Notes

Özgür ÇETİN
Abacı konak otelinde çalışmaktayım.
Departmanım Yiyecek İçecek Müdür Yardımcısı olarak görev yapmaktayım.
^Yabancı dil (İngilizce)öğrenebilmesi gereken çok önemli bir dildir.^ Hangi işletme de göreve başladınız?
İlk olarak Anemon Otelde resepsiyon görevinde çalışmıştım. Resepsiyonda görevlisi olduğunda
kime hesap veriyordun ?
Ön büroya hesap veriliyordum Şuanki kime hesap veriyorsun? Otel Müdürüne
Bu işte ilerledikçe sorumluluklar daha çok artıyor değil mi?
Mutlaka çok fazla bir sorumluluğunuz yok yani hele ki de yeni girdiyseniz işe kaç 8 saat çalışmaktayım ama 2 saat çalışıp giderim diyorsunuz ama sandığınız gibi olmuyordur.
^Müşteri her zaman hakkıdır dediğine sadık olmalıdır.^ Resepsiyonla ilgili görevde olan kişi resepsiyonist olabilir mi?
Rezervasyon görevlisi olması lazım ama rezervasyon görevlisi o işletme de eğer yoksa resepsiyonist görevli olur.
Bizim işte birisinin iş yapamasını beklerseniz müşteri kaydedersiniz.
Neden sürekli aynı misafir size geliyor? Neden sizi tercih ediyorlar ?
Sen ne yapıyorsun da geliyor?
Ya da resepsiyonist ne yapıyor olabilir?
Bizim prensip meselemiz şu şekildedir;
Misafire kendi evindeymiş hissiyatını hissettirmek ev konforunu ona sunabilmek çok önemlidir. Kendini güven de rahat hissetmesini sağlamaktır.
Sürekli gelen misafirlerimiz de bunu başarabiliyoruz ki onlar da bu memnuniyet sayesinde bizi tercih ediyorlardır.

Bir misafir geldiğinde ne ister hangi cepe sigara içilen oda veya sigara içilmeyen oda genellikle ihtiyaçlarına karşılık ona uygun bir oda tercih ederiz bu da müşterinin bize olan memnuniyetini sağlar.
O kişinin bu istekelerini rezervasyon defterine not alıyoruz ki bu bizim işimize olan güvenci sağlaması içindir.
Ön Büro da Departmanlarla birlikte nasıl bir ilişki yaşıyorsunuz? Yiyecek içecek bölümünde nasıl bir ilişki söz konusu olmaktadır?
Ön bürocu sadece odayla sadece ilgilenmemektedir.
Ön büroda görevliyseniz otelin her şekilde teknik problemleri , ilgilencek her türlü sorun ve sıkıntılar ile kat hizmetlerini ilgilendircek sorunlarla ve tüm departmanları ilgilendiren oteli her şeyi ve çalışma şeklini kadar bilgi sahibi olmamız gerekmektedir.
Müşteri Kahvaltı yaparken memnun kalmadı bunu sorunu ön büro ya söyledi bunu sonucunda ne yaparsınız?
Problemin ne olduğunu iyice anlamamız gerekir ilk yapmamız gereken misafiri iyi algılamış olmamız daha sonra da iyice bu sorunu sebebini açıklar ona cevap sunarız tekrarlancıyacağını bir hata olduğunu söyleriz daha sonra ilgili apartmana götürür sorunu çözmeye çalışırız.İlgili Departman Müdürü bu konuyla gereken şeyleri yapar daha sonra da bu problemi sonuca ulaşasıya kadar takip edip analiz etmeliyiz .
Önemli misafirler geldiğinde şu şekilde önem ve dikkatli çalışalım neden söylenir?
Öyle bir şey denir kendiside sorumludur aslında bize de iletir bazen unutursa da tekrar biz hatılatır düzenle önemli dikkatli şekilde çalışır önemli misafirleri memnun ederiz.
O kahvaltının iyi geçmesini istediğimiz misafirlerin bize katkısı nedir?
Bir işletmede önemli misafirlerle özellikle tüm departmanda görevli insanlar ilgileniyor? Sürekli bizde misafir olarak kalıyorlarsa biz ne kadar katkı alıyoruz ?
Eğer sürekli kalan misafirlerlerse bu bize iyi katkı sağlıyor .
Kat hizmetleri, oda temizliği, kahvaltı için sunulan yiyecek ve içecek ön büro elmanın güler yüzlü müşteriyle ilişkisini iyi tutması gerekmektedir.
Misafir geldiği zaman ve çıkış sürecine kadar tüm departmanda çalışanların güler yüzlü olması gerekmektedir.
Bir otelin satış bölümü veya ön bürosu da olabilir acente olarak ilişki seviyesi hangi boyuttadır?
Seyahat acentesinde görev aldım
Yerel bir acente olduğu için otelde çalışmayı tercih etmiştim.
Acente çok diyaloğumun çok olduğu
Acenteler Eskişehire her hafta tur getirir. 52 gün de mesela 52 otobüs getiriyorlar hafta sonu veya hafta içi de olabiliyor bu turlar gerçekleşmektedir.

Acente ve otel için internette başvuru yapan kişiler geliyor mu?
Zaten günümüzde bu şekilde olmaktadır . İnternette acentede otel hakkında bir çok bilgi sahibi olabiliyorsunuz.
Biz komisyon ödüyoruz ben tercih etmiyoruz .
Gün içerisinde Otel Müdürü aradığında hangi bilgilere sahip olması gerekmektedir?
Otelde gece kaç oda kaç ta giriş yapan kişi sayımız var kaç oda hizmetimiz var bunları resepsiyonist ezbere bilmesi gerekmektedir
İşi takip edip analiz edip not alıp ezbere bilmesi gerekmektedir.
Bir misafir hangi saatte gelemezse endişelenme olur?
6 dan sonra gelmezse endişenleye başlamalıyız .
Resepsiyondaki görevli misafirlerimiz tek tek arar ve teyit olarak bilgilendirme yapar. İptal edildiğinde ücret alınır mı?
İptali bildirilmeyen rezervasyonlar da ücret talep edilir eğer 6 da gelmeyen kişi olan ödemesini yapmadıysa parasını almak çok zordur ama eğer ödediyse uygulanması gerekir.
İşletmede satışa baktığım için organizasyon başında görev alıyor bu konuyla da ilgileniyorum.
Organizasyon görevinde onlara da yardım o organizasyon da başında ben varsam her konuda yardım ederim ve en iyi şekilde işimi yaparım.
İşletmeye başlarken egolu bir kişiliğin var mıydı ?
Mutluka vardı ama tecrübe ettim bu işte bu yüzden de oluyordu.
Fiyat verebilme eğitimi neye kadar ?
Üç tip var anlaşmalı şirket fiyatı bulunmaktadır .
En uygun fiyat acente anlaşmalı fiyatla olur.
Bu fiyatın altına fiyat verebilir ama mutluka fiyat belirlemem gerekir.
Teşkilatan şikayet alınması sonucu ne olur?
Teşkilattan şikayet alma fonksiyoneliniz daha yüksek artacak ve ekstra personel sayısı da sonuçta ekstra personel alımında sürekli bu konuyla uğraşmakta olacaktır .

Ön Büro personeli olmak gerçekten çok zordur her işi bilmeniz gerekmektedir.Eğer bilmezseniz bu işte zorluk çekme sebebiniz olur.
İşletmeye işçi alımı nasıl gerçekleşiyor?
İş başvurusu alımında pozitif değerlendirmek istersem o işi nasıl yaptıysa ilgileniyor mu bilmiş olmamız gerekmektedir. Eğitimli personel bulmakta oldukça zor Ön büroda eğer eleman fazlaysa diğer departmanlara işçi alımı yaparım.
Çalışmak isteyen kişiye de önce hangi departmanda da görev almak istersin diye sorarız daha sonra departman arkadaşlara yönlendirir ona göre işçi alımı sağlanır.
İyi bir Ön Büro Resepsiyonu ve
İyi bir Otel Müdürü görevini iyi bilmesi gerekmektedir.
Anemon otelde çalıştım orda bir sorun oldu bir aile geldi fazla valizi var birisinin ona yardımcı olması gerekiyor ve geç giriş yaptı yani resepsiyonda bir kişi bu nasıl yardımcı oluruz ?
Personel resepsiyon kişisi yoktur bir şey olamaz yardımcı olur her şekilde hiç kimse yardımcı olamazsa otelimiz de yerim yok deriz .
Bu işi yapmak isteyen bir çok arkadaşalarımız var ama önce tecrübe etmemiz gerekir mi ? Bu işi yaparken bize önerileriniz var mıdır?
Yabancı dil bilinmesi gerekir daha sonra diyalog kurma işiniz var mıdır bakarım.Tecrübeniz var mı o işte bunlar önemli olur tecrübe ve yabancı dil bilinmesi çok önemlidir ön büro resepsiyon bölümü içindir.
Bir Müdürün haberi olamadan personel alımını resepsiyonist gerçekleştirebilir mi?
Evet gerçekleştirebilir eğerki misafirin rahatı bozan bir sorun olmazsa beklemeye fazla gerek yoktur zaten vakit geçmeden almak daha iyidir.
Tecrübe gerektirir mi?
Evet o da bir tecrübe gerektirmektedir. Tecrübe önemlidir .
İletişim de çok önemli bir noktadır.
Bu işte ise Özgeçmişle başlayıp işe düzgün gelmek işinin gereken görevlerini yapmak bir serüven vardır.