Notes

[RANGKUMAN HERBOLOGY] PER-TANGGAL 16/04/15

Selada -> Nama latin (Lactuca sativa)
pengertian, tumbuhan sayur yang biasa di tanam di daerah beriklim sedang maupun daerah tropika. di gunakan sebagai salad, produksi salada diperkirakan 3 juta ton dari 300.000 ha lahan
Klasifikasi Ilmiah
Kerajaan : plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Asterales
Famili : Asteraceae
Genus : Lactuca
Spesies : L. sativa

lactuca sativa, satu-satunya lactuca yang di domestikasi merupakan tumbuhan asli lembah dari bagian timur laut tengah. bukti lukisan pada pemakaman mesir kuno menunjukkan bahwa selada tak membentuk 'kepala' telah di taman sejak tahun 4500. pada awal, selada berfungsi sebagai obat. tipe selada liar memiliki daun dan batang yang berduri, tak membentuk kepala dan rasanya pahit, mangandung getah juga. pemulihan tanaman ini berfungsi untuk menghilangkan rasa pahit, tidak berduri, lambat berbunga, tak bergetah, biji besar dan tidak menyebar. selada yang membentuk kepala dan di budidayakan lebih kini yaitu ''selada kubis'' tahun 1543
jenis selada ada empat;
1. Lollo Rossa, ujung daun kemerahan, menganduk antioksidan jenis quercetin yg tinggi. tekstur lembut namun renyah. sebagai campuran mesclun
2. Lollo Verde, di kenal selada keriting di Indonesia, daun ramping, ujung bergelombang, tulang daun empuk dan berwarna putih. berwarna hijau muda sampai kuning muda. rasa netral sering di jadikan campuran dressing
3. Selada Cos/Romaine, berasal dari pulau kas, Yunani. berdaun lebar berwarna hijau bentuk oval memanjang. sebagai dasar pembuatan cesar salad
4. Radicchio, dari keluarga Chicory. daun berwarna merah gelap semburat putih dibagian batang, bentuk bulat dan rasanya sedikit pahit, biasa dijadikan salad dari italia
penanaman di tanah dgn ph >7, suhu sekitar 15-25 derajat C. ketinggian sekitar 900-1200 mdpl

Kandungan Nutrisi 100 Gr Daun Selada :

Air, 94.91 g
Energi, 14 kcal
Energi, 59 kj
Protein, 1.62 g
Total Lemak, 0.2 g
Karbohidrat, 2.37 g
Serat, 1.7 g
Ampas, 0.9 g

MINERAL :
Kalsium, Ca, 36 mg
Besi, Fe, 1.1 mg
Magnseium, Mg, 6 mg
Phospor, P, 45 mg
Potassium, K, 290 mg
Sodium, Na, 8 mg
Seng, Zn, 0.25 mg
Tembaga, Cu, 0.037 mg
Mangan, Mn, 0.636 mg
Selenium, Se, 0.2 mg

VITAMIN :
Vitamin C, asam ascorbic, 24 mg
Thiamin, 0.1 mg
Riboflavin, 0.1 mg
Niacin, 0.5 mg
Asam Pantothenic, 0.17 mg
Vitamin B-6, 0.047 mg
Folate, 135.7 mcg
Vitamin A, 2600 IU
Vitamin A, RE, 260 mcg_RE
Vitamin E, 0.44mg_ATE

LEMAK :
Asam Lemak Jenuh, saturated, 0.026 g
Asam Lemak Tak Jenuh, monounsanturated, 0.008 g
Asam Lemak Tak Jenuh, polyunsaturated, 0.106 g
Kolesterol, 0 mg

ASAM AMINO :
Tryptophan, 0.012 g
Threonine, 0.074 g
Isoleucine, 0.105 g
Leucine, 0.098 g
Lysine, 0.105 g
Methionine, 0.02 g
Cystine, 0.019 g
Phennylalanine, 0.068 g
Tyrosine, 0.04 g
Valine, 0.087 g
Arginine, 0.088 g
Histidine, 0.028 g
Alanine, 0.07 g
Asam Aspartic, 0.177 g
Asam Glutamic, 0.227 g
Glycine, 0.071 g
Proline, 0.06 g
Serine, 0.049 g

bermanfaat:
-dapat menambah darah
- Mencegah Sariawan
- membantu proses pertumbuhan
- membantu mengobati diabetis
- menjaga daya tahan tubuh
- menyeimbangkan gula dalam darah
- membantu mengatasi insomnia
- menetralisir kandungan racun dalam tubuh
- membantu proses diet
- membantu mencegah risiko cacat kandungan
- membantu pembentukan sel darah putih dan sel darah merah pada sumsum ulang belakang
- kandungan zeaxanthim dan antioksidan di dalamnya yg bisa melindungi kulit dari paparan sinar matahari
- di jadikan masker untuk perawatan kulit
- menyegarkan bau rokok bagi para perokok