Notes

Chili con carne - Zdravé a domácí


Tento recept na chilli con carne , vyrobený z mletého hovězího masa, se pomalu vaří na varné desce, dokud nezíská bohatou a lahodnou chuť. Po letech testování – do dokonalosti mohu skutečně říci, že je to nejlepší recept na chilli všech dob.

Chili Con Carne: Tajemství oceněného Chili Con Carne
Dnes vám přináším můj nejlepší recept na chilli. Dělám to často a pokaždé, když si říkám: "OPRAVDU to musím napsat!" ale vždy to byla jedna z těch věcí, které jsem jen hodil dohromady. Tentokrát to bylo jiné. Měla jsem plán, pečlivě jsem napsala míry a můj manžel řekl, že je to jeho oblíbený recept. Pokud by bylo možné vyhrát cenu, tento Chilli recept by byl korunován.

Přímé teplo z varné desky umožňuje skutečně prohloubit chutě a vytváří neuvěřitelně bohaté a chutné domácí chilli. Vypadá to jako hodně chilli v prášku. Je to hodně chilli prášku. To z něj dělá jeden z nejlepších. Je hluboký, bohatý a chutný.

Superstore Canada prodává chilli prášek No-Name. I když není moc luxusní, přesto je můj oblíbený. Je to levné, což Líbí se mi, protože toho používám tolik. Pokud je vaše značka jiná, vyplatí se začít s 1/2 šálkem. Jejich pikantnost, hladina soli a koření se mohou lišit. Naše chilli zbytky byly podávány s hranolky v troubě přelité sýrem a zakysanou smetanou. SUPER mňam.

Jaký je rozdíl mezi Chili Con Carne a Chili Con Chili?
Jednoduše řečeno, chilli může být vyrobeno z kuřecího, krůtího, sladkého bramboru, vegetariánské, mleté, kukuřice, fazolí – skutečně existuje nekonečně možností.

Chilli se však vyrábí z masa. Con carne znamená přímo ze španělštiny „s masem“. Chili con carne se nejčastěji vyrábí z mletého hovězího masa. Existuje však mnoho dalších možností.

Jaké je nejlepší maso na chilli?
Hovězí maso je moje oblíbené maso na chilli. Doporučuji použít běžné mleté hovězí, abyste přidali více chuť a sytost. Pamatujte si, děláme zde oceňované chilli; nejen obyčejné staré chilli. Nekombinujte se svíčkovou nebo mletým hovězím masem, protože se budou lišit od všech koření.

Co dělá chilli hustým?
Rajčatová složka může být bohatší použitím opečeného rajčatový protlak místo tekutiny. U hustého chilli je důležité omezit množství tekutin na minimum, protože ingredience samy uvolní dost vlhkosti. Tento recept obsahuje hodně chilli prášku, což přispívá k jeho hustotě. Dlouhé vaření může chilli zhoustnout, pokud přidáte příliš tekutiny. Jen nezapomeňte často míchat, aby se dno nepřipálilo

NÁVOD
Zapněte střední teplotu a cibuli vařte 20 minut. Přidejte česnek a jalapeno, vařte ještě 1 minutu, dokud nebude voňavá.
Hovězí maso ochuťte 1 lžičkou soli, pepře a chili paprička. Vařte na středním plameni, dokud maso nezměkne. Přimíchejte rajčatový protlak. Pokračujte ve vaření po dobu 2 minut za stálého míchání, dokud neztmavne.
Zbývající přísady přiveďte k varu. Snižte teplotu, aby se vařil a přikryjte 30 minut.
Homepage: https://www.forbes.com/sites/ninashapiro/2020/11/12/live-long-and-eat-chili-peppers-cardiologists-report-sweet-results/