Notes

[yreumhv - amity - G3]
Tugas jenis - jenis ayam berdasarkan fungsi dan rasnya

Jenis - jenis ayam berdasarkan fungsi.
Terdapat beberapa jenis ayam berdasarkan fungsi yang dikenal di kalangan masyarakat, di antaranya adalah :

1. Ayam pedaging atau ayam potong (broiler), digunakan untuk dimanfaatkan dagingnya.

2. Ayam petelur (layer), digunakan untuk dimanfaatkan telurnya.

3. Ayam hias atau ayam timangan (pet, klangenan), untuk dilepas di kebun/taman atau dipelihara dalam kurungan karena kecantikan penampilan atau suaranya (misalnya ayam katai dan ayam pelung, ayam bekisar juga dapat digolongkan meskipun bukan ayam peliharaan sejati)

4. Ayam sabung, yang dijadikan untuk permainan sabung ayam.

5. Ayam sayur, dipakai untuk ayam kampung atau ayam aduan yang selalu kalah, dan tidak diseleksi khusus sebagai ayam pedaging.


Jenis - Jenis ayam berdasarkan ras

Di Indonesia, dikenal istilah ayam ras dan ayam bukan ras (buras, atau kampung). Dalam pengertian "ayam ras" menurut istilah itu yang dimaksud sebenarnya adalah ras yang dikembangkan untuk usaha komersial massal, seperti Leghorn ("lehor"). Ke dalam kelompok ayam buras terdapat pula ras lokal ayam yang khas namun tidak dikembangkan untuk usaha komersial massal.
Berikut adalah ayam ras lokal di Nusantara yang telah dikembangkan :

1. Ayam pelung
-> Ayam ras lokal dan unggul dari Priangan (Kabupaten Cianjur) yang memiliki kokokan yang khas (panjang dan bernada unik), termasuk ayam hias

2. Ayam kedu
-> Ayam ras lokal dan mulia dari daerah Kedu dengan ciri khas warna hitam legam hingga moncong dan dagingnya, termasuk ayam pedaging dan ayam hias.

3. Ayam ketawa
-> Ayam (jantan) dengan suara kokok terputus-putus seperti orang tertawa, yang diduga pertama kali sengaja diseleksi di Sulawesi Selatan, tetapi sekarang telah tersebar di berbagai tempat.

4. Ayam walik put
Terdapat pula beberapa istilah untuk menyebut penampilan fenotipe khas tertentu namun sifat itu tidak selalu eksklusif milik ras tertentu.

5. Ayam walik (frizzle)
-> Ayam dengan bulu yang tidak menutupi badan tetapi tegak berdiri.

6. Ayam bali
-> Ayam dengan leher tidak berbulu dan jambul di kepalanya, sekarang mulai dibiakmurnikan.

7. Ayam katai (bantam)
-> Istilah umum untuk ayam dengan ukuran kecil (proporsi panjang kaki dengan ukuran badan lebih kecil daripada ayam "normal"), terdapat berbagai ras lokal dan ras murni seleksi yang masuk kategori ini.

8. Ayam nunukan
-> Ayam ras lokal dan mulia dari Nunukan, Kaltim, dengan bentuk badan tegap dan ukuran besar, keturunan ayam aduan, termasuk ayam pedaging dan hias.