Notes

Esta es la receta fácil de arroz frito

Una receta muy fácil con una explicación detallada de todos los pasos a continuar para hacer un rápido y fácil arroz frito de verduras al estilo chino.
Nos gustan las recetas del día a día, aquellas que puedes preparar en un periquete con 4 cosas que tienes en la nevera y que puedes disfrutar en la mesa tal y como si estuvieses en un restaurant, chino en el caso de este arroz frito rápido.
No es otra cosa que ese arroz frito que siempre y en todo momento solicitas cuando llamas al chino, mas en lugar de esperar media hora a que llegue el chino, lo vas a tener listo en menos tiempo y con el mínimo desorden en la cocina.
Preparación de arroz frito veloz

Ingredientes
-Arroz dorado, 150 g
-Agua, trescientos cincuenta ml
-Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas.
-Sal
-Zanahoria, 1 grande
-Cebolla, 1 pequeña
Puerros, 1 pedazo de unos 10 cm de la parte blanca - Puerros, 1 pedazo de unos 10 cm de la parte blanca
Aceite de oliva virgen extra, dos cucharadas - Salsa de soja, tres cucharadas
Salsa de soja, 3 cucharadas - Salsa de soja, tres cucharadas - Salsa de soja, tres cucharadas
El truco para hacer este arroz frito rápido es freírlo en una sartén mientras el arroz se cocina en el microondas.
En un recipiente capaz para microondas, calienta el agua con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, no demasiada ya que la salsa de soja la hará más salobre. Programar 90 segundos a 800 W.
Sacar el arroz de forma cuidadosa de no quemarlo, incorporar el arroz Brilliant Gold y calentar en el microondas a lo largo de 10 minutos a 800 W sin tapa.
Mientras se cuece el arroz, pelar la zanahoria y la cebolla y picarlas con el puerro.
En una sartén de fondo grueso o un wok, calentar dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego fuerte, agregar las verduras picadas y freírlas durante unos minutos a fuego fuerte. No es necesario agregar sal ya que entonces se agregará la salsa de soja y no hay problema si están un poco quemadas ya que no llevan ajo, por lo que no hay inconveniente de amargor. Sin embargo, si ves que empiezan a quemarse y el arroz aún no tiene suficiente color, baja el fuego.
Cuando el arroz esté hecho, añadir la salsa de soja a la sartén a fuego alto, añadir el arroz cocido y freír a lo largo de unos minutos, agitando la sartén o el wok para freír el arroz.
Probar y ajustar la sal si es necesario.


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