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泰國香米其實並不如台灣米來得飽滿有Ｑ勁，其最大特點為乾燥鬆滑，此外，煮後的泰國香米有一股特殊而迷人的香氣，就是因為這股香氣，吸引人買來試試。 泰國香米很適合用來做南洋咖哩飯或炒飯，輕輕鬆鬆就能讓米飯粒粒分明囉。
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馬鈴薯中蛋白質和脂肪含量低，並且還含有豐富的粗纖維，有促進腸蠕動和加速膽固醇在體內代謝的作用，因此常食馬鈴薯有通便的作用。 在料理牛肉時，使用馬鈴薯一同料理，能夠發揮中和味道的作用，也能夠菜餚的豐富性。 一般蠑螺罐頭已經過處理，因此買回來就可以直接食用；也可以再經加熱或做成料理，螺肉裡面的湯汁會完全跑出來，味道更加鮮美。 螺肉大者價位較高，吃起來的咬勁和口感當然也比較好。 利用蠑螺罐汁做成的醬汁淋入飯中，飯香伴著濃郁的蠑螺香，非常開胃。 一般市售的奶油多是完全從牛奶中取得油脂，但仍然有少數品牌會加入少量的牛脂肪。 使用無鹽的奶油，可避免在料理步驟調味時調走味。
皺紋的暗示：額頭上的橫向皺紋是一個人是否勤于思考的標誌。 如果前額上的皺紋不連貫，呈波浪狀，這樣的人很快會出現心緒不寧的情況，精神上可能有痛苦，容易患抑鬱症。 5、平時應該遠離人工添加劑，儘量少吃油炸食品，慎用激素和避孕藥，因為這些是直接導致黑色素沉著和雀斑生成的一個來源。 醋是家家都有的日用品，同時還有一定的美容作用。 如果有條件，MM最好在睡前洗個溫熱的醋澡，只需在洗澡水中加一點點醋，就會讓你洗浴後格外舒服，身心清爽。 另外，在泡澡的時候，還可以將醋與甘油以5：1混合擦拭臉部，經常擦用，能使粗糙的皮膚變得細嫩。 同樣，肉毒桿素，也就是所謂的瘦臉針，雖然只是小小的一針，但是各中風險卻不小。
甜醬油是以水、黃豆汁、麵粉、糖、鹽、香菇等材料製成，由於顏色很深、略帶甘甜味且不會太鹹，通常是作為滷肉上色之用，可說是星、馬、泰等地的老抽。 酸枳又叫做羅望子，是南洋料理中，酸味的來源之一。 一般的料理都可以使用，炒飯、炒麵，或是煮湯時，都可以加入少許的酸枳汁來調味。 味道柔和，介於甜與微酸之間，比一般梅子甜，一般的料理都可以使用。 市面上買回來的酸枳，先用溫水泡開，再將它搓融，與水混合均勻，挑除籽粒，即為酸枳汁。 含有酸枳汁的調味料與飯拌炒，可豐富米飯的口感。 一般使用的有新鮮酵母、乾酵母、速溶酵母等3種，但由於新鮮酵母與乾酵母在市面上以難買到，所以只要用最易取得的速溶酵母就行了。
一般會磨成燕麥片或做為釀製威士忌的原料之一，也屬五穀之一。 在食用上不僅可以降低膽固醇、強化免疫系統，加工後營養成份也不會流失。 每一種雜糧都由穀皮、胚芽、糊粉層、內胚芽4部份組成，大部份的營養都在外層，而糙米是尚未經過精製過程的米，所以含有較白米更豐富的醣類、脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素B群、維生素E及可防止老化的米糠醇。
小茴香產於地中海，質地溫和，有著溫暖怡人的獨特濃郁氣味，但嚐起來味道有點苦，且略微辛辣，有助於提神、開胃。 運用在烹飪方面，小茴香可使用於馬鈴薯與雞肉等沙拉醬，也可用於肉類調理，或製作烤肉醬與烹調牛肉湯。 要注意的是，小茴香在烹煮之前，必須先烘烤過，才能將它的味道散發出來。 在顏色上保留了辣椒本身鮮豔的紅色，會呈現這樣的紅色是因為乾製的方式不同，因此在顏色的保留度較為鮮豔，在辛辣度上則是除了辣之外還有股甘甜的味道，非常適合用在辣椒醃醬上，如果用來醃漬海鮮或是蔬菜的話，這種口味是最佳選擇。 購買時可以選擇較寬的牛筋，料理完成後，會比較好切，由於牛筋很硬，如果使用快鍋會較為方便省事。 煮好後的牛筋若要冷藏，要平放入袋中，避免因為冷縮，日後要使用時不好切。
大家熟知的蘿蔔俗稱「菜頭」，而取其諧音又有好「彩頭」的意思。 蘿蔔除可供食用外，民間也視其為吉祥物，各式喜慶場合都少不了它的出現。 原產亞洲中國大陸，台灣早期由先民從中國大陸引進，因栽種成長容易，功效用途廣泛，進而也成為普遍性的大眾食材。 蘿蔔全株均可食用，根部可生食或煮食皆可；蘿蔔梗葉更可視個人的運用變化，製作出各式醃漬品或料理，另外連種子都可培育成日式料理中常見的「蘿蔔嬰」葉菜，說是全方位的食材當之無愧。 中醫學認為白蘿蔔根性屬涼、味甘，有著改善焦燥不安，促進消化、化痰止咳，解毒，降低血壓，預防動脈硬化，消除脂積等功效。
香菇是活性真菌類植物，原稱為蕈菇，由於冬天香菇的香氣最濃郁，品質最佳，因而又稱冬菇。 中國是最早食用香菇的國家，四季有產，盛產期則為3～10月。 香菇經過加工處理後，可製成醬油及酒類製品，一般拿來熬湯、製作醬料、炒煮也非常適宜。
龍井是中國茶中少數不發酵茶之一，外形如劍片狀，碧綠色帶點白毫，茶湯顏色為明亮的黃綠色，喝來有菜香味，甘鮮味醇，微苦澀味。 【茶名小故事】 因為產於杭州西湖山的龍井地區而得此名。 而「龍井」不只是地名、茶名，也是泉水名；位於杭州龍井寺的龍井泉，據說當初在挖掘時挖出一個貌如一條龍的石頭，順勢地取為龍井泉。 最珍貴的龍井茶為清明前採收的「明前龍井」，雨前採製的「雨前龍井」也深獲好評。 Red Cherry Filling，富含完整的櫻桃顆粒，可加熱烘烤並保持櫻桃的天然及新鮮口味，可做為慕斯蛋糕、塔類的內餡，以及用於裝飾冰淇淋。 Apple Decor Filling，富含完整的蘋果果粒，可加熱烘烤並保持蘋果的天然及新鮮的口味，用途多變化如奶油蛋糕、鮮奶油蛋糕夾餡及舖面。 酸酸的梅子經調和後成為適口的酸度，不喜歡甜食者可試試此種口味。
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