Notes

Warum werden Sie das kleine Protein genannt?
Glutathion ist seit den 1920er Jahren für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt. Sogenannte Superfoods enthalten ein Antioxidans in Form einer organischen Verbindung. Wenn der Glutathionspiegel niedrig ist, stehen die Zellen unter oxidativem Stress, und daher schützt ein Anstieg des Glutathionspiegels die Zellen. Es gibt ein Nahrungsergänzungsmittel namens GSH, das aus Glutamin, Cystein und Glycin besteht.



1 Was ist Glutathion?

Es wirkt als Antioxidans in zellulären Prozessen. Ein Oligopeptid, das Tripeptid besteht aus drei Aminosäuren:

Glutaminsäure
Cysteine
Glycine




Durch die Gamma-Carboxylgruppe wird GSH nicht als Peptid an Glutaminsäure und Cystein gebunden. Für die Herstellung dieser Bindung ist die Glutamat-Cystein-Ligase verantwortlich. Mit diesem Schritt beginnt eine Glutathionsynthese. Durch Spaltung von ATP zu ADP entsteht Gamma-Glutamylcystein. Gamma-Glutamylcystein wird von Enzymen synthetisiert. Es wird ein weißer Feststoff mit einer Schmelztemperatur von etwa 185°C bis 195°C gefunden.





2 Wie wirkt Glutathion?

Da Glutathion eine Chemikalie ist, kann es unterschiedliche Wirkungen zeigen. Im Folgenden sind einige der Wirkungen von Antioxidantien kurz in Stichpunkten aufgelistet:



Da Glutathion eine Thiolgruppe besitzt, hat es reduzierende Eigenschaften: Das Antioxidans stellt Elektronen zur Verfügung, es oxidiert und GSSG wird produziert. Eine Disulfidbrücke verbindet zwei Moleküle zu einem Dimer. Als Ergebnis der Enzymwirkung wird Glutathiondisulfid in GSH reduziert. Es ist ein Kreislauf.
Pflanzliches Glutathion reduziert oxidativen Stress, der beispielsweise durch Wasserstoffperoxid ausgelöst wird. Neben der Theorie der freien Radikale und der Zellalterung beeinflusst Wasserstoffperoxid das Immunsystem.
Phytochelatin wird von Glutathion gebildet, wenn die Thiolgruppe in Pflanzen deaktiviert wird. Zur Entgiftung der Pflanzenzellen bindet Phytochelatin Schwermetalle. Studien haben gezeigt, dass GSH 5-wertiges Arsen zu 3-wertigem Arsen reduziert und so die Entgiftung einleitet.
Bei Tieren ist Glutathion ein Puffer, der reaktive Bestandteile (freie Radikale) neutralisiert. In diesem Moment oxidieren Glutathion e zu GSSG und dienen als Fänger freier Radikale. Durch Bildung einer Disulfidbrücke wird ein Dimer gebildet. Stress, Entzündungen und Glutathion führen alle zu diesem Effekt. Darüber hinaus schützt es die Zelle vor sich entwickelnden reaktiven Sauerstoffspezies.
Der menschliche Körper verwendet Glutathion, um Cystein zu speichern, wenn er es braucht. Sobald Cystein ungebunden ist, beginnt es sofort mit der Umwandlung. Wenn GSH gebunden ist, wird ein Puffer bereitgestellt. Bei der Synthese von Eicosanoiden ist dieses Enzym an der Signalübertragung beteiligt: Eicosanoide regulieren den Blutdruck, Entzündungen und die Schmerzübertragung.
reduziertes glutathion wird ein Antioxidans eingesetzt: Verschiedene Verbindungen können leichter ausgeschieden werden.
Die Immunabwehr wird gestärkt.
Um Stoffwechselstörungen vorzubeugen, werden Zellen mit ihren Proteinen konserviert.
Der Status der Vitamine C und E ändert sich nicht.



Leber-, Nieren-, Darm- und Lungengewebeflüssigkeiten haben die höchste Glutathionkonzentration. Aus Nahrung und Atem aufgenommene Giftstoffe werden durch im Magen befindliche Antioxidantien neutralisiert. Auf den Schleimhäuten des Magen-Darm-Trakts befindet sich eine hohe Konzentration von Glutathion, wo das Tripeptid Giftstoffe neutralisiert, bevor sie in den Blutkreislauf gelangen. [2]



3Wirkung - Biosynthese, L-Glutathion und Nahrung

Auswirkungen hängen vom Auftreten ab. Der Körper kann selbst Tripeptide herstellen;es ist kein essentieller Nährstoff. Dafür sind jedoch Glutaminsäure (Alpha-Aminoglutarsäure), Cystein (L-Cystein) und Glycin in ausreichender Menge notwendig. Glutathion kann im Körper durch die Verwendung organischer Verbindungen oder Bausteine erhöht werden. Es ist in Sonnenblumenkernen, Vollkornmehl und Hühnerei konzentriert, während Glutaminsäure in Kuhmilch und Vollkornmehl sowie in Tomatenpüree enthalten ist.

Als Ersatz für die Bausteine kann Glutathion gekauft oder darin konsumiert werden, wenn Sie das vollständig zusammengesetzte Tripeptid bevorzugen. Avocados, Tomaten, Zucchini und Spinat sind ideal. Fisch, Obst und Gemüse (auch gekocht) gelten als Proteinquellen. Wenn der Körper nicht genügend Tripeptide über die Nahrung erhält, ergänzt er durch Biosynthese. Bei Unverträglichkeiten oder außergewöhnlichen Umständen kann es erforderlich sein, den Schutzumfang zu erhöhen. L-Glutathion wird als Nahrungsergänzungsmittel und als Superfood verkauft. Die Glutathionkonzentration in den Körperzellen nimmt mit zunehmendem Alter ab;ist das Immunsystem geschwächt, kann der Spiegel bereits zu niedrig sein.

Verarbeitete Lebensmittel wie Konserven, gepökelte, getrocknete und geräucherte Lebensmittel enthalten nicht so viele Antioxidantien wie natürliche Lebensmittel. Die heutigen Ernährungsgewohnheiten führen zu einer täglichen Aufnahme von 50 bis 60 mg Calcium. Ein Glutathionmangel ist eine Folge des Verzehrs von verarbeiteten Lebensmitteln.



4 Welches Glutathion ist das Beste?

Liposomales Glutathion von Yoyosan ist biologisch aktiv und reduziert. Mit anderen Worten, L-Glutathion ist ein schwefelhaltiges Tripeptid, das Elektronen aufnimmt und dabei freie Radikale unschädlich macht. Diese Form des Moleküls ist so wertvoll, weil sie verbrauchte Antioxidantien regeneriert. Dies gilt auch für Flavonoide, Coenzym Q10 und Selen.

Flüssiges L-Glutathion in einem Coating ermöglicht eine (bessere) Aufnahme im Zwölffingerdarm, und das Tripeptid wird nicht bereits durch die Magensäure abgebaut. Die doppelte Phospholipidschicht verhindert dies. In liposomalen Formulierungen liegt das Tripeptid in einer wässrigen Lösung vor, die eine ölige Beschichtung enthält. Das Material kann im Verdauungstrakt besser aufgenommen werden, bleibt länger im Blut und wird auf diese Weise leichter in die Zellen aufgenommen. Letzteres wird als Bioverfügbarkeit bezeichnet.

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