Notes
Notes - notes.io |
100g varmt vatten
100g mj;l
4-5 timmar
200g surdeg
400g vatten
600g mjöl
låt vila 30min plastat.
12g salt
liiiite vatten
knead 10min
vrid 90 grader, slå i bordet vik över sig själv
låt jäsa 4 timmar
häll ut degen på omjölat bord, och skaka på lite mjöl över
vänd degen.
vänd in degen mot mitten för att skapa en boll, vänd sedan på degen igen.
låt vila täckt i plast 30min.
häll på lite mjöl och vänd sedan på degen
vänd:
botten nästan hela vägen till toppen
höger -------:---------- vänster
vänster -----:----------- höger
sen toppen hela vägen till botten
sen botten hela vägen till toppen
gör till boll.
tryck längs sidorna (kolla video) för att skapa spänning.
Ta en skål och lägg en kökshanduk i, mjöla handduken ordentligt
mjöla även degbollen, lägg sedan den uppochner i skålen och låt jäsa över natten i kyl.
ta ut degen 2 timmar innan användning.
(se video)
sätt in grytan i ugnen (250grader)
vänd degen på en tallrik.
lägg försiktigt degen i grytan och skär med ett rakblad låggradigt
spreja vatten i grytan innan du sätter in den med lock i ugnen igen.
sätt ner tempraturen till 220.
efter 25 min, ta av locket. och låt stå i ugnen 25 min till.
(96grader)
vänta till dne är HELT sval innan man skär upp den.
|
|
Notes.io is a web-based application for taking notes. You can take your notes and share with others people. If you like taking long notes, notes.io is designed for you. To date, over 8,000,000,000 notes created and continuing...
With notes.io;
- * You can take a note from anywhere and any device with internet connection.
- * You can share the notes in social platforms (YouTube, Facebook, Twitter, instagram etc.).
- * You can quickly share your contents without website, blog and e-mail.
- * You don't need to create any Account to share a note. As you wish you can use quick, easy and best shortened notes with sms, websites, e-mail, or messaging services (WhatsApp, iMessage, Telegram, Signal).
- * Notes.io has fabulous infrastructure design for a short link and allows you to share the note as an easy and understandable link.
Fast: Notes.io is built for speed and performance. You can take a notes quickly and browse your archive.
Easy: Notes.io doesn’t require installation. Just write and share note!
Short: Notes.io’s url just 8 character. You’ll get shorten link of your note when you want to share. (Ex: notes.io/q )
Free: Notes.io works for 12 years and has been free since the day it was started.
You immediately create your first note and start sharing with the ones you wish. If you want to contact us, you can use the following communication channels;
Email: [email protected]
Twitter: http://twitter.com/notesio
Instagram: http://instagram.com/notes.io
Facebook: http://facebook.com/notesio
Regards;
Notes.io Team
