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流行的韓國月餅與在美國各地享用的美式月餅大不相同。月餅傳統上是在中秋節吃的，在韓國，中秋節是在八月底和九月初。它們是大蛋糕，其中有幾層與甜年糕和澆頭分層。傳統上，月餅是為新國王和他的新娘婚禮而聚集的客人提供的。
韓國傳統生日食品有多種變體。其中最著名的一種被稱為“miyeok-guk”或“海藻湯”。通常，將所有成分混合在一起，然後加入糊狀物，混合併油炸。這種糊狀物還可以用作沙拉醬，可以單獨食用，也可以與泡菜或其他韓國食物一起食用。
月餅通常用小麥粉和水製成。傳統上，它們充滿了蛋糕或糕點的混合物，有時還包含水果，如棗、葡萄和梨。它們通常被厚厚的糖或蜂蜜覆蓋，通常填充有甜米漿或含糖糖漿。傳統的月餅有很多不同的口味。 恆香 “gutung”或“moo gung”口味。這種味道嘗起來就像是用熱水浸泡，然後在特殊的瓷器模具中煮熟。
許多其他口味可以添加到混合物中，包括水果、紅色和綠色口味，甚至香草或巧克力口味。有時，可以對特定口味提出特殊要求。許多人更喜歡咸鰻魚的味道，而不是傳統的月餅鹹味。大多數韓國和日本食品店，甚至一些中國食品店都可以買到月餅的食譜。這些特殊模具通常由韓國和日本的工廠製造，但也可以從街頭小販那裡購買。
訂購滿月餅時，盡快訂購很重要，因為這些蛋糕的尺寸並不小。滿月餅本身就是一種美味，並且看起來像滿月。使用特殊的懸垂和釘扎方法將麵團小心地製成環形。模具裡裝滿了蛋黃，然後放入一個冷盤（韓式）或糯米。
韓文名月餅直譯為“環形月亮”。準備這種特殊美食的傳統始於古代韓國。它在世界各地都很受歡迎，現在是韓國最受歡迎的節日之一。在美國，它有時被稱為糯米糕。在雜貨店的冷凍過道中似乎很難找到這種特殊的甜點，但一旦找到並嘗試一下，絕對值得努力。這種濃郁、粘稠的甜食絕對是韓國節日期間必嚐的一道菜！
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Homepage: https://www.hangheung.com.hk/
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