Notes

Skvělé Tipy Na Dokonalé PalačinkyFantastické Tipy Na Dokonalé Palačinky


Palačinky v různých podobách jsou milovány lidmi po celém světě na světě, od pikantních po sladké, tenké oplatky po tlusté, malé po velké. S pouze hrstkou přísadami je jednoduché vařit a šlehat. Využijte naše návrhy, triky a nápady na recepty, které zajistí dokonalost palačinek pokaždé.

Poskytněte mouku dobrou provzdušňování
Prosejte mouku a sůl z přiměřené velikosti do mísy, což umožňuje mouku získat dobré větrání. Udělejte studnu uprostřed pro vejce, která jste rozklepli a pak pomalu přidávat mléko. Všechny hrudky zmizí když šleháte. Konečně utíkej gumovou stěrkou kolem mísy hledat kousky mouky číhající okraje.

zapalovač dotek na nadýchané palačinky
Přílišné zpracování směsi na palačinky mnoho může způsobit těsto je stále těžší. Náš top tip? Smíchejte pomocí elektrickým ručním šlehačem, který uskuteční práci v žádném okamžiku. Stále máš hrudky? Přeceďte těsto přes jemné síto než plodováním a mícháním.

perlivá voda tip
Přidání perlivé vody do nádoba na těsto dejte mu lehkou a křupavou chuť jako chuť japonského těsta tempura. Bubliny vytvoří vzduchové kapsy které se roztahují se zvyšujícím se teplem a dát hladší struktuře.

Odpočívat nebo ne odpočívat?
Recept se často doporučuje nechat těsto odpočinout po dobu 20 minut před vařením. To umožňuje, aby se škrobová zrna uvnitř rostla v těstíčku, dává lehčího těsta. Pokud nemáte čas proto to nebude významný rozdíl. Pokud, ale používáte pohankovou mouku, nejlépe se dělá těstíčko předevčírem a nechejte v lednici alespoň na několik hodin. Tato může pomoci změkčit co by mohlo být lepkavé textura.

Potřebuji máslo nebo olej?
Máslo přidá více chuti než olej na palačinku. Nejprve roztavte, pak ponořte do kuchyňské utěrky a položte jím pánev. Chcete, aby pánev byla lehce potažená, ne hluboce smažené. Máslo může se spálit rychleji než olej, takže ujistěte se, že ho máte pod dohledem. Pokud raději byste použili olej, vyberte si neochucené jako arašídový nebo slunečnicový olej. Zahřejte pánev pak snižte teplotu na střední před vlitím těsta.

Můžete si vyrobit hotové těsto mix
Není zločin kupovat hotové těsto, ale přidat jen jedné čajové lžičky vanilkového extraktu zabere příchuť na další úroveň. Vanilka zvýrazňuje chuť, stejně jako citronová šťáva nebo sůl Stačí udělat těsto navíc unikátní.

recept na palačinky příchutě
Pokud chcete navíc přidat pár kapek vanilkového extraktu do těsta před vaření, můžete zkusit přidat trochu citrusové květy. Také nastrouhejte kůru z pomeranče nebo citronu vrch palačinky jednou uvařeno. Je možné přidat půl lžičky koření také - skořice funguje dobře. Pokud připravujete slané palačinky pak můžete přidat půl a oregana, máty nebo směsi bylinek.

Investujte do správné pánve
Jako každý kuchař potřebuje výborný nůž, každý palačinky recept potřeby a kvalita pánev. Litina je fantastická, ale je těžká, a rukojeť může být horká. nepřilnavá, vysoce kvalitní pánev je nejlepší vyberte si. Když jste u to, získáte nůž, který dokáže převrátit místo vašich palačinek než jít dolů potenciálně špinavá cesta házení.

Pokus kyselé podmáslí
Podmáslí, které si koupíte v obchodech, je v podstatě mléko které obsahuje kultury kyseliny mléčné díky nimž je kyselý, a kyselý, v výborný způsob. pomáhá při kynutí těsta při výrobě koláčků příklad. V těstíčku na palačinky dodává jí lehkost a dodává krémovou texturu. Vytvořte si vlastní recept přidáním odstředěné šťávy do odstředěného mléka a povolením vytvořit sýřeninu.

Není třeba být extravagantní.
Když děláte supertenký palačinky jako pro klasický dezert palačinky Suzette Méně je více když přidáváš těsto na pánev. Pokud použijete méně těsta budete více pravděpodobně získáte krásně tenké palačinky. Vždy můžete přidat lžící trochu více těsta k vyplnění jakéhokoli mezery.
Here's my website: https://palacinky.org/