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如果您或您的孩子有玩接觸性的遊戲例如拳擊、曲棍球、跆拳道等，最好佩戴牙齒保護套。 藥妝店和體育用品商店所販售的“熱水塑形”式護齒套，但提供的保護有限。 訂製牙齒保護套將提供更好的貼合性和保護。 然而，雖成本較高，但為成長中的兒童必須定期更換。
鈣跟微量的酸、膳食纖維，增進了我們吸收力食物的能力，適當促進腸蠕動，減少腸胃脹氣的可能性，而剛好它也正是提升睡眠品質的重要元素，讓神經系統更穩定的增進並且放鬆，慢慢的沉入睡眠之中。 呈深墨綠色，氣味清新芬芳，近似檸檬等柑橘類的香氣，能突顯咖哩特有的味道。
因含有較多油脂容易氧化，保存時需注意密封冷藏。 含維生素B1、B2、A、C和鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素，具有美白、潤膚、淡斑的作用。 含有豐富胡蘿蔔素，被人體吸收消化後會轉變成維生素A，對眼睛的保健、維護黏膜細胞完整性及增強免疫機能都有幫助，還可以促進腸胃蠕動，避免脂肪堆積在皮下，亦可以預防癌症，有「小人參」之稱。
綠豆仁放入電鍋之前，也必須先浸泡30分鐘以上。 綠豆仁分為圓粒綠豆仁、邊粒綠豆仁、熟脫皮綠豆仁等。 由於綠豆仁鮮黃色澤，外觀吸引人，挑選綠豆仁要選，色澤鮮黃且無異味者為佳。 綠豆仁口感香甜可口，入口鬆化，非常適合給無法咀嚼的老人或小孩食用的甜湯。 豆腐是高營養、高蛋白、高礦物質、低脂肪的減肥食品。
泡菜是蔬菜經發酵後可長時間保存的一種便食。 過去，韓國人過冬會準備大量的泡菜代替新鮮蔬菜，應付沒有新鮮蔬菜的冬天。 現在它成了韓國飯桌上最基本的小菜，研發出的泡菜口味有100多種。 泡菜還可作泡菜湯、泡菜煎餅、泡菜炒飯、泡菜拉麵的主要原料。 泡菜的種類大致分為：整棵泡白菜、泡黃瓜、小蘿蔔泡菜、泡蘿蔔塊、腌蘿蔔、蘿蔔片白菜，尤其在夏日小食，十分爽口。 牛蒡是一種健康的蔬菜，纖維含量很高，對人體的消化系統很有幫助。 鐵質含量也高，所以在削皮後，很容易因為碰到空氣而氧化變黑，但是只要馬上泡入醋水裡，就能改善氧化的現象，養分也就不會流失了。
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是以黃豆磨成豆漿，煮製加熱過程中取出上面的凝固薄皮，經由加工曬乾後製成的，一般在市面上看到為半圓形狀只要在使用時加以裁切即可，書中的腐皮牛肉卷、腐皮鮮蝦卷所就是使用腐皮。 腐皮原是煮豆漿時，上層凝結的薄豆皮，將這些豆皮摺集起來，便成為一層層像千層派般的腐皮。 這是古時候的人為了珍惜物力，儘量不浪費而利用巧思，讓這層薄薄的腐皮化腐朽為神奇，成為應用相當廣泛的佳餚。 其口感較韌而有彈性，可以就原來的白色腐皮烹調，也可就油炸將之炸成金黃色，增加其色澤、香味及較耐久存放。 腐竹是由黃豆磨成豆漿之後，在豆漿降溫冷卻的過程中，一層層不斷地撈起上面那一層薄豆皮（一直到不能再形成薄膜為止）之中所形成的一種豆製品；腐竹味道清香清淡，適合男女老少以及素食者食用。 挑選腐竹時，一般以形狀完好、整齊乾燥、捏握時容易破碎者為佳，色澤應呈淡黃色，而且表面油滑有光澤者為佳。
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