Notes

30 個餐飲創意讓您的活動菜單脫穎而出
外燴

無論他們是想擁有比基尼身材還是只是想更好地照顧自己，大多數人都將夏季作為改善飲食習慣的機會。 利用他們會很高興在菜單上看到的趨勢。 很多健康專家都在談論它，它相對容易使用，而且它能提升添加到任何菜餚中的品質。
滑塊和迷你手抓食品是適合較小飲料樣品的合適秤。 雖然類似於冰沙吧，但您可以提供帶有提神飲料的鮮榨果汁。 或者為含羞草或血腥瑪麗酒吧添加酒精飲料選項。
這是非常有用的菜單概念和想法！ 我通常不准備烤土豆，但它在聚會上似乎很有用。 記住……即使是最簡單（也是最便宜的！）的飯菜也可能很美味，而且很討人喜歡。 百吉餅早午餐——這是一個非常獨特的想法，可以完美地將早餐和午餐聯繫起來。
您可以選擇我們的招牌沙拉盒裝午餐，其中包括您選擇的沙拉、飲料和甜點。 試試我們的盒裝午餐，其中包括您選擇的健康包裝、配菜和甜點。 您還可以選擇大餅、配菜和甜點。 與 Family Fresh Catering Team 合作絕對是一件輕而易舉的事。 他們迅速回答問題，有非常全面的菜單可供選擇，並且在各個方面都很專業。 從早餐到晚餐，從開胃小菜到自製小站，從素食到無麩質，我們都有手工製作的食物

自助餐風格

對於紐約婚禮餐飲服務而言，服務的呈現和風格與食物一樣重要。 然而，越來越多的夫婦和活動組織者正在避開坐下來的晚餐或自助餐，而選擇更有創意的選擇。 確保您有足夠的工作人員參加活動，這不僅對服務客人很重要，而且對保持區域乾淨整潔也很重要。
即使這個場合有專業的一面，我也會參加晚宴，因為它們很有趣，因為它們是結識新朋友的最佳方式。 為了營造您喜歡的夜晚氛圍，首先想一想您去過的晚餐的細節，然後想一想您希望這是一個什麼樣的夜晚——正式的還是輕鬆的？ 這在很大程度上關乎您是誰，以及您希望客人體驗什麼。 “裝飾應該反映你的個性，”Missoni 品牌創意總監 Angela Missoni 說。
Carole 為 Rockford Sportsman 俱樂部舉辦的宴會提供了很好的服務。 我們的日程安排可能會很快訂滿，尤其是在假期前後，所以今天就打電話或發電子郵件，讓我們開始計劃吧。 雖然你會想化解任何激烈的爭吵，完全克制的禮貌也不會帶來最具啟發性的討論，所以不要害怕意見分歧。 無論你介紹什麼話題，如果一兩分鐘後沒有人跟上你的話題，就把那些嬰兒照片收起來，包起來，他建議道。
您要確保幾乎每個人，從特邀嘉賓到新郎新娘，都能吃得好，慶祝得好。 裝飾品、晚餐、甜點和飲料只是需要考慮的幾個小細節。 與婚禮餐飲或商務餐飲不同，它不是隨便的活動。 它需要對細節和及時性的細緻關注，以及與婚禮派對的所有成員（包括 DJ、新娘和新郎、供應商和攝影師）的開放式溝通。 對於自助式服務，餐飲服務商將食物擺在自助餐桌上，客人前往自助餐廳自行享用。

200 個活動餐飲創意 2022 年版

這個例子結合了一棵裝飾樹和戲劇性的燈光，但你可以很容易地在樹上系上一些好東西，讓它既實用又美觀。 總是有一名員工負責糖果儲藏，他們幾乎和飲水機一樣受歡迎。 即使是最嚴肅的商業活動，它也會分發一小部分並增加奇思妙想。 認為意大利麵條和肉丸不適合舉辦盛大活動？ 您可以吃到意大利面而不會弄得一團糟。 它不僅為桌子增添了戲劇性，還賦予了優雅的玻璃塊外觀。
使用 Food Network 的這種健康熱翅替代品來迎合注重健康的純素食者或素食客人。 烤水牛花椰菜塊提供了同樣令人上癮的香料，但沒有傳統雞翅中的額外油脂和膽固醇。 用我們清淡清爽的水果莎莎食譜代替沉重的餐後甜點。
這些是一個很棒的微型選擇，您可以批量購買一打。 傑西卡說，“這是一道物超所值的菜，做起來很容易，而且比商店裡買的更美味。 如果你沒有鷹嘴豆，你也可以用意大利卷豆蘸醬。 玩得開心，用你櫥櫃裡的任何普通豆子做實驗，你可能會發現一個新的最愛。 為了改善外觀，一定要再淋上一點優質橄欖油。 你也可以在上面撒上烤過的種子、堅果，或者混合香料，比如 Dukkah 或 Zaatar。
馬卡龍無論你如何選擇排列它們都非常特別，但這種掛著鮮花的展示幾乎太漂亮了，不能吃。 雖然它可能與血腥瑪麗非常相似，但這種美味的小點心在營業時間是完全允許的。 在一個大玻璃杯中加入幾湯匙這種冷食，最後用一根蝦棒收尾。 快速切幾下，蘸上濃稠的蘸醬，您的自助餐桌上就會有一道令人難忘的菜品。

為您的下一次活動準備的 25 個創意美食展示創意

因為如果您想讓人們注意到您的食物並將其視為難忘體驗的一部分，您需要給他們一個驚喜！ 時刻，那些不僅來自他們的味蕾，還來自他們的眼睛。 與會者想要令人驚嘆的 Instagram 美食展示和精緻的口味。 本文將幫助您掌握這兩個領域的 200 個想法，讓他們交談、分享和進食。 例如，您可以考慮設置一個 10 人的宴會桌，只容納 eight 人。
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我們的承諾是盡最大努力提供我們所有的服務。 究竟是讓客人在飯後立即洗碗，還是讓他們留到第二天早上，而不是放棄你作為晚宴主持人的職位，目前尚無定論。 至少讓他們中的一些人離開會讓你的早晨變得更好，但如果有人幫你做晚餐無疑會更容易，你可以在客人和洗碗工作之間標記團隊。 至少，用軟木塞塞住多餘的酒，收起剩菜，將盤子浸泡在水槽或塑料桶中。
沒有廚房設施的場所可能與您需要使用的食品供應商有合作關係，因此您可能需要提前檢查他們的食品。 確保選擇提供美味食物或允許您引入外部食品供應商的場所，以獲得最佳的與會者體驗。 如果您希望為您的活動提供美味的食物，但不想要全方位服務的餐飲套餐，那麼取貨和送貨菜單是一個不錯的選擇。 我們以平底鍋或單件的形式提供所有自製的意大利美食和許多其他物品。

立即開始的 Thirteen 個有利可圖的食品經營理念

遊客排隊長達兩個小時，只為在旋轉餐廳支付 6.75 美元的晚餐——更不用說 1 美元的電梯費了。 雖然價格昂貴，但從 60 層樓高的餐點和壯觀的景色絕對值得花錢。 鐵路餐飲 最早的火車車上沒有餐飲設施。 顧客自帶食物或在登機前從當地供應商處購買。 不久之後，賽道旁的餐館遍布全國。
為了讓他的國際大餐安頓下來，公平的人可以這是他在 Arista d'Italia, Inc. 工作室拍攝的肖像，也許還可以喝一口來自巴西咖啡館的小咖啡。 “它們有多種形式——包括純白色的無襯裡品種，漏出肉汁。 其他的裝飾著貴賓犬的圖片，並貼心地用塑料襯裡。 毫無疑問，那裡的人從來沒有說過這些話，“我能不能有一個小狗包嗎？ 迄今為止，Lawry's - 慶祝其經營 50 週年 - 已經過去了自 1940 年代末第一個狗袋問世以來，我們生產了大約 2000 萬個狗袋。 如果第一個狗袋是普通紙質的，那麼這些年來它們已經有了很大的改善。
奶油凍、奶油糖果、熱軟糖和水果味醬汁等甜點醬汁同樣很受歡迎。 Katz Gluten Free 專注於針對各種過敏和飲食限制的烘焙食品，而這些食品在雜貨店可能很難買到。 Katz 的品種繁多——出售全麥麵包、奶油蛋糕和蘋果油條等商品。 在 Nonna Nerina 的在線商店中，客戶可以選擇日期和時間並在多個在線課程中預訂他們的位置。 他們獲得了一份配料和用品清單，時機成熟時，Nonna 的所有學生都會聚集在一起參加現場動手烹飪課。
這意味著那裡不會有想要“像他們的妹妹凱特那樣搖擺不定”的時髦人士。 取而代之的是穿著雙排扣燕尾服和翼領的侍者為 200 名食客提供服務。 在餐廳的中央將是一個圓形吧台，高高的酒吧上方將是禁酒令的標誌——浴缸。 事實上，它將是一個鑲嵌寶石的浴缸，由四個鍍金的扶手高高舉起……這將是假日酒店 600 多家連鎖汽車旅館中的第一家旋轉餐廳。 這座 33 層的混凝土結構建築——管理層稱之為客棧不是汽車旅館——預計將於 eleven 月 1 日開業。 另一家旋轉餐廳在巴爾的摩，還有幾家在歐洲……房間西南角的 Pinnacle 休息室中唯一移動的機械將是一架自動鋼琴。

湯姆·道格拉斯 (tom Douglas) 的黃油麵包丁番茄湯

辣椒色彩鮮豔、充滿活力，是增加自助餐桌的豐盈度和活力的好方法。 黃瓜是糕點開胃菜的絕佳健康替代品，並且根據大小取決於您可以添加的不同餡料。 從奶酪到黑巧克力，製作迷你黃瓜杯可以是享受奶油和鬆脆組合的一種無憂無慮的方式，這總是製作有趣的手指食物。 將切塊的麵包塊放入橄欖油中，用中火加熱約六分鐘。 不時攪拌，稍微變成褐色時取出。
雞湯與甜烤西紅柿、洋蔥、大蒜和辣椒一起構成了這道令人滿意的菜餚的基礎，其中還添加了雞肉、豆類、玉米和鬆脆的炸玉米餅。 每個人都喜歡串燒，因為它上菜起來又快又容易，而且通常不會讓客人吃起來亂七八糟。 您可以將它們組合成無窮無盡的組合，您可以提供全素食或純素食串，或者將健康成分與肉類或奶酪結合起來製作出風味十足的棒。 您可以考慮的一些選擇包括西紅柿和羊乳酪塊、混合哈羅米乾酪的蔬菜拼盤、海鮮或雞肉和蔬菜，這些都是人人都會喜歡的獲勝組合。 食物的烹飪和準備方式對膳食的營養價值有巨大影響。
海鮮和魚是開胃菜的熱門選擇。 換掉傳統的大蝦雞尾酒，它可以在調味汁中攜帶大量卡路里，並選擇海鮮，如鮭魚、鱈魚、金槍魚甚至牡蠣。 嘗試將單個水果作為開胃菜或甜點，將它們雕刻或製作成鮮花等新作品。 您可以嘗試草莓玫瑰、番茄鬱金香或蘋果心等創意。 Instagram 和社交媒體鼓勵客人分享您需要的美味食物的圖片，以確保您在活動中提供的健康食物具有“哇”的因素。

普通壽司可能非常不健康，尤其是您會認作壽司卷的“卷壽司”。 您可以選擇無米傳統壽司生魚片，也可以選擇藜麥替代更美觀的食物。 將它煮熟並用黃瓜包裹或與鱷梨混合，它看起來像壽司，但卻是一種美味、健康的替代品。

小點心食譜

用裝滿微型 ropa vieja 炸玉米餅的托盤以正確的方式開始您的聚會。 這些美味的小吃可以提前準備好，並在參加聚會的人到達之前組裝好。 這種草莓、肉桂和蜂蜜奶油芝士的頹廢但健康的組合肯定會很受歡迎。 將所需量的蜂蜜與低脂奶油芝士混合，然後均勻塗抹在全麥卷上。
想一想客人難以駕馭的食物，並考慮增加一名廚師或工作人員來提供該特定食物，或將其從自助餐中移除。 您不希望您的客人不得不為他們的食物工作。 例如，亞洲蔬菜炒菜需要胡蘿蔔、蘑菇、捲心菜和西蘭花等蔬菜。 如果您想在早餐時為與會者提供蔬菜炒菜，請注意與會者喜歡的蔬菜。
在你上菜之前，你可以讓客人知道做飯的所有原料。 這些混合物製成方便且易於攜帶的零食，客人可以在整個活動期間享用。 由於堅果的保質期很長，這些零食可以在會議期間及以後食用。 製作各種質地、顏色和食物種類的沙拉。
這款純素食小酒館盒裝了地中海飲食風格的鬆脆蔬菜、皮塔麵包、奶油鷹嘴豆泥和橄欖，非常適合打包帶去上班或去公園野餐。 這種健康的切碎沙拉是用完剩下的熟雞肉的好方法。 您可以保留剩下的半個煮雞蛋作為零食。

婚禮、家庭餐飲

感謝您讓我們的婚禮成為我們生命中最美好的一天。 Christine Brush 是我在 25 年的活動策劃中使用過的最好的活動策劃者。 她注重細節和組織，可以了解客戶的需求和品味。 冬季公園活動中心擁有您在其他任何地方都找不到的獨特細節。 該項目擁有獨特的聚會空間，在佛羅里達州中部中心美麗、歷史悠久的溫特公園擁有開闊的視野。 Carriage House 為晚宴提供了完美的背景。
當她參觀五橋旅館的穀倉時，她立即愛上了這個空間。 這是讚美她的願景的完美背景，她喜歡穀倉如何坐落在它自己的私密空間中。 大多數客人來自佛蒙特州和西雅圖，這家旅館非常適合許多外地人入住。 他們的婚禮在意大利風格的花園舉行，噴泉的背景是花卉柱子。 儀式結束後，客人們前往帳篷享用雞尾酒、開胃菜和奶酪展示，以及一系列美味的開胃小菜。 雞尾酒時光以這對夫婦的招牌飲品為特色，莫斯科騾子是伏特加、薑汁啤酒和酸橙的混合物。
大多數人都喜歡燒烤的氣味和味道（想想悠閒的夏日氛圍），有機會用火和煙來表演，這是出乎意料的。 僅僅因為您的婚禮是一件更正式的事情，並不意味著就不能在食物方面享受一點樂趣。 當客人才剛剛開始融入當晚的主要景點時，您——當然是幸福的夫妻——不一定希望他們過早地感到陶醉。 畢竟，這一天還很早，這就是為什麼開胃酒吧是一個很好的選擇。 無論您在哪裡舉辦雞尾酒會，您都希望您的客人感到高雅——並保持乾淨。 這意味著要避免需要徒手食用的開胃小菜，或者那些很容易滲出或弄髒衣服或套裝的開胃小菜。

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