Notes

MENGENAL KACANG PISTACHIO

Kacang pistachio miliki peristiwa yang kaya dan menarik. Mereka adalah tidak benar satu pohon kacang berbunga tertua yang telah dilukiskan sebagai tanaman asli Iran , Asia Tengah, dan Asia Barat. Bukti arkeologi terakhir di Turki menyiratkan bahwa orang-orang menikmatinya sejak 7.000 SM Tumbuh di lingkungan yang panas, pistachio berkembang berasal dari Timur Tengah ke Mediterania, bersama dengan cepat jadi makanan bernilai pada bangsawan, turis, dan rakyat biasa.
Mitos menyatakan bahwa Ratu Sheba menunjukkan pistachio sebagai makanan kerajaan eksklusif, bahkan melarang petani memproduksi kacang untuk pemanfaatan teristimewa mereka. Nebukadnezar, penguasa kuno Babel, menanam pohon pistachio di taman gantungnya yang terkenal. Juga, pada abad pertama Masehi, Kaisar Vitellius memulai debut kacang mahal ini di Roma. Menurut mitos Muslim, kacang pistachio adalah salah satu buah yang dibawa ke Bumi oleh Adam.
Nilai gizi pistachio yang tinggi dan masa penyimpanan yang lama terhitung membuatnya jadi barang perjalanan yang terlalu diperlukan di kalangan penjelajah dan pedagang awal. Selain almond, pistachio kerap dibawa oleh para pelancong melintasi Jalur Sutra kuno yang menghubungkan Cina dengan Barat.

Bagaimana pistachio tumbuh?
Pistachio seperti anggur tumbuh berkelompok. Pohon pistachio menghasilkan buah di cabang-cabang yang dibuat oleh tunas standar th. lalu. Pohon ini cenderung berganti-ganti bantalan (menghasilkan banyak kacang di dalam satu th. dan sedikit pada tahun berikutnya). Sebuah pohon pistachio umumnya bisa punyai hasil yang baik ketika berumur 7 tahun. Umur produksinya mampu 100 th. atau lebih. Anda sanggup mempelajari lebih lanjut mengenai cara menanam pistachio di blog kita yang lain.
Seperti apa pohon dan buah pistachio?
Pohon itu tumbuh setinggi 10 meter. Ini punyai daun menyirip gugur bersama dengan panjang 10 hingga 20 sentimeter. Mereka dioecious, bersama dengan pohon jantan dan betina terpisah. Bunganya berkelamin tunggal dan berbentuk apetalus, terdapat di dalam malai. Bijinya punyai kulit berwarna lembayung muda dan daging berwarna hijau cerah, dengan rasa yang unik. Saat buah matang, cangkang berubah dari hijau jadi merah/oranye musim gugur dan perlahan-lahan terbuka sebagian.
Buah pistachio dikenal sebagai drupes; tiap-tiap buah terdiri dari:
Exocarp: kulit luar berwarna merah hingga kuning kehijauan
Mesocarp: lapisan sedang hijau berdaging
Endocarp: cangkang putih krem ​​yang melingkari kacang
Kecuali Anda menanamnya sendiri, salah satu pas Anda kemungkinan menyaksikan semua buah berbiji pistachio adalah pas sesudah panen. Pemrosesan mengecualikan ke-2 susunan luar.

Apakah pistachio jatuh dari pohon secara alami?
Ya, pistachio condong jatuh berasal dari pohon secara alami sementara matang
Kebanyakan pemanen juga bakal mengguncang pohon dan cabang bersama dengan mesin untuk menopang mereka jatuh. Pistachio berkwalitas tinggi akan terbelah saat berada di pohon, kendati sebagian tidak. Jadi, pistachio yang terbuka secara alami adalah yang telah terbuka di pohon.
Apakah kulit pistachio terlalu beracun?
Kulit pistachio itu sendiri tidak beracun, namun benar-benar perlu bagi pistachio yang dipanen untuk dikupas dan dikeringkan didalam kala 24 jam untuk mencegah kontaminasi jamur dan aflatoksin.
Mereka tidak mungkin dicerna oleh tubuh. Selain itu, kulit pistachio benar-benar keras agar menggigitnya sanggup melukai gigi Anda. Jika Anda secara tidak sengaja menelan beberapa cangkangnya, tidak perlu khawatir.
Mengapa pistachio di dalam cangkang dulunya berwarna merah?
Pistachio itu adalah pistachio biasa yang diwarnai merah. Dikatakan bahwa kebiasaan sekarat pistachio berasal berasal dari importir Suriah bernama Zaloom, yang mewarnai pistachio untuk membedakan mereka dari pesaingnya. Cerita lain menyatakan pistachio diwarnai merah untuk menutupi isyarat berbintik-bintik dan kekurangan lainnya supaya nampak lebih diinginkan oleh pelanggan.
Dari mana kacang pistachio berasal?
Pohon pistachio berasal berasal dari Timur Tengah dan Asia kecil, dari Iran sampai Kaukasus dan Afghanistan. Bukti histori di Turki menunjukkan bahwa pistachio digunakan untuk makanan sejak 7.000 SM Pohon pistachio, atau Pistachio Vera diperkenalkan ke Italia dari Iran dan Suriah pada abad pertama Masehi.




Homepage: https://mandirisaja.com/10-kacang-termahal-di-dunia/