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牙齒斷裂：破損、斷裂牙齒該怎麼辦？如何治療？
牙齒拔除

一般常用的薏仁是白薏仁，為薏仁去除外殼與種皮後的榖仁。 近來薏仁被奉為美容聖品，因含豐富的植物性蛋白質、油脂、醣類、維生素和礦物質等，可調節生理機能，還具有美白養顏及消炎。 薏仁在入電鍋蒸之前最好先用冷水浸泡至少1小時，口感才會香Ｑ有嚼勁，又不至於太硬。 含豐富的蛋白質、脂肪、鐘點，能有效去除雀斑、粉刺，使皮膚光滑。 味甘淡、性微寒，以健脾清熱、補肺的作用，最讓人稱道，加上含有維生素B1，更可以改善粉刺、淡化斑點，預防肌膚粗糙；但孕婦、體質虛寒的人不宜食用。 英文名稱：Bay 別稱：月桂葉、桂樹葉、香葉 儲存方式：新鮮的月桂葉只要放置於通風陰涼處一段時間，葉子自然會變乾，成為乾燥的月桂葉。
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馬鈴薯中蛋白質和脂肪含量低，並且還含有豐富的粗纖維，有促進腸蠕動和加速膽固醇在體內代謝的作用，因此常食馬鈴薯有通便的作用。 在料理牛肉時，使用馬鈴薯一同料理，能夠發揮中和味道的作用，也能夠菜餚的豐富性。 一般蠑螺罐頭已經過處理，因此買回來就可以直接食用；也可以再經加熱或做成料理，螺肉裡面的湯汁會完全跑出來，味道更加鮮美。 螺肉大者價位較高，吃起來的咬勁和口感當然也比較好。 利用蠑螺罐汁做成的醬汁淋入飯中，飯香伴著濃郁的蠑螺香，非常開胃。 一般市售的奶油多是完全從牛奶中取得油脂，但仍然有少數品牌會加入少量的牛脂肪。 使用無鹽的奶油，可避免在料理步驟調味時調走味。
此外，蝦含有豐富具有甘味的游離氨機酸，具有保護心血管功能，能改善怕冷、血壓低、食慾不振、體弱等功效，蝦殼則具抗癌作用，以活蝦加上米酒清蒸，能增強體力，滋補保健。 一想到日本的涼麵，大概眼前就會浮現出蕎麥麵的樣子，的確，蕎麥麵是日本涼麵中最為經典的代表。 蕎麥麵有一個特別的名詞，大家會以10割、8割、5割等數字區別蕎麥麵所使用的蕎麥比例。 10割就是指全部以蕎麥製成，不過因為蕎麥本身筋度不夠，製作就比較困難；8割就是指用80%蕎麥、20%麵粉來製作的蕎麥麵，這樣可以讓筋度增加，製作上就會比較容易，不過口感自然就不如10割的蕎麥麵了。 蕎麥麵的烹煮方式如下：先燒開一鍋水，再放入300公克的蕎麥麵，煮約5～7分鐘，煮好後馬上放到冷水下沖洗，並用手搓揉，以去除麵條上的黏液，這樣就完成了蕎麥麵的基本調理。 另外，煮蕎麥麵的水含有許多養分，可以在蕎麥麵吃完的時候，倒入醬汁杯中，和剩下的醬汁拌勻，當作熱湯來飲用。 營養專家表示，1斤的黃豆等於3斤雞蛋，或12斤的牛奶，因此，有人稱黃豆為「綠色乳牛」，表示其營養價值的豐富。
甜醬油是以水、黃豆汁、麵粉、糖、鹽、香菇等材料製成，由於顏色很深、略帶甘甜味且不會太鹹，通常是作為滷肉上色之用，可說是星、馬、泰等地的老抽。 酸枳又叫做羅望子，是南洋料理中，酸味的來源之一。 一般的料理都可以使用，炒飯、炒麵，或是煮湯時，都可以加入少許的酸枳汁來調味。 味道柔和，介於甜與微酸之間，比一般梅子甜，一般的料理都可以使用。 市面上買回來的酸枳，先用溫水泡開，再將它搓融，與水混合均勻，挑除籽粒，即為酸枳汁。 含有酸枳汁的調味料與飯拌炒，可豐富米飯的口感。 一般使用的有新鮮酵母、乾酵母、速溶酵母等3種，但由於新鮮酵母與乾酵母在市面上以難買到，所以只要用最易取得的速溶酵母就行了。
這跟當地的土壤、氣候以及一年只收成一次有絕大的關係。 因此，會在市面上看到新瀉越光米以禮品的方式包裝，也就不足為奇了。 美國加州產的越光米，品種來自日本，由於土壤和氣候的差異，種植出來的越光米口感也不太一樣，吃起來比日本所產的硬。 而台灣生產的越光米，跟美國一樣也是來自日本。
無論在豔陽直射的空地上或樹蔭底下，台灣全島都可見龍葵的蹤跡，由於其熟透的果實黑得發亮，因此又被叫做「黑子菜」、「烏仔菜」或「烏甜仔菜」。 龍葵成熟的果實可直接生食；料理方式是將其嫩莖葉汆燙後，加入蒜頭、薑和醬油拌勻食用，或者以嫩葉加上小魚乾和鹽調味做成菜湯，也可以加肉絲拌炒、煮蛋花湯，或用來煮稀飯。
大家熟知的蘿蔔俗稱「菜頭」，而取其諧音又有好「彩頭」的意思。 蘿蔔除可供食用外，民間也視其為吉祥物，各式喜慶場合都少不了它的出現。 原產亞洲中國大陸，台灣早期由先民從中國大陸引進，因栽種成長容易，功效用途廣泛，進而也成為普遍性的大眾食材。 蘿蔔全株均可食用，根部可生食或煮食皆可；蘿蔔梗葉更可視個人的運用變化，製作出各式醃漬品或料理，另外連種子都可培育成日式料理中常見的「蘿蔔嬰」葉菜，說是全方位的食材當之無愧。 中醫學認為白蘿蔔根性屬涼、味甘，有著改善焦燥不安，促進消化、化痰止咳，解毒，降低血壓，預防動脈硬化，消除脂積等功效。
香菇是活性真菌類植物，原稱為蕈菇，由於冬天香菇的香氣最濃郁，品質最佳，因而又稱冬菇。 中國是最早食用香菇的國家，四季有產，盛產期則為3～10月。 香菇經過加工處理後，可製成醬油及酒類製品，一般拿來熬湯、製作醬料、炒煮也非常適宜。
龍井是中國茶中少數不發酵茶之一，外形如劍片狀，碧綠色帶點白毫，茶湯顏色為明亮的黃綠色，喝來有菜香味，甘鮮味醇，微苦澀味。 【茶名小故事】 因為產於杭州西湖山的龍井地區而得此名。 而「龍井」不只是地名、茶名，也是泉水名；位於杭州龍井寺的龍井泉，據說當初在挖掘時挖出一個貌如一條龍的石頭，順勢地取為龍井泉。 最珍貴的龍井茶為清明前採收的「明前龍井」，雨前採製的「雨前龍井」也深獲好評。 Red Cherry Filling，富含完整的櫻桃顆粒，可加熱烘烤並保持櫻桃的天然及新鮮口味，可做為慕斯蛋糕、塔類的內餡，以及用於裝飾冰淇淋。 Apple Decor Filling，富含完整的蘋果果粒，可加熱烘烤並保持蘋果的天然及新鮮的口味，用途多變化如奶油蛋糕、鮮奶油蛋糕夾餡及舖面。 酸酸的梅子經調和後成為適口的酸度，不喜歡甜食者可試試此種口味。
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