Notes

전라도
전주 스타일 김치
오늘의 김치 맛집 스타일
김치 테라피
살아있는 김치
보쌈김치
ⓑ
Health Insurance For Yourself And Your Family, Tips To Get The Best Possibilities.
백김치는 아삭아삭 시원하게 먹을 수 있는 너무너무 좋은 반찬이죠!
맵지 않고, 순해서 아이들도 잘먹는 유일한 반찬이기도 하구요~:)
대추와, 밤 부추 등 백김치의 맛을 내는 핵심 재료들도
많이 들어있어서 너무 좋아요~!
묵힌김치와 포기김치입니다!
묵힌김치는 건더기가 많지 않아 찌개나 국 끓일 때 제격!
집에서 더 익혀서 완전완전 묵은지로 먹어도 진짜 맛있는거 아시죠?
포기김치는 김장김치처럼 딱 담갔을 때 그맛이 가장 맛있는데
배추김치
믿을 수 있는 부귀농협 마이산김치
믿고 드실 수 있습니다
고들빼기 김치는 쌉쌀하지만 중독성 있는 맛을 가지고 있습니다 :)
고들빼기는 신경을 안정시켜주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 등
다양한 효능 까지 가추고 있어 최고의 반찬중 하나에요!
쌉쌀한 고들빼기 김치로 식욕증진 시켜보는건 어떨까요 ?
농협김치
쌀쌀할 때 더 맛있는 묵힌김치!
시원하고 짜릿한 마이산김치 묵힌김치로 즐거운 주말을 보내보세요~
김장김치
화학조미료 전혀 없이 100% 우리 농산물로 만드는 마이산김치!
배송도 빠르고 먹고팠던 묵은지등갈비찜 만들기까지
뚝딱해서 정말 맛있게 먹었다!
총각김치
먹기 좋은 크기로 잘라 통에 담기전에 집어 먹어봤는데
시원하고 깔끔한 맛이에요!
밤이랑 대추도 눈에 보여요!
마이산김치
진안군이 후원하고 부귀농협이 주최·주관한 이번 축제는 지난 12일부터 3일 동안 온·오프라인에서 동시 진행됐다.
온라인에서는 김치담그기 동영상 올리기, 완제품 김치 인터넷 주문 할인판매, 오프라인에서는 절임배추, 양념, 완제품 김치
등에 대한 ‘드라이브 스루’ 할인판매 행사가 열렸다.
부귀농협
행사 중 주목받은 프로그램으로는 홈페이지로 신청한 전국의 50가족들에게 선착순 ‘김장체험 꾸러미’(절임배추10kg, 양념4kg)를 공짜로 보내주고 김장체험 후기를 공유하는 ‘온라인 김장체험 챌린지’였다.
전라도김치
전춘성 진안군수는 “이번 비대면 마이산김치축제는 코로나19 사태 및 코로나 블루 국면에 맞이한 어려운 상황 가운데 개최 됐지만 소비자들에게는 가족의 정을 느끼며 민족 전통문화를 체험할 수 있는 계기가 되고, 우리 농민들에게는 고부가가치 농산물을 판매할 수 있는 기회가 됐다”며 “향후 그 잠재력을 살려 진안군과 대한민국을 대표하는 명품 축제로 발전시켜 나가겠다”고 밝혔다.

온라인 김장체험 챌린지’에는 참가신청자가 무려 180여 명에 육박하는 관심을 보였으며, 김장김치를 담그는 영상을 개인의 사회관계망 서비스(SNS)에 올려 부귀농협 김치를 홍보하는 효과를 유발하기도 했다.

페이스북에 김치 담그는 영상을 올린 한모씨는 “보내준 절임배추와 양념으로 김치를 담가 여럿이 맛있게 나눠먹었다”며 소개하기도 했다.

그리고는 물김치 앞에 주재료 또는 특이하게 사용한 재료명이나 지역명을 부쳐 시금치 물김치. 인삼 오이 물김치, 경상도 통배추 물김치 등으로 부른다. 동일한 재료인 경우는 썬 모양에 따라 부르기도 한다. 나박 물김치는 주재료인 무를 얄팍하고 네모나게 썬 모양을 따서 붙인 이름이다.

어딤채는 숙성시킬수록 담백하면서도 깨끗한 맛을 낸다. 예전엔 안동 종갓집마다 담가왔던 어딤채는 버무린 후에 한 달간 충분히 익혀 섣달그믐 무렵부터 밥상에 올렸다. 최근엔 명맥만 유지되고 있다.

안동종가음식체험관은 이날 생굴과 생새우를 이용한 어딤채도 함께 선보일 예정이다. 행사는 코로나 확산 방지차원에서 비대면 소셜미디어 동영상 중계 방식으로 열린다.

이날 시연회에서는 향토음식 손맛할머니 한희숙(93) 여사를 초청해 마늘과 고춧가루, 생강, 청각 등 갖은 김치 양념에 갈치토막을 버무려 절인 배추 잎 사이사이에 넣는 모습을 선보인다.

박정남 종가음식교육원장(대경대 호텔외식조리학과 겸임교수)은 “사라져 가는 우리음식을 되살리는 차원에서 이번 행사를 준비했다”며 “귀한 손님 상차림에만 올린 어딤채는 겨울철 특별한 종가음식 중 하나”라고 말했다.

김치 재료값은 최근 급등했다. 농수산물유통공사에 따르면, 배추 1포기 소매가격은 한 달전 5753원에서 현재 9348원으로 배(倍) 가까이로 뛰었다. 그러자 김치를 직접 담그지 않고, 포장김치를 구매하려는 이들이 크게 늘었다. 대상은 평소 월 2000톤이던 횡성공장 김치 생산량을 지난달에는 4000톤으로 늘렸다. 하지만 김치 업체들은 작황이 나쁜 배추·열무 등을 산지에서 제때 공급받는데 어려움을 겪고 있다. 한 김치업체 관계자는 “예년에도 이 맘때는 김치 재료 수급이 불안정한데, 올해는 심한 편”이라며 “코로나로 중국에서 김치 수입도 원활하지 않아, 포장김치 값도 오늘 가능성이 있다”고 말했다.

지역농협 김치브랜드를 통합한 <농협김치(가칭)> 출범이 초읽기에 들어갔다. 농협은 올해 안에 지역농협 김치가공공장 통합방안을 내놓고 ‘100% 국산 농산물’을 사용하는 농협김치의 장점을 앞세워 국내외 김치시장 공략에 나선다는 구상이다.

이성희 농협중앙회장은 20일 경기 연천에 있는 경기농협식품조합공동사업법인을 찾아 김치가공공장 현황을 살폈다. 이어 김치공장을 운영하는 지역농협 조합장들과 간담회를 갖고 농협김치 발전방안을 논의했다. 간담회에는 최종철 연천 전곡농협 조합장, 이갑영 북파주농협 조합장, 박호영 화성 남양농협 조합장 등이 참석했다.

이 자리에서 이 회장은 올해 안에 전국 지역농협 10곳이 운영 중인 김치가공공장을 합쳐 <농협김치> 단일 브랜드와 마케팅 체계를 구축, 국내 김치시장을 주도하겠다는 계획을 밝혔다.
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