Notes

Des informations sur Ou trouver Kombucha
Ma source à propos de Ou trouver Kombucha

Les boissons gazeuses sont de moins en moins appréciés, et c’est tant mieux ! Les les enfants qui se préoccupent de leur santé se tournent donc massivement vers des alternatives qui paraissent plus bénéfiques. C’est ainsi qu’entre en scène le kombucha, une boisson consommée depuis au minimum 2000 ans, mais qui demeure une nouvelle heure de gloire. C’est en japon de l’Est qu’on commence à consommer cette mixture faite de thé douce fermenté. Elle apparaît ensuite au sein de l'europe, mais seulement au 20e siècle. Le thé n’est pas fermenté par tous les organismes. En fait, il s’agit d’une union symbiotique entre des bactéries et des ferments. C’est donc qu’ils vivent ensemble, en harmonie. Lors de la fermentation du thé, il se forme un « champignon » qui est en fait constitué de centaines d’espèces de et de levures différentes. Il est beaucoup moins cher de faire du kombucha soi-même. Certaines marques vendues en boutique sont de plus pasteurisées, tuant plusieurs des probiotiques et enzymes actuels dans le kombucha brut.

En beauté, ce n’est pas la boisson qui nous intéresse mais bien le champignon en lui-même. Obtenu par fermentation de thé douce avec des bactéries et les levures, ce champignon ( sorte de disque gélatineux ) apparait à du thé fermenté ( c’est lui qu’on se délecte dans la boisson du même vrai nom ). Si certaines personnes utilise ce champignon à l’aspect visqueux tel quel, en guise de masque, d’autres utilisent la mixture fluide comme lotion tonique ou même pour rincer les cheveux. Ce n’est pas un hasard si le kombucha est aussi appelé ’champignon de longue vie’ et exploité depuis des millénaires en Chine. Ses avantages, il les doit à sa matière. Il contient notamment des AHA ( acides gluconiques qui aident à enlever les peaux mortes, des acides aminés qui hydratent et aident à lutter contre le vieillissement de la peau. Boisson de niche pendant des décennies, le kombucha envahit maintenant épiceries, grandes surfaces et cafés.

Malgré son aspect pas très sexy à première vue, le kombucha contient de la vitamine B, des enzymes, des probiotiques, des ferments et des lactobacilles qui lui offrent ses multiples bénéfices. Grâce à sa forte concentration en probiotiques, qui aident à régénérer et équilibrer la flore intestinale, le kombucha améliore la digestion. Ainsi, cette mixture favorise le transit alimentaire, soutient lutter contre les ballonnements, aide l’organisme à reuissir à garder les substances alimentaires directement assimilables qui lui sont bénéfiques et à faire sortir à l'extérieur les mauvais constituants. La majorité des constituants du kombucha, dont le ferment, la vitamine C ou aussi les probiotiques, permettent de renforcer le système immunitaire. Ces éléments sont identifiés pour réduire la vulnérabilité de notre coprs humain face aux attaques extérieures. par ailleurs, le kombucha possède des propriétés antibiotiques, dépuratives, détoxifiantes et régénératrices. il est important de choisir du thé noir ou car ils permettent une plus grande concentration d’acide lactique et glucuronique. de plus, préférez le thé en vrac car le sachet des thés en paquet peut contenir des produits chimiques.

Ces boissons fermentées sont disponibles dans les magasins , boutiques specialisees et boutiques en ligne. En global, elles sont plutôt onéreuses. Mais la bonne nouvelle, c’est que l’on peut aussi les concocter soi même ! Les recettes ne manquent pas sur internet. Il suffit de se des céréales de kéfir ( en magasin bio, sur le web ou même auprès de particuliers ) et de les mixer à du lait. On laisse fermenter environ trois jours jusqu’à ce que la mixture mousse et devienne un peu acide. Attention toutefois à ne pas les idéaliser ! S’ils peuvent sans soucis être mangés à raison d’un journalier ( en contrat pro par exemple avec un yaourt ou un autre aliment fermenté ), kéfir et kombucha n’ont rien de miraculeux, et s'entassent des boissons plutôt caloriques dans certains cas trop pleines de sucre. Également appelée « mixture de l’immortalité » ou « élixir vivant », le kombucha est de de plus en plus populaire chez nous.

Stérilisez à l’eau bouillante le récipient dans lequel vous ferez votre fermentation. Dans une casserole, faite bouillir un litre des eaux avec le sucre, coupez le feu, ajoutez le thé et laissez infuser près de dix de minutes et ensuite filtrez dans le récipient stérilisé. Couvrir le récipient avec le linge ( maintenu par un élastique par exemple ) et laissez rafraîchir jusqu’à 20-25°C. Rincer votre souche de kombucha avec du vinaigre de poiret. Ajouter le starter dans le thé douce et ensuite posez gentiment votre souche sur le dessus de votre préparation, côté douce en direction du haut. Couvrez le récipient avec le linge. Entreposez le récipient à l’abri de la lumière, idéalement dans un endroit calme et sombre, climatisé à 23°C. Selon la souche de kombucha, la chaleur ambiante, le temps nécessaire à la fermentation change de une à quatorze jours. Le thé kombucha est prêt lorsque le ph est entre 2, 5 et 3, 5.


Ma source à propos de Ou trouver Kombucha

Read More: https://hippiemoderne.fr/