Notes

來自 Class Act Catering 的開胃菜菜單創意
外燴

在開胃派對上，您可以放棄就座和就餐。 如果間距和社交距離允許，則使用室外和室內區域。 在公司聚會中，最重要的事情是客人之間的網絡，其他一切都有助於確保這些對話順利進行。 因此，像開胃菜這樣的清淡食物是完美的。 但是，如果您對開胃菜的了解還不夠多，無法分辨哪些好，哪些不好呢？ 我們來這裡是為了幫助並向您展示開胃菜的創意，這些創意一定會給您派對上的任何客人留下深刻印象。
老實說，沒有酒的聚會就不那麼有趣了。 雖然啤酒和葡萄酒不會出錯，但您絕對可以更有創意。 你甚至可以提前準備好，冷藏，然後在你準備好上桌時烘烤。 這種添加使 poppers 具有絕對美味的香脆和煙熏味。 酥脆、堅果味和奶酪味的巴馬干酪外殼使這些小紅土豆成為一種特別的享受。 如果您無法決定在下一次聚會上提供什麼，請放鬆，我已經找到了。
要體貼，但不要害怕提供一些冒險的選擇！ 當然，如果沒有肉和餅乾，奶酪拼盤是不完整的。 說到大型聚會的餐飲開胃菜，可供挑選的品種越多越好。

您的客人會喜歡的 12 種婚禮美食創意

Pierce House 擁有免費的內部停車場、以歷史悠久的豪宅為背景的多功能活動空間，為您籌劃夏季活動提供了許多優勢。 康納斯中心坐落在一個寧靜的私人莊園內，佔地 80 英畝，為您的夏季慶典提供室內和室外選擇。 較低的草坪是大型活動帳篷的理想場所，根據服務風格，最多可容納 400 位賓客。 有了工作現場的廚房，餐飲服務商可以提供範圍廣泛的菜單，並且無需為額外設備收費。
華夫餅是一道美味且令人難以抗拒的開胃小菜，而且非常划算。 簡單地在上面撒上酸奶油、玉米和香菜，你一定會胃口大開。 嘗試製作肉丸並搭配美味的蘋果醬食用。
Lawn Club Fine Catering 是位於紐黑文草坪俱樂部內的提供全方位服務的活動企業。 Atlasta 是亞利桑那州首屈一指的餐飲公司，由專業廚師、精英烹飪專家和總體規劃師組成。 憑藉多年的行業經驗，他們以為情侶及其客戶創造定制和貼心的用餐體驗而聞名。 他們憑藉一些廣受歡迎的要素，如熱情、道德、服務、領導力和可持續性，在市場上享有盛譽。

餐飲服務的重要性

在後面的章節中，將討論另一種管理工具，菜單工程，一種分析菜單產品及其受歡迎程度和盈利能力的方法。 靜態菜單是那些基本上每天都保持不變的菜單，最常用於高檔休閒餐廳的快速服務。 這些類型的菜單可以呈現在菜單板上或以某種類型的印刷格式呈現，有時會被層壓以便於清潔，然後交給客戶。 午餐或晚餐靜態菜單的典型部分包括開胃菜、沙拉、主菜、配菜、甜點和飲料。 菜單對於餐飲服務運營的重要性無論怎麼強調都不為過。
設置一切的人在他離開前問我是否需要任何額外的幫助或協助，並確認他應該什麼時候回來清理。 他準時到達清理，他們沒有留下任何東西。 他們做得很好，我肯定會再次將它們用於其他工作職能或我個人使用。 他以非常專業的方式安排我們並確保一切都適合我們的需求。
為了供應新鮮水果，芝加哥餐飲公司 Limelight 將串串插入裝飾牆，牆上裝飾著彩色壁紙，可以為任何活動定制。 他用當地設計師理查德·溫康 (Richard Wincorn) 手工製作的盤子盛上這道菜。 專為餐廳設計的盤子看起來像一棵樹的橫截面。 他們的白魚子、鮭魚子、芥末飛魚子和黑魚子醬在小玻璃樓梯上與傳統佐料一起上桌。 在用餐開始時，他將它們放在開花的樹枝盤中呈現給客人。 包括足夠的袋子，以便客人可以隨身攜帶它去參加會議或他們的酒店房間。


可堆肥外賣容器

我們的紙板食品容器內襯 CPLA，這是一種可堆肥的玉米基塑料。 可堆肥蓋子單獨出售並牢固地安裝在容器上，以防止在運輸過程中不幸洩漏和溢出。 這一系列食品容器是泡沫或塑料容器的絕佳環保可堆肥替代品。
個性化客戶的菜單訂單在很大程度上表明您關心他們並且願意付出額外的努力來滿足他們的渴望。 事實上，營銷研究表明，個性化可以促進客戶關係並將忠誠度提高多達 70%。 幸運的是，數字印刷的出現使定制包裝比以往任何時候都更容易，讓您可以竭盡全力提供增強的消費者體驗並以您的方式吸引餐廳客流量。
鋁是可回收的，並且具有極強的延展性；客戶喜歡可折疊的鋁蓋，因為它很容易放回冰箱或冰櫃中。 雖然鋁不能放入微波爐中，但對於砂鍋菜、雞翅或餡餅等大訂單，將食物放在現成的容器中可以輕鬆地在烤箱中重新加熱。 使用 Wasserstrom 的各種送貨用品來發展或擴展您的送餐和外賣服務。 無論您是製作和配送比薩餅、亞洲美食還是漢堡包和薯條——我們都能為希望在不斷增長的餐飲服務配送市場中擴張的每個場所提供所需的一切。 一定要滿足消費者對促進客戶健康的保障措施和可持續包裝以保護環境的需求。 在印刷標籤上，注意使用易於閱讀的字體和大膽的顏色進行清晰的標記，這些標記會很快被注意到並加快客戶的決策過程。
雖然確保您的員工保持個人清潔非常重要，但更重要的是確保您提供的食物不會讓您的顧客生病。 因此，在將所有食物、自製調味品和農產品放入冰箱儲存時貼上標籤將有助於您的員工確保他們不會為顧客提供變質的食物。 此外，這些一次性標籤會粘在任何容器上，因此沒有理由不使用它們。 為了維護顧客安全並避免交叉污染，餐廳必須購買食品安全一次性用品。 在食品行業，頭髮是你永遠不想成為受害者的東西，所以即使是留鬍子的員工也應該考慮為此戴上專門的發網。 如果您認為您不想在用於外賣和送貨的一次性餐具上多花錢，您當然應該重新考慮一下。

餐飲職位描述樣本

餐飲廚師需要及時了解這些發展，以保持他們的技能相關並在工作場所保持競爭優勢。 能夠採購當地食材的餐飲服務商將能夠在競爭中脫穎而出，吸引尋求更正宗用餐體驗的顧客。 與廚師/餐飲相比，助理廚師的學習水平通常相似。 例如，他們獲得碩士學位的可能性要高 0.2%，獲得博士學位的可能性要高 0.3%。 菜單規劃，13% 監督整個餐飲運營、派對顧問、菜單規劃、活動組織者、庫存、食品成本核算和人員監督。 烹飪，18% 參加特殊餐飲活動並提供烹飪指導和烹飪技術示範。
然而，他們對企業的成敗也負有更大的責任。 在大型餐飲公司或酒店工作的餐飲服務商可能有更多的固定時間和更少的責任。 餐飲服務商負責在活動中計劃、準備和供應食物。 他們可能直接為舉辦活動的企業或組織工作，或者他們可能是個體經營者並將服務外包給需要餐飲服務的客戶。 廚師，4% 與才華橫溢的餐飲廚師團隊合作，為婚禮、派對和公司活動準備和烹飪菜單項。
餐飲經理負責確定公司需要的食物種類和數量。 他們還與供應商協商價格，為將在活動或會議上提供的每道菜準備細緻的訂單，同時確保一切從頭到尾順利進行。 這項工作可能涉及僱用員工烹製這些可口的飯菜，監督場地準備，包括設備維護和在需要時通過採購來管理庫存水平。

廢物管理

廚房工作人員使用廚房秤來量化被浪費和上桌的食物的質量，分為上菜垃圾（有子類別）、盤子垃圾和其他食物垃圾。 食物浪費水平被量化為每份食物浪費 seventy five 克，或食物質量的 23%。 然而，廚房之間存在很大差異，垃圾量從每份 33 克垃圾 (13%) 到每份 131 克垃圾 (34%) 不等。 浪費的食物包括 64% 的餐具垃圾、33% 的盤子垃圾和 3% 的其他食物垃圾。 學前班的浪費水平低於學校，這可能是因為學前班的看護人和孩子們一起吃飯。 廚房之間的巨大差異表明它們造成食物浪費的原因不同，但減少食物浪費的機會也不同。
在 COIT，我們的專業商業清潔工團隊帶著完成工作所需的所有設備和清潔產品抵達。 清空您的清潔壁櫥，並用它來存儲對您的企業更有用的東西。 不再有臭拖把、拖把桶、佈滿灰塵的掃帚和臟布。
維護您的辦公室應包括保持家具、架子、桌子、地板和其他區域沒有灰塵、污垢和污染物。 高質量的清潔有助於避免地毯被嚴重弄髒和損壞，以及根深蒂固的污垢，只能通過昂貴的安裝新地毯來解決。 從長遠來看，節省的費用可能非常可觀，在 COIT，如果需要，我們提供各種融資選擇，以提供更廣泛的維修、清潔和補救服務。
查看我們的營業時間，並聯繫需要送貨的較大物品。 我們為整個哈德遜河谷的住宅垃圾提供多種服務，包括每周定期收集、單流回收以及用於清潔和住宅項目的垃圾箱。 如果您有用於清潔設備和產品的壁櫥空間，則可以將其清空用於更有用的用途。

假日季節 5 大最佳辦公室餐飲理念

這就是為什麼這麼多公司選擇我們來承辦他們最重要的公司會議和活動的原因。 我們只與南佛羅里達州最好的供應商合作，提供從餐飲和酒吧服務到家具、花卉等的完整設計和管理體驗。 棉花糖、柔和的糖果和灑滿糖屑的棉花糖棒是任何春季菜單的有趣補充。 用果醬、蜂蜜和其他保存完好的食物裝飾你的熟食店。
食物以一種近乎原始的方式將人們聚集在一起，創造出一種即時的社區感和共同的目標。 但在幾次披薩派對或盒裝漢堡餐後，興奮就會消退。 為了讓您的員工興奮，您需要為公司的午餐餐飲理念添加一些多樣性。 每當您在羅利 – 達勒姆和三角地區需要公司午餐餐飲服務時，您都可以信賴 Catering By Design。 無論您是舉辦午餐會議、辦公室聚會，還是需要午餐餐飲創意，我們的公司午餐菜單都是完美的補充。 除了盒裝午餐，我們還通過提供多種自助餐選擇來提供全方位服務的辦公室午餐餐飲服務。
我們有 one hundred 多種開胃菜供您選擇，供您在下一次活動中享用。 您可以讓它在您的下一個派對上展示、通過或下車。 如果您沒有看到它，請詢問我們，我們可以根據您的喜好製作任何開胃菜。

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