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Cómo preparar la mejor pizza casera

Para los amantes de la comida italiana, aquí les tenemos las mejores ideas para preparar la mejor pizza casera y disfrutarla en la comodidad de tu casa, en compañía de tu familia y amigos, sobre todo si quieres deleitarte con algo delicioso sin salir a ninguna parte.




Elaborar tu pizza casera es muy fácil, solo necesitarás tener un horno en casa, algunos ingredientes para su preparación; por lo demás el procedimiento es sencillo, solo debemos seguir los pasos y decidir con que relleno nos apetece preparar este delicioso plato: una pizza casera tradicional o decidirás comprar marisco gallego para aquellos paladares más exigentes.
¿Qué utilizar para preparar la mejor pizza casera?
Si ya decidiste aventurarte a preparar la mejor pizza casera, vamos a necesitar: Un bowl o taza grande para mezclar; un medidor o balanza para las cantidades; un molde, bandeja para pizza o piedra para hornear que ayuden a la cocción de la pizza, un paño limpio, y plástico film. A continuación te presentamos los ingredientes para hacer en casa este riquísimo plato artesanal:
Nivel de dificultad: Fácil.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Para 4 personas
Ingredientes:
Para la masa:
● 1 kg de harina de trigo de fuerza.
● 30 gramos de levadura fresca
● 1 cucharadita o 25 gr de sal fina
● 2 cucharadas soperas de aceite de oliva (preferible extra virgen)
● 21/2 tazas de agua tibia
Para el relleno:
Podemos utilizar el relleno que más nos guste, podemos elegir los componentes que más nos gusten, que sean frescos y de excelente calidad, por lo regular se realiza la pizza italiana clásica que tiene una salsa de tomate y cebolla, que se complementará y combinará con ingredientes que combinen a la perfección. Se recomienda combinar el queso mozzarella con otros tipos de queso, como: gorgonzola, parmesano, manchego. Y se coronará la pizza con el resto de los ingredientes, puedes permitirte lo que desees, desde lo tradicional como: jamón, tocineta, pimientos, berenjena incluso aprovechar el salame o el comprar marisco gallego para experimentar nuevos sabores.
Preparación
1. Para comenzar a preparar la pizza tomemos un recipiente con agua tibia y agregamos 30 gramos de levadura fresca, en cambio, si prefieres la levadura seca la mezclas 10 gramos directamente con la harina 00.
2. Luego de mezclar la levadura con el agua se agrega el aceite de oliva y se mezcla muy bien, se conserva tibio.
3. Simultáneamente, preparamos en el bowl grande la harina de fuerza o Harina 00 y la sal, haciendo forma de un volcán, agregamos los ingredientes líquidos en el centro y compactamos.
4. Cuando ya estén bien unidos los ingredientes líquidos y secos, pasamos a la mesada y amasamos bien la masa para nuestra pizza casera hasta que no se pegue en las manos y sea manejable.
5. Dividimos la masa en cuatro porciones iguales, hacemos una bola con cada una, las colocamos en el bowl y las dejamos reposar por 45 minutos. Observaras que aumentaran hasta duplicar su tamaño. De cada una de ella obtendrás la base de una pizza.
6. Luego del tiempo, pasamos nuevamente a la mesada, espolvoreamos un poco de harina para evitar que se pegue y extendemos: primero con las manos para darle forma de circulo y después la hacemos más fina con el rodillo.
7. Pasamos a la bandeja de horneado y agregamos nuestro ingrediente de pizza preferido.
8. Se precalienta el horno previamente a temperatura máxima durante 20 minutos.
9. Luego de este tiempo se introduce la pizza casera y se hornea por 10 minutos aproximadamente, debes estar pendiente pues dependerá de tu cocina. Y listo… a comer!
Planifica tu preparación
Para obtener la mejor pizza casera no se debe improvisar, es importante revisar con tiempo que dispongamos en la cocina de los ingredientes necesarios, así como la cantidad de comensales que nos acompañaran y el tiempo que durará en estar lista.
Solo el tiempo de levado de la masa será de dos horas, mientras que el horneado dependerá del horno y el relleno que hayamos decidido… Pero que esto no sea impedimento para disfrutar de una deliciosa pizza casera, solo organízate y disfruta preparando este delicioso plato.

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