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Como se hace la receta simple de arroz frito

Una receta muy simple con una explicación detallada de todos los pasos a continuar para hacer un rápido y sencillo arroz frito de verduras al estilo chino.
Nos gustan las recetas del día a día, aquellas que puedes preparar en un santiamén con 4 cosas que tienes en la nevera y que puedes gozar en la mesa como si estuvieras en un restaurant, chino en el caso de este arroz frito veloz.
No es otra cosa que ese arroz frito que siempre pides cuando llamas al chino, mas en vez de esperar media hora a que llegue el chino, lo tendrás listo en menos tiempo y con el mínimo desorden en la cocina.
Preparación de arroz frito veloz
Ingredientes

-Arroz dorado, ciento cincuenta g
-Agua, trescientos cincuenta ml
-Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas.
-Sal
-Zanahoria, 1 grande
-Cebolla, 1 pequeña
Puerros, 1 pedazo de unos 10 cm de la parte blanca - Puerros, 1 trozo de unos 10 cm de la parte blanca
Aceite de oliva virgen extra, dos cucharadas - Salsa de soja, 3 cucharadas
Salsa de soja, tres cucharadas - Salsa de soja, tres cucharadas - Salsa de soja, tres cucharadas
El truco para hacer este arroz frito rápido es freírlo en una sartén mientras que el arroz se cocina en el microondas.
En un recipiente apto para microondas, calienta el agua con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, no demasiada ya que la salsa de soja la va a hacer más salada. Programar noventa segundos a 800 W.
Sacar el arroz de forma cuidadosa de no quemarlo, añadir el arroz Brilliant Gold y calentar en el microondas a lo largo de 10 minutos a ochocientos W sin tapa.
Mientras se cuece el arroz, pelar la zanahoria y la cebolla y picarlas con el puerro.
En una sartén de fondo grueso o un wok, calentar dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego fuerte, añadir las verduras picadas y freírlas a lo largo de unos minutos a fuego fuerte. No es necesario incorporar sal ya que entonces se agregará la salsa de soja y no hay problema si están un tanto quemadas ya que no llevan ajo, por lo que no hay problema de amargor. Sin embargo, si ves que comienzan a quemarse y el arroz aún no tiene suficiente color, baja el fuego.
Cuando el arroz esté hecho, añadir la salsa de soja a la sartén a fuego alto, agregar el arroz cocido y freír a lo largo de unos minutos, agitando la sartén o el wok para freír el arroz.
Probar y ajustar la sal si es preciso.


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