Notes

CHINESE CHOMPING CABBAGE

Chinese Chomping Cabbage atau Kubis Cina Pengunyah adalah tanaman magis yang berasal dari Cina. Hermione Granger menyalin sebuah diagram dari tanaman tersebut untuk mengerjakan pekerjaan rumah dengan bahan-bahan ramuan yang diberikan oleh Profesor Severus Snape di tahun kelimanya bersekolah di Hogwarts. Seperti namanya, tanaman ini memiliki kemampuan untuk mengunyah makanan, contohnysa seperti mengunyah wortel. Diagram Kubis Cina Pengunyah ini dapat ditemukan di buku di dalam perpustakaan Hogwarts yang berjudul Asiatic Anti-Venoms, jadi dapat dipastikan kalau tanaman ini digunakan pada beberapa jenis obat dan ramuan penawar.

Tanaman ini adalah bagian dari sayuran cruciferous, seperti kangkung dan brokoli, yang terkenal karena penuh nutrisi yang sangat bermanfaat. Hal ini dapat bervariasi dalam warna, dari hijau ke ungu kemerahan dan daunnya bisa halus atau berkerut. Kubis merah mengandung lebih banyak nutrisi daripada kubis hijau.

Tanaman Kubis Cina Pengunyah harus dipanen dan dirawat dengan menggunakan Dragon-Hide Gloves atau Sarung Tangan Kulit Naga karena Kubis ini sangat sulit untuk ditangani. Tanaman ini bernapas dan suka makan. Berbahaya untuk memanennya karena Anda bisa menerima gigitan buruk. Untuk mengumpulkannya, Anda harus meraihnya dari belakang, jauh dari gigi sehingga tidak menggigit. Jika Kubis menggigit Anda, segera dapatkan bantuan dari Healer setempat. Untuk menggunakan kubis, potong menjadi dua, memanjang dan keluarkan giginya. Dari situ, Anda seharusnya tidak memiliki masalah lebih lanjut.

Penyimpanan tanaman ini dengan benar sangatlah penting karena semakin cepat Kubis ini bernapas, semakin cepat sel-selnya memetabolisme maka memecah dan kubis akan rusak. Untuk menjaga rasa, warna, tekstur, dan nutrisinya, kita perlu memperlambat laju metabolisme.

Tanaman ini harus dibuat kedinginan untuk memperlambat laju respirasi. Pada 15C (59F), Kubis Cina Pengunyah berwarnah merah dan hijau, serta mengeluarkan karbon dioksida pada tingkat yang lebih cepat dari 32 mililiter per kilogram per jam. Masukkan Kubis Cina Pengunyah ke dalam wadah plastik yang bisa digunakan kembali atau jenis kaca dengan karet atau gasket plastik. Mereka harus sangat sesuai dengan ukuran kepala kubis. Jika perlu menyimpan sebagian kepala kubis, tutupi dengan erat dalam bungkus plastik dan dinginkan. Kepala Kubis yang tersimpan harus digunakan secepatnya dalam beberapa hari. Mantra Friomente, (free-oh-MEN-te), dapat digunakan untuk membuat penyimpanan tetap sejuk.

Terinspirasi oleh "Kubis Putih Cina," nama lain untuk bok choy.