Notes

Esta es la receta fácil de arroz frito

Una receta muy fácil con una explicación en detalle de todos los pasos a continuar para hacer un veloz y sencillo arroz frito de verduras al estilo chino.
Nos gustan las recetas del día a día, aquellas que puedes preparar en un periquete con 4 cosas que tienes en la nevera y que puedes gozar en la mesa tal y como si estuvieras en un restaurante, chino en el caso de este arroz frito rápido.
No es otra cosa que ese arroz frito que siempre solicitas cuando llamas al chino, mas en vez de aguardar media hora a que llegue el chino, lo vas a tener listo en menos tiempo y con el mínimo desorden en la cocina.
Preparación de arroz frito rápido
Ingredientes
-Arroz dorado, 150 g
-Agua, trescientos cincuenta ml
-Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas.
-Sal
-Zanahoria, 1 grande

-Cebolla, 1 pequeña
Puerros, 1 trozo de unos diez cm de la parte blanca - Puerros, 1 pedazo de unos diez cm de la parte blanca
Aceite de oliva virgen extra, dos cucharadas - Salsa de soja, 3 cucharadas
Salsa de soja, 3 cucharadas - Salsa de soja, tres cucharadas - Salsa de soja, 3 cucharadas
El truco para hacer este arroz frito veloz es freírlo en una sartén mientras el arroz se cocina en el microondas.
En un recipiente capaz para microondas, calienta el agua con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y un pellizco de sal, no demasiada ya que la salsa de soja la va a hacer más salada. Programar 90 segundos a 800 W.
http://5alij.com/index.php?qa=user&qa_1=effectwalk9 con cuidado de no quemarlo, incorporar el arroz Brilliant Gold y calentar en el microondas durante diez minutos a ochocientos W sin tapa.
Mientras se cuece el arroz, mondar la zanahoria y la cebolla y picarlas con el puerro.
En una sartén de fondo grueso o un wok, calentar dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego fuerte, incorporar las verduras picadas y freírlas a lo largo de unos minutos a fuego fuerte. No es preciso agregar sal ya que luego se añadirá la salsa de soja y no hay inconveniente si están un tanto quemadas ya que no llevan ajo, por lo que no hay inconveniente de amargor. Sin embargo, si ves que empiezan a quemarse y el arroz aún no tiene suficiente color, baja el fuego.
Cuando el arroz esté hecho, incorporar la salsa de soja a la sartén a fuego alto, agregar el arroz cocido y freír durante unos minutos, agitando la sartén o el wok para freír el arroz.
Probar y ajustar la sal si es preciso.


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