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Tom^s Of Maine, 天然防蛀，清新口氣！含氟牙膏，清涼薄荷，4 7 盎司（133 克） @ 雨雁的部落格 :: 痞客邦 ::
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XO醬中的紅洋蔥是替代紅蔥頭，兩者都是增加辛辣味，但紅洋蔥在煮的過程中會逐漸融化，除了洋蔥的辛味，其香味也較容易煮出來，主要是增加XO醬的口感。 台灣常見的一種辣椒，顏色鮮紅或是綠色，辣度夠卻不嗆，中式料理、東南亞料理中常利用來熱炒、調味、醬料等。 指曬乾的生蠔，市售有分台灣製與香港製的蠔乾，香港的蠔乾通常比較大。
尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。 海帶的碘化物被人體吸收後，能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。 同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。
就特定事項經評價為刑事不法行為，以特別刑法規定特別罪刑，倘與憲法第二十三條所要求之目的正當性、手段必要性、限制妥當性符合者，即無乖於比例原則，業經本院釋字第四七六號解釋闡釋在案。 至各該事由是否相當乃認事用法問題，為審理相關案件法院之職責，不屬本件解釋範圍。
是以高筋麵粉及蛋白為主要材料製作而成的，可以在特殊的材料店找到，分有大白皮（直徑約7公分）、小黃皮（直徑約3公分）一般使用在燒賣、魚翅餃……等點心中，又稱白色燒賣皮。 是以高筋麵粉及蛋黃為主要材料製作而成的，可以在特殊的材料店找到，分有大黃皮（直徑約7公分）、小黃皮（直徑約3公分）一般使用在燒賣、魚翅餃……等點心中，又稱黃色燒賣皮。
由於味醂中含有30﹪的酒精成份，所以大量使用時必須先煮沸，待酒精成份燒除後再行烹調；味醂的甜味雖不像砂糖般濃郁，卻能充分引出食材的原味，例如做照燒類料理時，味醂便是不可或缺的調味料。 通常烹調時加酒能使食材變軟，但味醂卻具有緊縮蛋白質，使肉質變硬的效果，因此如果想要食材軟嫩，就不要太早加入味醂，反之，如果事先加入味醂，就可以防止食材煮糊；此外，烹調時加入味醂還能增添光澤，使食材呈現更可口的色澤。 日式料理中常見味醂的影子，尤其是日式燒烤醬，獨特的甘甜往往更能襯出食材本身的原味。
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