Notes

la alimenyacion es el proceso mediante el cual las personas consumimos los alimentos,mientras que, la nutricion es el proceso mediante el cual los nutrients llegan a cada celula con el tamaño adecuado para que se puedan usar
ademas la nutricion es un proceso involuntario e inconsciente mientras que la alimentacion es un proceso volutario y consciente
se parecen en que los nutrients se encuentran en los alimentos por lo tanto hay que alimentarnos bien

funciones principals de lso alimentos

+energetica-aportar energia

+structural-aportar materiales de construccion
+reguladora-se encargan del desarrollo de los numerosos procesos como formar huesos globulos rojos colageneno…


nutrients organicos
+glucidos su function principal es energetica los alimentos ricos en glucidos son frutas cereales y patata o harina y azucar
+lipidos su function principal es energetica ademas protégé organos y da forma los alimentos ricos en lipidos son de origen vegetal como aceites frutos secos o de origen animal como la mantequilla y el tocino
+proteinas su funcion principal es estructural defense de nuestro cuerpo y transporte de oxigeno lo alimentos ricos en proteinas son la carne leche huevos pescado o de origen vegetal como legumbres y cereals
+vitaminas su function principal es reguladora se encarga del crecimientos los alimentos ricos en vitaminas son las frtuas verduras leche huevo aceite de pescado y legumbres
nutrients inorganicos
´+sales minerals su function principal es reguladora forma huesos dientes membrana pluricelulares los alimentos ricos en sales minerals son el sal de mesa el agua frutas y verduras
+agua en ella se realizan las reacciones quimicas regula la temperature es vehiculo de transporte… la sandia es un alimento rico en agua
lso alimentos
una alimentacion equilibrada favorece un estilo de vida saludable ya que previne la aparicion de enfermedades y permite un desarrlo correcto
si queremso alimentarnos de forma correcta debemos conocer las caracteristicas de los alimentos como que nos aporta su function etc
la ruedsa de alimentos es un representacion grafica con forma circular que se divide en seis sectores o grupos segun ssu composicion on de su origen
-grupo 1 y 2 su funciuon es energetica esta compuesta por hidratos de carbono como glucidos cereals patat y azucar y en lipidos como aceites y manteqillas
-grupo 3 y 4 su function es structural esta compuesto por proteinas como la cxarne leche huevos pescado y derivados lacteos
-grupo 5 y 6 su function es reguladora compuesto por frtutas hortalizas y verduras
la respiracion cellular
los niutrientes que obtenemos de los alimentos sirven como combustible en la respiracion cellular que tiene lugar en las mitocondrias
en presencia de oxigeno los nutrients liberan gran cantidad de energia ademas de dioxido de carbono y agua
esta energia liberada se mide en calorias y kilocalorias q equivale a 1000 calorias en el Sistema internacional se utiliza el julio o kilojulio en el que un akilocaloria equivale a 4,8 kilojulios
los glucidos tienen 4 kcal por gramo las vitaminas el agua y las sales
los lipidos tinene 9 kcal por gramo minerals son acaloricas es decir no
las proteinas tienen 4 kcal por gramo tienen calorias