Notes
Notes - notes.io |
Popis
Stejně jako v případě Jednoduchých špaget s kečupem a se sýrem se jedná o rychlovku s podobným receptem. Hlavní rozdíl je v tom, jak špagety dokončíme.
Ingredience.
Špagety Adriana
Kečup Helmans (volitelné)
Sýr Gouda / Parmazán
Šunka
Olivový Olej
Sůl
Pepř
Chilli
Česnek
Příprava
První krok je zvážení špaget. Oproti Jednoduchým špagetám, tak zde volím a 10g méně na porci, takže porci odhaduji na 110 až 120g.
Dále si připravíme vodu v hrnci a přivedeme ji k varu.
Vodu osolíme poměrem 3 lžičky na 1,5 litru vody. Přidáme špagety a necháme je vařit.
Běheme toho, co se nám vaří špagety připravíme česnek a šunku. Česnek nakrájíme na tenké plátky a šunku na menší čtverečky.
Rozpálíme pánvičku, dáme olivový olej a přidáme chilli. Po zhruba 15 sekundách přidáme česnek a po následující půl minutě šunku. Takto restujeme celkem 2-3 minuty.
Důležité je dobře si to načasovat. Špagety totiž budeme vyndávát ještě před tím, než jsou Al dente a budeme je dodělávát na panvíčce. Přibližně bych řekl, že čas špaget ve vodě se zkrátní asi o 20%.
V tento čas stáhneme špagety z ohně a pomocí kleští nebo jiného náčiní přendáme špagety na pánev.
Nyní využijeme vodu, ve které se špagety dělaly. V angličtině se této vodě říká - liqiut gold neboli tekuté zlato, protože v sobě uchovává chuť, která se dá dále využít.
Poté co jsme špagety promíchali na panvi, tak je možné přidat jednu naběračku tekutého zlata do pánve. K tomu přidáme i trochu oleje. Opět promícháme a chvíli počkáme, než se vypaří většína vody. Tento proces opakujeme ještě přibližně dvakrát. Hodně bude záležet na tom, v jakou chvíli se špagety stáhly z ohně.
Tímto procesem se voda smíchává s olejem a všechny chutě se nám krásně dostáváají do špaget a tím jsou zárověň i krásně mazlavé a lesklé.
Když jsou špagety hotové, přendáváme je na talíř, přidáme trochu pepře a nastrouhaného parmazánu. Pro kečup mastery je možné přidat i velmi malé množství kečupu, ale dle mého názoru to není potřeba.
Tip: pro rychlejší var, použít konvici.
Poznámka - nepřehltit pánev špagetami...
Pozor - horké při ochutnávání
|
|
Notes.io is a web-based application for taking notes. You can take your notes and share with others people. If you like taking long notes, notes.io is designed for you. To date, over 8,000,000,000 notes created and continuing...
With notes.io;
- * You can take a note from anywhere and any device with internet connection.
- * You can share the notes in social platforms (YouTube, Facebook, Twitter, instagram etc.).
- * You can quickly share your contents without website, blog and e-mail.
- * You don't need to create any Account to share a note. As you wish you can use quick, easy and best shortened notes with sms, websites, e-mail, or messaging services (WhatsApp, iMessage, Telegram, Signal).
- * Notes.io has fabulous infrastructure design for a short link and allows you to share the note as an easy and understandable link.
Fast: Notes.io is built for speed and performance. You can take a notes quickly and browse your archive.
Easy: Notes.io doesn’t require installation. Just write and share note!
Short: Notes.io’s url just 8 character. You’ll get shorten link of your note when you want to share. (Ex: notes.io/q )
Free: Notes.io works for 12 years and has been free since the day it was started.
You immediately create your first note and start sharing with the ones you wish. If you want to contact us, you can use the following communication channels;
Email: [email protected]
Twitter: http://twitter.com/notesio
Instagram: http://instagram.com/notes.io
Facebook: http://facebook.com/notesio
Regards;
Notes.io Team
