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Echte Trüffel sind schwer zu finden


Eine Trüffel ist einfach die Fruchtkörper eines kleinen ascomycanthischen Pilzes, hauptsächlich einer der Arten der Gattung Tuber. Tuber ist auf der ganzen Welt zu finden, mit den häufigsten Arten, die in Frankreich, der Schweiz und Italien auftreten. Neben Tuber werden auch mehrere andere Gattungen von Pilz als Trüffel wie Geopora, Peziza, Choiromyces (oder Pilze), Leukangium und hundert weitere andere eingeteilt. Während nicht alle diese Arten als echter Trüffel betrachtet werden, werden sie aufgrund ihrer gemeinsamen Fruchtkörper unter dem Namen zusammengefasst.


Das eigentliche Wort Trüffel stammt aus dem französischen Begriff Trüffel, was Bauernkäse bedeutet. Der Name kam an, weil die Pilze, die den Käse produzieren, kultiviert und dann in Form eines kleinen rundenförmigen Käses aufbewahrt wurde. Die jungen, ungekochten Teile dieses Käses wurden ausgewählt, mit einem kleinen Wein zusammengemischt und dann einige Monate sitzen durften. Dies würde ermöglichen, dass die Pilze ihre gesamte Energie freigeben und austrocknen, wodurch die runde Form gebildet wurde.


Viele Menschen haben Missverständnisse, welche Trüffel sind und wie sie gemacht werden. Zum Beispiel werden sie üblicherweise daran gedacht, aus dem fädelnden Kuchen oder ähnlichen Dingen hergestellt zu werden. Es ist zwar wahr, dass Trüffel aus solchen Dingen hergestellt werden können, sind sie eigentlich eine Spezialität von Provence und Frankreich. Es ist zwar wahr, dass Trüffel von diesen Orten kommen, unterscheidet es sich ganz von der Art und Weise, wie sie gemacht werden.


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W&auml;hrend die meisten Menschen davon ausgehen, dass echte Tr&uuml;ffel aus einer Mischung aus Pilzen hergestellt werden, wird der genaue Geschmack von einer Reihe von Faktoren bestimmt. Dazu geh&ouml;ren der spezifische Pilz, dass die Zutaten hergestellt werden, das Wetter, in dem es gewachsen ist, und sogar der Boden und die Umgebung, in der es gewachsen ist. Einige Pilze sind besonders bemerkt, um ein sehr einzigartiger Aroma zu erzeugen, wenn es mit anderen Zutaten gemischt wird. Tats&auml;chlich ist dies einer der Hauptgr&uuml;nde, warum Tr&uuml;ffel als spezielle Art von Lebensmitteln betrachtet werden - da keine zwei einzelne Zutaten genau gleich sein werden.


Um wirklich zu verstehen, welchen echten Tr&uuml;ffeln schmecken, ist es wichtig zu verstehen, wie Pilze produziert und erhoben werden. Um die besten Verkostungspilze zu produzieren, m&uuml;ssen sie in einer vollst&auml;ndig kontrollierten Umgebung aufbewahrt werden. Dies bedeutet, dass sie in einem Bereich gez&uuml;chtet werden, in dem keine &uuml;bersch&uuml;ssige Feuchtigkeit vorhanden ist, der Boden nicht zu trocken ist, und die Temperatur ist niemals zu hoch oder niedrig. Damit die Zutaten richtig fermentieren, muss dies alles perfekt sein.


Heute finden Sie Tr&uuml;ffelhersteller auf der ganzen Welt. Es gibt sogar spezielle Tr&uuml;ffelgesch&auml;fte, die nur authentische Tr&uuml;ffel verkaufen. Tartufo Svizzera , bei speziellen Ereignissen oder &uuml;ber den Versandauftrag. Das n&auml;chste Mal, wenn Sie sich in Chicago befinden, suchen Sie nach dem n&auml;chstgelegenen legitimen Tr&uuml;ffelh&auml;ndler.


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