Notes

Murzynek kojarzy mi się z ciastem czasów PRL. Pamiętam jak mama piekła to ciasto w prodiżu, nigdy nie czekaliśmy aż wystygnie. Ach te smaki dzieciństwa..... Przepis od wielu lat jest w mojej rodzinie, to właśnie według niego moja mama piekła murzynka. Tym razem ja dodałam czekoladę i dzięki temu uzyskałam mocniejszy czekoladowy smak i bardziej zwartą konsystencje ciasta, coś pomiędzy murzynkiem i brownie.
Polecam!
[Plik P4190013blog.jpg]
Pobierz
Składniki:
1 kostka margaryny
1 1/2 szkl.cukru
1/2 szkl.wody
3 czubate łyżki kakao
1 gorzka czekolada 100g
2 1/2 mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
Margarynę,cukier, 1/2 tabliczki czekolady i wodę zagotować, a następnie ostudzić. Odlać pół szklanki na polewę. Do pozostałego płynu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i żółtka. Zmiksować. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do tortownicy (26cm). Dno wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku w temp.180oC przez ok 50 min. do tzw. suchego patyczka
Do odstawionej polewy dodać pozostałą czekoladę. Rozpuścić. Można podgrzać w mikrofalówce. Polać polewą lekko przestudzone ciasto.
Smacznego!