للابتعاد عن الأطباق التي تأكلها دائمًا ، جرب وصفات الدجاج السهلة هذه.

نشأت في الجنوب ، وتعرفت على الدجاج المقلي في سن مبكرة. سيأتي كل أفراد عائلتي بعد ظهر يوم الأحد للاستمتاع بوجبة تشمل الدجاج المقلي والأطباق الجانبية المختلفة مثل البامية والفاصوليا الخضراء والذرة والبطاطا الحلوة وخبز الذرة. لم يكن الطعام لذيذًا فحسب ، بل كانت الشركة رائعة أيضًا!

اليوم ، أردت أن أشارككم بعض التاريخ عن الدجاج المقلي وأن أقدم لكم أيضًا بعض وصفات الدجاج المقلي الجيدة حقًا. أولاً ، دعنا نناقش بعضًا من التاريخ وراء الدجاج المقلي ...

"الدجاج المقلي له أصل مزدوج في المناطق الريفية في أمريكا الجنوبية. كان لدى الأسكتلنديين تقليد يتمثل في قلي الدجاج بالدهن ، على عكس نظرائهم الإنجليز الذين يخبزون أو يغلي الدجاج. وفي وقت لاحق ، تم تقديم العبيد الأفارقة للأسر كطهاة وتوابل وتوابل تمت إضافتها إلى المطبخ الاسكتلندي التقليدي ، مما أدى إلى تحسين النكهة. نظرًا لأنه كان يُسمح للعبيد في كثير من الأحيان بالاحتفاظ بالدجاج فقط ، فقد انتشر قلي الدجاج كمناسبة خاصة في المجتمع الأمريكي الأفريقي. غالبًا ما تكون الحيوانات الوحيدة التي يمكنهم تحمل تكاليف تربيتها. نظرًا لأن الدجاج المقلي كان بإمكانهم الاحتفاظ به لعدة أيام ، فقد سافر جيدًا ، واكتسب أيضًا شهرة أثناء الفصل العنصري عندما لا يتمكن السود عادةً من العثور على أماكن لتناول الطعام وكان عليهم حمل طعامهم. واصل البيض الجنوبيون أيضًا تقليد قلي الدجاج. بينما لا يقتصر الأمر على السود اجتماعيا ، لم يكن البيض الفقراء أفضل حالا اقتصاديا. لذلك استمر الدجاج المقلي إد لتهيمن على أنها "عشاء الأحد" أو في المناسبات الخاصة الأخرى.

الوصفة الأولى التي سأشاركها معك في الواقع تربط بين أسلوب الطبخ الإنجليزي جنبًا إلى جنب مع طريقه عمل الفراخ المحمر . أقول هذا لأن الوصفة عبارة عن وصفة دجاج مقلي بالفرن. لا تقلق إذا لم يكن هذا هو كوب الشاي الخاص بك! سوف نشارك وصفات الدجاج المقلي التقليدية أدناه.

دجاج مقلي بالفرن

2 1/2 - 3 رطل. 2 ملعقة صغيرة قطع دجاج. ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 1 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة. نصف كوب زيت أو كريسكو مذاب

يُغلف الدجاج بالطحين المختلط والملح والفلفل الحلو والفلفل. اغمس في الزيت وضعي جانب الجلد لأسفل في المقلاة. اخبزيها في 375 لمدة 30 دقيقة وقلبي الدجاج واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

من الواضح أن هذه ليست الطريقة التي نقوم بها عادةً هنا ، لكنها وصفة جيدة أردت مشاركتها معك. الان للأشياء الجيده! بعد ذلك ، أريد أن أشارككم وصفة دجاج مقلي جنوبية جيدة.

2
Article-Arabic-checken recipes-TRANS.txt
Displaying Article-Arabic-checken recipes-TRANS.txt.
My Website: https://www.sofritko.com